A 'sailleadh agus tomàtothan a chularan ann bancaichean (Recipes)

Pickling chularan agus tomàtothan - a cur-seachad as fheàrr de Ruiseanaich aig deireadh an t-samhraidh. B 'ann aig an àm seo thrifty mnathan a' dèanamh a 'feuchainn ri restock canastair glasraich a thoileachadh thùsail appetizers agus Salads dachaigh aca airson bliadhna. Bho artaigil seo, ionnsaichidh tu mar a nì pickling chularan le tomàtothan airson a 'gheamhraidh. Recipes à tiona glasraich a tha gu math sìmplidh agus bidh thu furasta dèiligeadh riutha.

Diofar glasraich, "an t-Samhraidh ann an Banks '

Vegetables bruich a rèir ar reasabaidh, gidheadh àm Cuidichidh sibh a-mach ann an diofar shuidheachaidhean. Le cuideachadh, faodaidh sibh bhruich bhlasta sailead no a 'frithealadh orra mar fèin-tòiseachaidh airson clàr na Nollaig. Mar a dheasaichear 'sailleadh diofar dheilbh:

• Chularan agus tomàtothan a iterate tro, nighidh agus a chumail airson leth uair a thìde ann an uisge fìor-ghlan.
• Sterilize liotair canopaic ann an àmhainn no thairis air a 'goil a' choire.
• Nuair a tha air fuarachadh, air an cur air bhonn a 'fàgail horseradish Dill sgàileanan-uisge, bàgh leaf pea allspice.
• Glasraich a chur air dòigh air na bruaichean, cuir trì no ceithir de cloves creamh ann air gach aon dhiubh, a lìonadh le uisge goileach agus leig seasamh airson leth uair a thìde 's mar sin.
• Nuair a shònrachadh àm criochnachadh, dòirtidh uisge a-steach dhan phana agus bruichidh marinade. One leth liotair de lionn, dà àite a-bùird de shalainn agus ceithir spàinean siùcair.
• Cuiribh pan air an stòbha, agus bheir an t-uisge a 'goil. Sin a thoirt air falbh bho na stòbha agus dòirtidh 20 gram de fìon-geur.
• Measgaich na marinade agus dòirtidh e air na bruaichean.

Sgriubha mhòr bonaidean sgaldachadh soithichean, tionndaidh e thairis agus a 'suaineadh plaideachan airson na h-oidhche. Às dèidh sin, thèid na pigeachan ann an cool àite.

Pickling chularan le tomàtothan airson a 'gheamhraidh

Dè cho laghach a 'fosgladh tiona gheamhradh de glasraich à tiona, a dheasachadh le an làmhan fhèin! Chan eil seo mine geilleadh blasad factaraidh beàrnan, agus gu tric a 'dol thairis iad ann a h-uile dòigh. Gu h-ìosal tha reasabaidh airson pickling gearraidhean.

• Chularan agus tomàtothan nighidh tro mheadhan meud agus a lìonadh le uisge fuar airson uair a thìde. An sin a-rithist, cur iad le sponge agus gas a thoirt air falbh.
• Taom uisge a-steach am poit mhòr agus a chur air an stòbh.
• Aig bonn na sgaldachadh canastairean luidh sgàileanan Dill, soilire duilleach, creamh cloves, bàgh duilleach, sweet pea, agus horseradish aon duilleig.
• Cuir a-steach do na glasraich a tha air ullachadh container - chularan chuir "seasamh", agus mullach le tomàto. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh tu a chur ann an eadar-iomlan no a ghearradh squash.
• Taom uisge goileach canastairean a 'mhullach, leig e a' seasamh airson mu chòig mionaidean, agus an uair sin traoghadh an leaghan air ais dhan phana.
• Gus ullachadh an sàl, drèanadh an t-uisge a bu chòir dà Cuir spàinean salainn agus trì-bùird de shiùcair gu trì liotair uisge.
• Thoir a-uisge gu goil, Cuir air falbh an teas agus dòirtidh e a-steach dhan dà spàin de 70% fìon-geur (cuideachd ann an trì liotair uisge).
• Dòirt an marinade a-steach bancaichean, gach meatailt sgriubha mhòr ceap le sònraichte seaming inneal, a 'tionndadh agus a' còmhdach còta.

Pickling chularan agus tomàtothan anns an dòigh seo a 'leigeil leat a stòradh an dà bhliadhna glasraich agus cha mhòr às do aca souring.

Season le salann chularan agus tomàtothan còmhla

Ma tha thu a 'sailleadh glasraich, an uair sin aire a thoirt don seo reasabaidh. Le e, faodaidh sibh luath ullachadh as fheàrr leotha spìosrach mine agus ga stòradh gu sàbhailte airson bliadhna. A 'sailleadh agus tomàtothan a chularan ann bancaichean mar a leanas:

• Gabh tron agus nighidh glasraich. Gèarr chularan mhòr ann an leth, ann an tomàto gearraidhean a dhèanamh ann an sgìre an gas agus àite taobh a-staigh an creamh sgudaichte le luibhean. Curran Peel agus a 'gearradh a-steach do fàinneachan, sliseadh onion fàinneachan agus milis piobar - sliseagan.
• Cur na glasraich ann an soitheach fillidhean, an uair sin gan lìonadh le uisge goileach agus bogadh airson còig mionaidean. Às dèidh sin an t-uisge feumar drèanadh a-steach do freagarrach pan.
• Airson a 'marinade, feumaidh tu a ghabhail aon liotair uisge-bùird salann, dà-bùird de shiùcair agus leth fìon-geur (sinn ris aig an deireadh). Goil an uisge, agus an uair sin dòirtidh e ann bancaichean.

Clean ceapan 'còmhdach na glasraich, na leig iad seasamh airson 20 mionaid, agus an uair sin a roiligeadh suas. Keep platter bun os cionn sìos agus còmhdaichte le plaide, cho fad 'sa chan eil e fhuarachadh sìos.

Sailleadh airson a 'gheamhraidh

Ann an reasabaidh seo, bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a tha lusan a ghleidheadh gus am bi iad a fhuair blas sònraichte agus blas gun samhail. Leugh mar a dhèanadh pickling chularan le tomàtothan, agus faigh sìos gu gnothachais còmhla rinn.

• Loop tro, nighidh agus chularan bogadh ann an uisge fìor-ghlan airson dà uair a thìde. Tomatoes Nigh agus a bhith air a dhèanamh le grunn toothpick punctures aig a 'ghas.
• Hot piobar agus horseradish freumh a ghearradh ann am pìosan beaga.
• Curran Peel agus a 'gearradh a-steach gu fàinneachan.
• Treat sweet piobar, a 'gearradh a-steach grunn phìosan agus saor sìol.
• Disassemble an Cauliflower a-steach florets.
• Chularan nighe a-rithist agus a ghearradh le sgian tips.
• Goil an uisge agus ma sgaoil ann Salt (gach liotair, ach aon-bùird).
• Cuir na glasraich ullachadh ann an sreathan ann an trì-liotair pige, ris e creamh agus soilire.
• Dòirt an uisge goileach gearraidhean, còmhdach le sgaldachadh chadalach agus a stòradh ann an àite far nach bi iad a 'cur bacadh.
• Ann feasgar an treas là, chlaisean uisge bho na canastairean a-steach freagarrach a 'phoit. Airson goireasachd, an cuireadh mullach le pìos gauze cleachdadh àbhaisteach guma.
• Cuir beagan barrachd ann an pan lionn agus salainn (leth teaspoon gach liotair).
• Goil an sàl agus dòirtidh iad bancaichean.

Dùin diofar dheilbh-rithist pasteurized chadalach agus e car fhuarachadh. Deasaichte glasraich Cuir a-mach glè bhlasta agus crunchy, mar sin, tha iad a 'cur gu foirfe sam bith gheamhradh soithichean feòil, iasg no cearcan.

feumail na shanas

• Airson pickling, a 'cleachdadh ach an seòrsa de chularan le tana craiceann.
• Dìochuimhnich, pickling chularan agus tomàtothan - cruthachail a 'phròiseas, agus is urrainn dhut atharrachadh an-còmhnaidh a rinneadh an diofar a rèir ur blas. Mar eisimpleir, air na glasraich, faodaidh sibh Cuir beans no pìosan eggplant.
• Coitcheann pickling spìosraidh tha sgàileanan-uisge Dill, creamh, horseradish freumh agus a 'fàgail currant, sirist no darach.

co-dhùnadh

Tha sinn an dòchas a bhios feumail reasabaidhean a tha sinn air a mhìneachadh ann an aiste againn. Bhruich le tlachd agus raduyte teaghlach ùr le soithichean.