Cooking brot ann multivarka

Am measg an iomadh diofar fuar agus teth brot, air a pheantadh ann an cookbooks, as teaghlaichean agus as fheàrr airson mòran de dhuinn, tha e fhathast na bhrot. Dh'aithnich e cha mhòr mar biadh nàiseanta sa chuid as motha Slàbhach dùthaich, gu h-àraidh anns an Ruis agus Ugràin. Agus luchd-àiteachaidh na h-uile dùthaich ag ràdh gu bheil fios aca ciamar a bhruich brot.

Tha a 'phrìomh ghrìtheid seo brot S e meacan, tha e rudeigin agus a' toirt feart dath. Chan iongnadh a h-ainm bhon t-seann Slàbhach chonnraig cho borscht - "brsch". Familiar a h-uile bho òige, a dheasaich mo mhàthair reasabaidh, brot seo aig a h-uile turas. Tha a 'bhunait fhathast an aon rud air a bhith fad iomadh bliadhna, ach tha an dòigh-obrach còcaireachd a dh'fhaodas a bhith glè eadar-dhealaichte bhon fhear a chleachdadh le ar sinnsearan.

Mar as trice tha sinn a 'còcaireachd brot ann am poit mhòr - airson an teaghlach air fad, agus a bha gu leòr airson beagan làithean. Às dèidh na h-uile, tha e dìomhair sam bith gu bheil seo air an oidhche, brot seo chan eil a 'fàs nas miosa. Air a 'chaochladh, tha ea' fàs fiù 's barrachd beartach agus làn-fallain blas. Ach adhartas teicneòlais cha do stad, bhean e agus innealan cidsin. -Nis, gus an tlachd an sluagh, innealan ùra gus a 'còcaireachd agus a' phròiseas, tha e nas luaithe agus nas fhasa.

Mar a bhruich borsch ann multivarka

Aon de na feumail innealan cidsin a dhealbhadh gus a dhèanamh nas fhasa ar beatha, faodaidh sinn gu sàbhailte fòn multivarku. Goireasach agus ioma-ghnìomha, le soilleir smachd àm, tha e feumail airson iomadh soithichean, a 'gabhail brot, agus bidh neach-cuideachaidh sheachanta airson an latha an-diugh boireannach. A thuilleadh air sin, an còcaire borsch ann multivarka ghabhas ann an ùine, fhad 'sa thathar a' gleidheadh tuilleadh mathachadh na gnàthach còcaireachd phròiseas.

Mar sin, feumaidh sinn:

feòil muice, b 'fheàrr air a' chnàimh - mu 300 gram, fear mòr onion, aon curran, aon sweet clag piobar, beagan tomàtothan, beagan buntàta, mu 200 gram de càl (càl, ach faodaidh tu a 'cleachdadh dath agus Beijing), fear tro mheadhan meacan dhà no trì de cloves creamh, sùgh liomaid thrian, trì-bùird de chrainn-ola agus an aon tomhas de tomàto Paste, seasonings ri ur còrdadh ris.

Tha am pròiseas a 'còcaireachd

Cooking brot ann multivarka - gnìomhachais sìmplidh. Nach 'tòiseachadh leis an feòil. An toiseach, tha e, gu dearbh, feumaidh a nighe gu math le uisge fuar a 'ruith agus a' leigeil leis drèanadh (no an cidsin fliuch pàipear searbhadair, gus nach ùine a chall '). Gèarr an fheòil ann am pìosan beaga. A-nis feumaidh tu a chur air bèicearachd multivarka modh, dòirtidh e a-steach na trì bùird de chrainn-ola agus a 'Fry deònach feòil. Thairis air an ath 20 mionaid, feumaidh e bhith air a thionndaidh àm gu àm.

Aig an àm seo faodaidh tu a 'stiùireadh gu mionaideach nighidh uile glasraich, rùsgadh iad bho chraiceann. Curranan agus Beets cliath-theine fa leth tro mheadhan meud. Onions a sgoladh le uisge agus a phronnadh le sgian. A-nis gu bheil an aforementioned 20 mionaid air a dhol seachad, dòirtidh ann multivarku uinneanan agus churranan. A h-uile còmhla, measgta agus ròsda airson 15 mionaidean.

Tomatoes feum cuideachd a ghearradh, 'gan gearradh ann an leth, agus an uair sin - a-steach tana sliseagan. Next, ris an Beets le na tomàtothan airson na bathar eile. Carachadh sìol agus eile airson 10 mionaidean. Ged a tha an àm, faodaidh sibh a 'rùsgadh agus a ghearradh ann an stiallan piobar. Aig deireadh sinn ris a multivarku sa bhad a chur air ais trì-bùird de tomàto Paste, an Brùthadh (pronnadh), creamh, spìosraidh. Cum a h-uile 10 mionaid.

Potatoes bu chòir a bhith a 'glanadh agus a' gearradh a-steach cubes, ghearradh an càl a-steach stiallan tana. Tha sinn a 'dòrtadh a-steach dhan àm ri teachd againn orra borsch, salainn agus a lìonadh le uisge glan. A-nis feumaidh tu a chur an uidheam air mhodh eadar-dhealaichte. Feumaidh sinn "a chur às". Tha sinn a 'gleidheadh na brot deiseil airson leth-uair a thìde. Ach ann an cùis sam bith nach eil sinn a 'frithealadh anns a' bhad air a 'bhòrd! Às dèidh seo, bha e fhathast a 'spàrradh feumaidh co-dhiù 20 mionaidean agus an uair sin faodaidh tu dòirtidh an brot a-steach bhobhlaichean, sgeadachadh le gorm, tiugh uachdar agus tlachd dachaigh bhlasta, agus as cudromaiche buileach, feumail dinneir.

Mar a chì sibh, bhruich borsch ann multivarka eil nas doirbhe na an dòigh àbhaisteach. E buannachd eile a 'còcaireachd seo nach eil a bhith a' sìor choimhead thairis air a 'bhrot. Bean an taighe urrainn sàbhailte a dhol an sàs ann an cuid de shuidheachaidhean eile. Technology fhèin dìreach a 'tionndadh dheth agus nach eil a chnàmh.