Dogwood - a dhearcag airson na meadhan agus ceann a tuath na roinnean na Ruis a tha gu math annasach, ach airson a deas - gu math eòlach. Ràinig an teicnigeach ìre ripeness craobh mheasan cornel blasda, feumail, a chionn Tha àireamh mhòr de microcells, pectin, mèinnearach salann agus stuthan feumail eile leis a 'chorp. Tha tlachdmhor searbhachd agus solas Tart Notke iad bath aca leis a 'phathadh. Tha iad cuideachd a 'toirt a nuas an teòthachd, tha tonic buaidh. Seach dearcan thathar a 'moladh a bhith air ithe amh agus a stòradh airson a' gheamhraidh. Mar eisimpleir, ann an riochd staing.
Cornelian Cherry Jam: 'phrìomh dhòigh
Thathar a 'moladh a' buain: Plum staing le cnàmh. Tha an reasabaidh agus a 'còcaireachd alt sa chùis seo tha mòran nas sìmplidhe. Às dèidh sreath de fheòil air feadh an cnàmhan beaga dhearcag fhèin gu math cruaidh, 'rùsgadh i teann. Seach Grind bi doirbh. Agus fear no dhà de soillearachadh. An toiseach, tha e a 'cur feum air tòrr siùcar, sam bith: Plum staing (le cnàimh no gun òrdugh - chan eil e gu diofar). An dèidh a h-uile thoraidhibh, fiù 's nuair a bha an luchd-cleachdaidh inbheachd, tha e tiugh. San dàrna, chan eil iad cho làn sùgh mar cherry no sùbh-làir, agus nuair a tha feum agaibh air còcaireachd a 'cur uisge. Treas, airson na b 'fheàrr glèidheadh à tiona: Plum staing le cnàimh reasabaidh Mhol a' cur beagan citric acid. Le t-slighe, a 'toirt taing dhi blas de na bathar a tha nas nochdte agus geir. Agus coltas na mìlsean, an dath cuideachd a leasachadh gu mòr. Ach air ais gu practaigeach agus comhairle. Tha sinn a 'tòiseachadh air ullachadh: Plum staing le cnàmh. Tha an reasabaidh mar a leanas: airson gach cileagram de dearcan Feumaidh 1.2-1.3 kg de shiùcair agus leth-liotair uisge. Mar sin an toradh air a bhith nas buige, bu chòir dhaibh a bhith air an tumadh ann an uisge goileach dà uair, ie. E. Problanshirovat. An sin dòirtidh fuar airson beagan mhionaidean a fhuarachadh. An sin dòirtidh na dearcan ann am mias agus ullachadh fill: teth uisge fuasgladh de siùcair, a 'leigeil a' goil, a thoirt às an cop. Às dèidh 5 mionaidean, a thoirt air falbh an t-sioraip bhon teas agus dòirtidh ann an dogwood. Too, fuirich, leig neasgaidean. Cuir dheth an gas, a chur a thaobh an uair a bobhla 4, an uair sin ath-seata a dhèanamh gus a 'tionndadh. Aig deireadh vsypte beag citric acid, teth, dòirtidh staing ann sterile bancaichean agus a roiligeadh suas. Seo mar: Plum staing bhruich airson 1 latha.
Cornelian Cherry Jam: Dòigh 2
Ag ullachadh e cuirm ann an aon suidhe. Gus seo a choileanadh, airson gach cileagram de nigh dearcan a chur air dòigh ann am mias a lìonadh leis an aon sùim de shiùcair agus dòirtidh glainne agus leth-uisge. Tionndaidh air an gas, leig na th 'goil. An sin teas a lùghdachadh agus simmer airson 2-2.5 hours, brosnaicheadh agus toirt air falbh an cop. Bi faiceallach nach staing ìobairt, cha do thòisich a 'cumail ris a' bhalla agus làr. Crìochnaichte bathar packagi le sterile canopaic agus sgriubha mhòr.
Jam seedless
Agus a-nis beagan fhaclan air mar a dh'ullaicheas: Plum staing seedless. Tha dearcan Feumaidh beagan goil (beagan mionaidean), cothrom dhaibh fhuarachadh agus bleith tro sìoltachan. Tha am pròiseas àm caitheamh, feum mòr fiodha spàin no pestle dha. Gus faochadh comhairle nas fheàrr a chleachdadh colander, ann an craicionn 'chliath cha bhi an obair a dhèanamh. Uair sin, cuir an siùcar agus bhruich gus frithealaidh, a 'sònrachadh na h-ìre thickening leat.
Lakomtes mìorbhaileach dearcagan airson ur slàinte!