Seòrsa porridges. Kashi reasabaidhean le dealbhan

Kashi tha eadar-dhealaichte. Chruithneachd agus rus, uisge agus bainne, agus feòil sheang. Lite a tha blasta agus undercooked, an "falamh" agus beathachadh. Aon fhacal - eadar-dhealaichte soithichean.

Dè gràn

Anns a rinneadh Tha viscous, sùgh agus friable. Friable fhaighinn bho rus, chruithneachd, millet, eòrna agus gràn eile. Brochan - bho semolina, rus, millet, bleideagan-coirce. Viscous gheibhear bho rus, eòrna agus eòrna Groats, semolina. Ann an deagh ullachadh mheis semolina Tha mionaideach a bhruich, ach an truinnsear Chan eil sgaoil, agus a 'cumail a cumadh.

Kashi ullachadh ann an uisge no ann am bainne, brot (glasraich no feòil). Lìon le ìm no ola lusan, onion, hama, measan agus glasraich fhàs.

Seòrsaichean de lite fiù 's nas eadar-mheasgte: chruithneachd, millet, rìs, coirce, millet, eòrna, semolina, pea, arbhar, toloknyanaya, lentil, "Dubinushka" Guriev, Suvorov, manachainn. Cia mheud gràinneanan, mar sin mòran a bharrachd air soithichean. Agus chan ann dìreach air sgàth 'urrainn iad a' còcaireachd lite. Gu math tric a 'cleachdadh airson còcaireachd glasraich soithichean. Mar eisimpleir, glè bhlasta lite Pumpkin. Agus a thuilleadh air sin, tha mion-aithnichte sorghum, seagal, quinoa, Teff, amaranth agus litreachadh. Ann an cùrsa na embodiments agus measgaichte - Suvorov, Guryevskaya "Dubinushka" cràbhaidh.

Agus ma quinoa, amaranth agus African Teff - caran annasach coigrich, an sin litreachadh agus seagal, agus tha mòran a gnìomhach ag ullachadh ar sinnsearan.

Types of gràn ann Ukraine

Ann Ukraine, soitheach seo a dheasachadh gu cunbhalach agus gu comasach. Dh'fhòghnas e a leughadh dhusanan de Ukrainian mith-sgeulachdan - agus leth dhiubh gaisgich ullachadh e lite. Mar-thà 5 mìle. Bliadhnaichean air ais aig àm an Tripoli cultar na daoine anns an sgìre a bha fhios millet, eòrna agus cruithneachd. Tha na buannachdan lite Slavs soirbheachail cur ris an dualchas.

As ainmeile Ukrainian lite - kutya - deiseil airson na Nollaige.

Tha cuid de luchd-rannsachaidh a tha aois nan deas-ghnàthan biadh bhon Linn Nuadh-chreagach. Roimhe sin, kuti chleachdadh chruithneachd agus eòrna, a tha a-nis nas tric - Fig. A rèir beul-aithris, seo biadh air a bhruich trì tursan: ann an Holy Suipeir, mus deach an t-Seann Bhliadhn 'Ùr agus an latha mus Vodokrescheniem.

Kutya nach robh a-mhàin Ukrainians: soitheach seo, agus coltach deas-ghnàthan co-cheangailte ris, tha dùthchannan eile, nam measg Fionn-Rùisis, Ruisis, Pòlainnis agus mar sin air.

Bhrochain ann Russian agus Fionn-Rùisis

Tha e doirbh gu soilleir tè air leth bho na Slavs eile, ann an cùis 12-13 linn. Olga Fomina anns an leabhar aige "Traditions of Russian mine" a 'sgrìobhadh a' bhrochain bha e air aon den fheadhainn as ainmeile nàiseanta soithichean, an dàrna a-mhàin ris a 'bhrot. Chleachd sinn seo mheis chan ann a mhàin mar Bheurla agus aig prìs reusanta biadh, ach cuideachd airson adhbharan deas-ghnàthan.

Deasaichte diofar sheòrsachan gràn. Lite ithe aig àm banais, tiodhlacadh, aig baisteadh, ro agus às dèidh blàir. Airson gach suidheachadh, reasabaidh a bha aige - airson na Nollaig aon latha Agrafena Globeflowers - eile.

Cook custom baisteadh "Babin lite" 'S e latha an-diugh agus Belarusians. An dèidh a h-uile seo, biadh blasta agus faodaidh e bhith, a chionn a ghlèidheadh gus ar làithean.

Ciamar a còcaireachd lite

Tha grunn dòighean bunaiteach a bhruich soitheach, agus mòran variations "air a 'chuspair." Basic dhòighean: ghràinean uisge, bainne, measgachadh de na dhà. Garnish le gràn agus tàthchuid airson sailead tric air an ullachadh air an uisge, agus na soithichean fa leth, gu h-àraidh do chloinn - a 'bhainne.

Aon de na sampaill as fheàrr ullachadh - a 'còcaireachd lite le brot lusan. A bharrachd air na tha e, faodaidh sibh a 'cleachdadh glasraich, measan, salainn, siùcar, luibhean, diofar ola agus spìosraidh, cnothan, agus a tiormachadh measan.

Glasraichear mine air an uisge

Airson faighinn a blasda soitheach, a dh'fheumas sibh pàigheadh aire gu càileachd an gràn, agus an t-uisge, agus air na soithichean agus air an truinnsear. Detail sa chùis seo emphatically eil, gach àm còcaireachd atharrachadh blas ann an aon stiùireadh no eile.

Grits airson lite a bu chòir a bhith saor de sprùilleach agus de Peel. Fìor feumail slàn-ghràin mar rus donn, eòrna, eòrna neamhnaid. Na h-uile ach a-mhàin an "Hercules" agus semolina mus còcaireachd bu chòir a nighe.

Falaich uisge fhaighinn nas blasta ma tha e gu ullachadh "bog" no an goil lionn. Salt, siùcar, spìosraidh agus rudan eile airson leasachadh agus atharrachadh blas bidhe nas fheàrr. Tha a 'phrìomh rud - gus cuir iad ann an àm agus air an làimh dheis shùim.

ullachadh coitcheann algairim airson a 'mhòr-chuid de ghràin:

• Ma tha feum air, iterate, a sgoladh le blàth no uisge teth (chan eil feum air a nighe semolina agus bleideagan-coirce). Dìg.
• Cuiribh air teine an uisge ann an saucepan.
• Nuair a bhios an t-uisge, ge-tà, ris a h-thòin. Tha an co-mheas de gràinneanan agus uisge eadar-dhealaichte airson gach seòrsa de ghràinean - a h-uile a rèir mar a viscous, sùgh, no a tha sinn ag iarraidh faighinn a-crumbly salach.
• Rice den chruithneachd agus bruich eadar-dhealaichte - a 'chiad thaom thòin, an sin le uisge fuar agus chuir e air teine.
• Nuair a ghabhail a-steach gràn uisge, a 'cur dheth an teine. Ach 'milleadh a dh'fhàg "abachadh."
• Nuair a sheas i, faodaidh sibh Cuir cnothan, measan, tiormaichte mheasan agus mar sin air adhart. D.

bainne lite

Tha seo a 'mheis e air leth freagarrach airson bracaist, dìnnear, agus leanabh biadh. Falaich bainne ag ullachadh cha mhòr an aon rud mar a tha air an uisge, ach an àite uisge ann am poit air an lìonadh bathar bainne. Rice, chruithneachd, millet ann am bainne Faodar ghoil bog dona, mar sin, a-rithist tha e riatanach a 'goil iad ann an uisge gus an boga, agus an uair sin a thoirt gu "staid" bainne.

Riaghailtean coitcheann airson còcaireachd le bainne:

• Grits dhòrtadh a 'goil an leaghan;
• solim chiad bainne, agus an uair sin a 'tuiteam na chadal anns a thòin;
• Feumaidh sinn beagan tuilleadh salainn, na do na soithichean air an uisge;
• An dèidh a 'còcaireachd lite le bainne bu chòir "a ruighinn," dheatachadh (ann an dreach clasaigeach - cho mòr' sa bha e air teine);
• ithe gràn, a 'chiad Feumaidh a' goil an uisge, agus an uair sin a-mhàin - air bainne, mar eisimpleir, rus, chruithneachd, millet.

Lite "Suvorov"

Fìor bhlasda soithichean a tha an glasraich brot agus feòil. Tha am prionnsapal seo a tha an aon rud mar a tha a 'bhrochain air a sìmplidh uisge. Ach a 'chuid as beathachail, saidhbhir ann an pròtain, beothamain agus meanbh agus macro-eileamaidean a tha air na seòrsaichean de ghràin bho ghrunn gràn. Mar eisimpleir, lite, "Suvorov".

Mar a tha beul-aithris ag ràdh, seo an sgeulachd a thachair ann an 90th bliadhna de XVIII linn. Rè an iomairt armachd ainmeil ceannard armailteach aithris gu bheil an stoc air fhàgail glè bheag biadh - beagan eòrna, millet agus peasair.

Cook biadh dhan na saighdearan cha robh e - cha robh, no an dàrna no an treas cha robh gu leòr meud. Suvorov nach robh iongnadh a ghabhail - dh'innis e measgachadh a h-uile trì stuthan còcaireachd agus a measgachadh de gràn. lite buannachdan slàinte do dhaoine a bh 'nach gabh àicheadh, mar sin seo thòisich soitheach a bhruich anns an arm gu math tric. A thuilleadh air sin, tha prìs a gràn ìosal, a tha cuideachd a 'cur ri in-ghabhail soirbheachail biadh bhiadh anns na feachdan.

Mu Suvorov brochan fios an-diugh. Housewives glè thric ga mhilleadh dachaigh aige. Recipe Suvorov gràn ann an grunn embodiments. Tha an liosta tàthchuid coltach. Bha cha mhòr a h-uile reasabaidhean tha curranan, uinneanan, agus, gu dearbh, gràn. Cleachd sam bith - bho eòrna, millet agus peasairean, gu eòrna, rus, chruithneachd no peasairean agus millet.

Ciamar a còcaireachd lite airson Suvorov? Tha e an còmhnaidh a 'gabhail a-steach uinneanan, curranan agus beagan gràn-ionann. Vegetables stewed ann fa leth pan, a 'còcaireachd lite fa leth. Aig deireadh na h-uile càil a tha a 'measgachadh ri chèile, agus bha e air a' bhòrd.

lite Guryev

'S e seo fìor inntinneach mheis. Tha e semolina, dh'ailbhinn cop, chnothan, a thiormachadh mheasan. Thathar a 'creidsinn gun deach a thionnsgal leis an còcaire Seòras Yurisovskogo, Major Orenburg Dragoon Rèisimeid dhreuchd a leigeil dheth. Fhuair e an t-ainm 'ainm Count Dmitriya Gureva, a bha greis a bha air a bhith a' fuireach leis a 'Mhàidsear. Another dreach tagraidhean a Count Guryev lite dh'innlich e fhèin.

Guriev a tha traidiseanta ann an soitheach Ruiseanach biadh, ged a nochd e a-mhàin aig toiseach an XIX linn, fhad 'sa seòrsachan eile de ghràin a tha ainmeil airson grunn linntean. Tha reasabaidhean a chleachdadh clotted cream - sgaoil e ann an sreathan ann an iomadh sauté pan, seach le semolina, ghoil agus bualadh chnothan. Às dèidh mine, "tighinn" anns an àmhainn, agus crìoch a chur air a sgeadachadh le staing no mheasan.

Ann an seo tha gràin aige fhèin dìomhair agus nuances de còcaireachd. Thathar a 'creidsinn gun robh i a' còrdadh mheis Alasdair III. Agus tha e uirsgeul a dh'ith e e air beulaibh an trèana tubaist ann an 1888.

Ciamar a còcaireachd lite Guriev? Aon reasabaidh a 'comhairleachadh sin a dhèanamh: còcair math steigeach semolina. Cool, cuip na daoine geala, ugh yolks le siùcar agus sìol ann an ìm, cnòthan Frangach agus measgachadh e uile le semolina. Gabh 'phana-fraighigidh le tiugh, dòirtidh an t-uachdar agus a chur air an teine. Previous foams a 'sgaoileadh ann an saucepan' phana-fraighigidh no freagarrach - còmhdach foams, semolina filleadh, an còmhdach foams. Tha na h-àrd filleadh bu chòir a bhith a 'bhrochain.

Fillte mìlsean lite Feumaidh fuine ann an àmhainn aig 180 ° C gus an òir donn. Agus faodar a bheathaich teth, agus air fuarachadh.

Freagarrach airson sgeadachadh staing, air an gearradh cnothan, measan no measan air an tiormachadh, cho math ri deoch - bainne agus cofaidh deochan, sweet liqueurs.

Lite "Dubinushka"

Another bhlasta agus inntinneach seòrsa de bhrochan - "Dubinushka". I agus Guriev, air a dhèanamh suas de fillidhean, ach tha mòran a bharrachd.

Different reasabaidhean lite reasabaidhean le dealbhan a 'tabhann seata eadar-dhealaichte de stuthan. Ach, san fharsaingeachd, biadh a dheasachadh mar a leanas: bonn an t-soitheach le ballachan tiugh àrd (mar gum faodar a chur ann an àmhainn) Tha lubricated le ola agus chrath le breadcrumbs, tha iad air an grated Beets.

Tha an dàrna filleadh a tha a sguabadh millet, msaa - grated curranan, etc. - Fig. Air mullach rus - ùr clag peabairean, tomàtothan air an cur air.

An dèidh a 'dol chularan (ùr) agus fìor-sgudaichte peirsill. Tha an t-siathamh filleadh - chruithneachd. Tha e a 'cur bogha air bogha - eòrna Groats. Top an naoidheamh còmhdach tha grated Pumpkin.

A lannaichte preform air a lìonadh le uisge teth agus ag ullachadh airson teas airson mu 20 mionaid, agus an dèidh sin chaidh a chur ann an preheated àmhainn aig teòthachd ìosal.

Nuair a tha an leaghan a 'sìoladh às, pan faodar aomadh gus an t-soitheach, agus faigh laghach fillte "cèic." faodaidh tu an àite feòil de chularan agus peabairean. Sin nach bi e a 'coimhead, ach uabhasach math agus blasda lite le feòil, nach eil nàire a-steach ann an clàr-taice de an taigh-bìdh.

Colaiste lite

'S e seo soitheach eile iongantach, a thàinig, a rèir an tiotal, bho na manaich. Russian Orthodox manachainnean air a bhith eadar-dhealaichte beachd air a 'Chairt agus ceadaichte agus biadh air a thoirmeasg. Ach droch còcaire nach robh ann dhaibh. Tha diofar sheòrsachan gràn. Recipes le photos innse dhuinn gu bheil i air a bhith ag ullachadh agus gràn, agus glasraich. Cooked ceart agus gu comasach, tha seo a 'bhrochain - bhlasta Bheurla agus min daor.

Ullachadh a tha e mar as trice ceithir seòrsaichean de ghràin, mar chruithneachd, rus, eòrna agus millet. lusan agus spìosraidh a tha gu tric a 'cur ris - uinneanan, curranan, piobar dubh is dearg, agus balgan-buachair. Lite tha air leth freagarrach airson traisg agus biadh, agus ma tha thu 'cuir an balgain-buachair, an uair sin bidh e math tòrr pròtain, gualaisg agus geir.

Pumpkin lite

Pumpkin - chan gràn, lite ach tha e a 'tionndadh uasal, flavorful agus fallain. Anns an glasraich a tha bhiotamain T (Q11, carnitine, L-carnitine) a tha a 'toirt buaidh air an tig pròiseasan anns a' chorp. Pumpkin bruich ann an diofar dhòighean. Her 'fuine, a ghoil, measgta le gràn. Aon de na roghainnean a 'còcaireachd - Pumpkin lite de bainne le Cinnamon, salainn agus siùcar.

Airson seo a dhèanamh feumaidh tu a 'gearradh an glasraich a-steach pìosan. Bainne teas. Nuair a bha e ge-tà, ris an Pumpkin pìosan, salainn agus siùcar agus blasad beag air bharr spàin pùdar Cinnamon. Feumaidh tu a 'còcaireachd lite air teas ìosal, brosnaicheadh uaireannan, gus an Pumpkin a sgaoileadh. Tha seo gu math lionn, ach tha e glè bhlasta agus fallain mheis.

Tha gach seòrsa de lite e feumail agus riatanach airson slàinte. Fiber, pròtain, gualaisg, slaodach (ann an counterbalance gu luath cèicean agus siùcar), agus macro-Micronutrients - agus so uile tha ri fhaotainn aig prìs. Tha e fhathast a-mhàin a bhith ag ionnsachadh mar a 'còcaireachd lite.