Tioram Cherries: an reasabaidh aig an taigh

Measan air an tiormachadh - fìor slàinte fada a 'gheamhraidh. Nuair a thiormaich ceart, tha iad a chumail na beothamain agus mèinnirean. Tha iad nas fhasa a bhith a 'stòradh na reòite, mar a tha iad a' lùghdachadh ann an tomhas-lìonaidh agus chan eil e a 'toirt suas àite ann an frids. An-diugh, tha an cuspair ar còmhradh - thiormachadh cherries, agus diofar dhòighean gus an tiormaicheadh e.

ullachadh dearcan

Gabh tron cherry, seòrsa mach, an gas a thoirt air falbh. B'fheàrr beag cherry, bhon a 'tiormachadh nas luaithe.

Glan na dearcan. Goil an uisge, a 'cur a sòda aig reata gach aon teaspoon 1 liotair de lionn. Ullaich poit mhòr no bobhla le uisge fuar

Cherry dòrtadh uisge goileach le sòda agus sa bhad a chur ann an uisge fuar. Cuiribh ann an colander agus a 'leigeil a' traoghadh. Tha seo a 'mhodh-obrach a tha an t-ainm blanching. Tha ea 'cuideachadh a dhèanamh bog na searragan dearcan, a bhios a' luathachadh a 'tiormachadh a' phròiseas.

'S urrainn dhut an uair sin a thoirt air falbh an sìol. Chan eil seo riatanach ma tha thu an dùil a chleachdadh airson còcaireachd dearcan compotes. Ann an cùisean eile, tha e nas fhasa a chleachdadh cherries, pitted, a thoirt às, faodar an inneal shònraichte, tube airson an sùgh, bhata, snàthad, prìne.

Tiormachadh sa ghrèin

Shots treidhe fuine no tiugh pàipear. Dearcan a chur air dòigh air an uachdar. Cur an leabaidh air an t-sràid ann an ghrianach location. Tron latha leig an dearcan tiormachadh suas an ghathan, agus air an oidhche fo mullach de cherry thoirt air falbh.

Ma tioram fad dearcan, a 'phròiseas a' gabhail ceithir làithean. Tioram Cherries bu chòir fhaighinn supple, nach sùgh a thoirt seachad nuair a dhinneadh agus tha beagan gleansach uachdar.

Ma tha thu a 'mheasan a ghearradh ann an dà leth, agus an uair sin às dèidh an àm seo bu chòir dhaibh a bhith air an cur ann an àmhainn preheated 55-60 ceuman agus a chumail an sin airson 10 uairean a thìde. Mar sin airson 2-3 uair a thìde ron a 'tiormachadh Teòthachd Bu chòir suas gu 70-75 ceuman.

Bho 1 cileagram de dh'fhìor-dearcan geilleadh mu 200 gram de thiormachadh.

'Tiormachadh ann an àmhainn

Mur eil thu ag iarraidh a 'feitheamh gus an dearcagan airson a thiormachadh nàdarra, faodaidh sibh a' cleachdadh an àmhainn. Gheibh thu dìreach an t-aon a thiormachadh cherries. Sinn a 'tairgse a leanas reasabaidh.

Ullaich siùcar sioraip: Taom a-steach pan 1 liotair uisge, fuirich gus a 'goil agus slaodach (aon làn na spàine dheth) Cuir 800 gram de shiùcair. Mionaideach gus measgachadh gus an tèid a sgaoileadh gu tur.

Suidhich tro mheadhan teas. Dòirt a-steach uisge agus dearcan simmer airson 5-8 mionaidean. An uair sin gan glacadh le spàin mhòr no lodair agus ath-luchdadh ann an colander. Dèan e ion-mhiannaichte air bobhla mòr glan, a sheachnadh a dhìth a bhlasta cherry sioraip. Ma tha an cherries mòran, an uair sin coltach dèiligeadh batches 'cleachdadh an aon uisge.

Nuair a tha an leaghan air sioladh bho na dearcan agus bi iad air an Leathad pàipear-fuine pan. A chur air a 'mhullach ìre an àmhainn, suidhichte teòthachd 165 ceuman agus a chumail dearcan ann airson 3 uairean a thìde. An sin ìsleachadh teòthachd gu 135 ceuman - fiù 's air a tiormachadh air. Faodaidh gun gabh e bho 12 uairean a thìde san latha.

Rè an tiormachadh, an àmhainn doras feumaidh e bhith daonnan ajar.

Cruadhachadh ann an tiormachaidh

Caora-dearga air an ullachadh ann an dòigh a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd. Subtlety ann a-mhàin gu bheil a 'cleachdadh an tiormachaidh cnàmhan a bhith air a thoirt air falbh, a chionn gu'n dìon còmhdach feumar bhriseadh. Mur eil, teth adhair cha 'drùidheadh a-staigh, agus an àite sin gheibh thu bruich thiormachadh cherries. Faodaidh tu dìreach a mhilleadh (stampadh, a ghearradh) gach Berry, a 'fàgail na cloiche ann an àite, ach tha e irrational.

A 'chaochladh air a' phròiseas a tha sìmplidh: cherries air an cur a-mach ann an tiormachaidh, chuibheasach modh a chur a-(55-60 ceuman). Ma tha an dearcan air an cur faisg air a chèile, feumaidh iad a bhith brosnaicheadh àm gu àm.

Cherry, a thiormachadh ann tiormachaidh, bu chòir ullachadh a 'faighinn beagan bog agus steigeach. Ma bha e doirbh, agus an uair sin tha thu air a dhol ro fhada leis an tiormachadh.

Tioram cherries, a 'chiad slighe

Cherry chan eil e a-mhàin a thiormachadh, ach cuideachd a thiormachadh cherries.

Ullaich a 'cherry anns an dòigh àbhaisteach. Ceangail siùcair le uisge anns a 'choire agus a thoirt gu goil. Aig 1 kg de cherries feum 250 gram de shiùcair agus 300 ML uisge.

Dòirt a-steach saucepan leth na dearcan. Nuair a bhios an t-uisge a 'tighinn gu goil a-rithist, a' còmhdach container le mullach agus a chòcaireachd airson 7 mionaid, agus an uair sin a 'breith a mach na dearcan ann colander. Coltach leigheas na tha air fhàgail cherries. Thoir air falbh sìol ma dh'fheumar.

An dèidh an leaghan drain, sgaoil dearcagan airson a thiormachadh no a 'fuine treidhe. Faodaidh seo a bhith air a dèanamh le làimh, no le tweezers - mar as fheàrr leibh. No underlay pàipear optionally lubricated uachdar.

An ath latha no dhà turn cherries.

Tioram ris an ìre de softness a dh'fheumas tu. A rèir a 'Teòthachd agus taiseachd Bidh am pròiseas a ghabhail aon gu dà sheachdain. Ma tha cothrom ann sin a chur anns a 'ghrian, an uair sin nas luaithe.

Bho 1 kg de dhearcan ùr fhaighinn mu 300 gram de thiormachadh.

Tioram Cherry, an dàrna modh

Ullaich cherries, paisg a-steach an cruan pan agus dòirtidh an siùcar. Sugar a ghabhail 400-500 gram gach 1 kg de cherries - a rèir dè cho milis na dearcan fhèin.

An sin fhàgail cherries airson làithean aig an t-seòmar Teòthachd a riarachadh sùgh. Às dèidh seo, paisg na dearcan ann colander. Goil siùcar sioraip 300 ML uisge agus 300 gram de shiùcair. Thoir air falbh an t-sioraip bho an teas, ris an dearcan-steach e agus bogadh airson 5 mionaidean.

A chaidh a thogail a-mach às an uisge milis cherries neo-chlèireach air an leabaidh ann an aon còmhdach agus a chur ann an preheated 80 ° C àmhainn airson leth-uair a thìde.

Thoir air falbh bho an àmhainn dearcan agus leig iad fhuarachadh sìos gu tur ann an seòmar Teòthachd. An uair sin gu faiceallach car iad fiodha Spatula agus an uair sin a chur san àmhainn airson leth uair a thìde, ach aig teòthachd 70 ceuman.

Às dèidh an dàrna tiormachadh dearcan fhuarachadh a-rithist agus a rithist "seisean" tiormachaidh aig 65-70 ceuman airson 30 mionaidean.

Stòradh thiormachadh dearcan

Bùth air a thiormachadh cherries aig an taigh b'fheàrr ann dhùinte container no ann an glainne soitheach le mullach. Fiù 's nas fheàrr, ma tha thu ro-prosterilizuete bancaichean. Tha e ceadaichte a bhith a 'cleachdadh cotain poca, ach bidh e a ghiorrachadh sgeilp beatha na measan air an tiormachadh. Pocannan plastaig cha bu chòir a chleachdadh mar a tha iad cherry an dèidh fhad 'sa bhios e air a chòmhdach le mould.

'S urrainn dhut a dhèanamh pocannan beag clò a lìonadh le salainn agus chuir e iad ann am bobhla dearcan gus meudachadh air sgeilp beatha.

Gabh cùram airson tiormachadh cherries cunbhalach. Nedosushennye, tarraing na dearcan agus mu dheireadh, ga thiormachadh, no anns a 'phròiseas stòraidh de faodaidh iad a bhith a fhuair phlàighean gun sgriosadh an t-iomlan baidse.

Teòthachd as àirde - bho 0 gu 10 Degrees, mar sin tha e na b 'fheàrr gu àite thiormachadh ann am frids. Ann an suidheachadh mar sin, thiormaich cherry "beò" mu leth-bhliadhna.

Aig an t-seòmar Teòthachd sgeilp tha beatha a lùghdachadh gu aon bhliadhna. Anns a 'chùis seo, an greis gnìomhachais e nas fheàrr a thaghadh mullach sgeilp na preasan, a chionn an sin adhar tiorma.

Ma tha thu a 'cur an dearcan ann fabric poca, an uair sin tha e cho fada air falbh bho stuthan le fàileadh làidir.

Rè stòradh, gu h-àraidh nuair a cleachdadh neo-pressurized container, bho àm gu àm co-dhiù a 'cumail sùil infested dearcan bugs.

Sochairean agus rinn cron a 'tiormachadh cherries

Tioram cherry reasabaidh a tha gu math sìmplidh, chan ann a-mhàin diversifies a 'gheamhraidh-taice, ach nì e fhiach. Tha beothamain C, A, PP, a thuilleadh calcium, phosphorus, sinc, potassium, iarann, antioxidants.

Pectins excrete stuthan cronail, a leasachadh caolan motility, normalizes metabolism.

Cherries tioram nach eilear a 'moladh do dhaoine le tinneas sgamhain leantainneach agus barrachd de shearbhachd gastric sùgh. Anns an t-siùcair bu chòir ga ithe ann cuingealaichte meudan.

Mar sin dh'obraich sinn a-mach mar a dhèanamh agus ciamar a stòradh an thiormachadh cherries. An dòchas gun còrd e riut!