A 'sailleadh bhradain aig an taigh

'S e bradan ainm air fear de na blasta iasg. Ach, gu mì-fhortanach, an tionndadh seo a 'sailleadh èisg - Chan eil an saoire bathar agus cha bhi aig prìs ruigsinneach do h-uile duine. A 'sailleadh bhradain aig an taigh - freagarrach dhaibhsan a tha airson a shàbhaladh. Faodaidh tu a cheannach reòite no iasg ùr agus picil e fhèin. Chan urrainn dhut biodh eagal ort, an dèidh aon blas bradan reòite cha robh atharrachadh.

a 'taghadh a' bhathar

Nuair a thig thu gu mòr-bhùth airson an t-iasg, bi cinnteach gu aire a thoirt air mar bhradan ùr ann a tha e air a thoirt seachad. Cuimhnich gu bheil fìor-bhathar Chan eil neònach fàileadh làidir. Tha e tlachdmhor na fàilidhean tuilleadh sònraichte.

Anns a 'fìor-bhathar tha i glè thiugh fheòil, a cumadh gu furasta gheibhear fiù' s an dèidh a bhriog.

Tha e nas fheàrr Defrost a 'bhradain ann an iochdar a' frids. Agus a-riamh a 'cleachdadh airson an t-uisge, gu h-àraidh teth.

Aon uair 's an t-iasg a tha defrosted, nighidh e, agus le sgian gheur, a ghearradh ann an dà leth. Gus a dhèanamh nas fhasa a bhith a shnaigh a 'bhradain, chan urrainn dhut Defrost e gus an fìor cheann.

Airson picil bradan, fillets ghabhail, tiormaich e bho taiseachd le searbhadair pàipear no aodach.

Nach faic mar a tha e comasach picil a 'bhradain aig an taigh.

A 'sailleadh bhradain aig an taigh

1. Dry sailleadh

Na laighe air a 'bhòrd airson an gearradh a' bhradain fillets mar sin a bha craicionn fuidhe. A-nis feumaidh tu a bhith ag ullachadh sònraichte measgachadh: dà-bùird salainn (an-còmhnaidh mòr), spàin siùcair agus teaspoon an talamh dubh piobar.

A leithid measgachadh tha riatanach gus a h-uile suathadh an t-iasg air gach taobh, agus an uair sin paisg e ann an leth, agus a 'suaineadh gu teann ann an searbhadair. Às dèidh sin, bi cinnteach gun cuir iad i air an dà latha anns a 'frids.

Cumail a leithid a 'bhradain airson ùine fhada: co-dhiù san t-seachdain. Mus do chur a-steach chun a 'bhòrd, a' gearradh an t-iasg a-steach tana sliseagan, socair crathaidh le sùgh liomaid agus cuir an rèidhlean.

2. Bhradain ola

A 'sailleadh bhradain aig an taigh a' tòiseachadh leis gun robh an craicionn a thoirt air falbh bho an t-iasg, air a tharraing a-mach às an droma, agus air falbh a h-uile beag cnàmhan. An sin fillet sliseag air polusantimetrovye truinnsear.

Airson aon cileagram de fillet feumaidh ach trì spàin salainn. Measgaich e le fillets agus gu cùramach a 'measgachadh h-uile rud ann am bobhla. Cuir a h-uile càil a-steach pige agus "seiche" ann an frids airson co-dhiù 10 uairean a thìde.

An dèidh an turas seo bidh thu a 'còcaireachd a' sailleadh bhradain. Ma tha thu ag iarraidh, cuir an tomhas beag de piobar, siùcar agus fìon-geur.

3. Bhradain le liomaid

Airson seo reasabaidh bi a ghabhail fillets, a roinn ann an dà leth, siùcar agus salainn, tuaiream beag de piobar agus spìosraidh sam bith eile.

A 'sailleadh bhradain aig an taigh feumach air a' chileagram èisg, mix 4-bùird salainn agus siùcar. Aig bonn a 'bhobhla dòirtidh an measgachadh spìosraidh, siùcar agus salainn. Sin a chur air ais leth den iasg, crathaidh-rithist le measgachadh agus crathaidh le sùgh liomaid.

Tha an aon rud a bu chòir dhèanamh agus leis an dara leth den iasg. Nuair a h-uile càil a tha loma-làn ann an bobhla, chuir e anns a 'frids. Airson a 'sailleadh bhradain thachair, bhiodh e gu leòr dìreach dà latha.

Ma tha thu Faodar an t-ainm a leannan a 'sailleadh èisg, faodaidh sibh itheadh i an dèidh dhi a luidhe sìos ann an frids a h-uile latha.

4. 'sailleadh luath

Airson a 'sailleadh bhradain a' dol seachad cho luath 'sa ghabhas, a' feuchainn an reasabaidh seo aig an taigh.

Gabh an dubh piobar agus càin salainn. A 'gearradh an t-iasg a-steach tana stripes, luidh gu daingeann ann an pasgan sam bith no bobhla, dòirtidh an t-salainn agus piobar, a' measgachadh gu math agus a 'fàgail airson uair a thìde san t-seòmar.

Às dèidh dìreach 60 mionaid an t-iasg a bhios gu tur deiseil. Faodaidh e a 'frithealadh mar lìonadh airson ceapaire no Sailead mar a' phrìomh ghrìtheid.

5. A 'sailleadh bhradain ann an sàl

Airson leth cileagram fillet, feumaidh tu 300 gram de tomàto na fiaclan a ghlanadh no sàl, Seasoning airson iasg, salainn. A 'gearradh an fillet gabhaidh na slisean cur ann an leth-cheudameatair tiugh, chuir e còmhdach air bonn na bobhla, crathaidh le salainn agus seasonings. A-nis an ath filleadh dhen iasg, chòig Seasoning agus salainn. Taom a h-uile sàl agus a 'fàgail san fhuaradair airson latha.