Actual Ceist: Dè cho fada a gheibh sibh feòil a chumail ann an reothadair?

Tha gach eòlach bean an taighe Tha a dìomhair mar a dh'fhaodas tu a 'stòradh an fheòil ann an reothadair, ach airson luchd-tòiseachaidh, mu choinneamh ris an trioblaid seo airson a' chiad uair mar as trice a bhith a 'chuimhne a th' ann an riaghailtean. Tha sgeilp beatha bathar-feòla rè reothadh an crochadh chan ann a mhàin air an t-seòrsa (beef, cearcan no muc-fheòil), ach cuideachd air an pretreatment agus slicing stuthan amh, foirmean agus tomhasan air a 'phìos, a-pasgaidh, a' Teòthachd as àirde den t-seòmar, agus mòran feartan eile.

Tha a 'chuid as motha a' còrdadh sheòrsaichean bathar-feòla

Tha a 'chuid as motha a' còrdadh seòrsa feòla a tha an-dràsta a 'beachdachadh air a mairt-fheòil agus feòil muice, uan, coineanach agus feòil nutria agus eòin - cearcan-Fhrangach, tunnagan agus geòidh. A thuilleadh air sin, nach eil cho mòr-chòrdte am measg luchd-ceannach a 'còrdadh offal: dubhaig, adha agus cridhe. As beairtiche an tùs corp agus ri tachartasan shearbhagan amino eile beathachadh air sgàth mì-stòraidh ann an reothadair urrainn caolan adhbharachadh ghalaran-gabhail. Ann gnìomhachais freezers butchered cairbhean bheathaichean a chumail airson deicheadan, ach an fhreagairt air a 'cheist ann an dachaigh mu na dh'fhaodas tu a' stòradh an fheòil ann an reothadair, an crochadh chan ann a mhàin air an t-seòrsa feòla, ach cuideachd air an chomharrachaidhean a 'chamara (as ìsle ghabhas Teòthachd), fuar a' cumail suas na h- e, cho fad cumhachd fàilligeadh (còrr is trì gu deich uairean a thìde) a lùghdachadh gu mòr freagarrachd na stuthan airson a 'caitheamh agus a' lùghdachadh a palatability.

Ciamar a ceart ullachadh na feòla airson reothadh

Tha a 'phrìomh chòcairean mearachd feadhainn a tha an t-seòmar anns an reothadh cùlag air fad pìos mairt-fheòil no feòil a cheannach bho chionn ghoirid. Ma tha e air tuilleadh a dhìth gus Defrost an reothadh agus ath-exposing, an fheòil a 'call stuthan luachmhor agus beothamain, agus a ghabhas ithe stuthan a bhith stiffer no sgaoilte a' togail an fàileadh mì-chàilear. Reothadair airson ceithir no còig uairean a tha e nas fheàrr a shaoradh bho bhiadh fhìnealta eile a stòradh no co-dhiù ullachadh gu leòr airson sgìre ùr pacaidean gabhail a-steach a 'chuid as motha àicheil Teòthachd (às aonais ceuman 18-24).

Feòil offals agus cur ann an ordugh a-steach pìosan stuth fèithe, a 'gearradh snàithleach-saill air an uachdar. Faid air mar mòran feòil a dh'fhaodadh a bhith air a stòradh ann reothadair a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte, air sgàth meud na pìosan, mar sin, bhathar a dh'fheumas a bhith air a roinn ann cuibhrionnan. Tha gach dhiubh ann am meud feumar cumail ri aon de na soithichean air an ullachadh san àm ri teachd. Tha seo a 'leigeil leat cleachdadh an tomhas ceart de pròtain bhathar gun cron a dhèanamh air càileachd agus organoleptic feartan eile de na pìosan. Ma ghabhas e dèanamh mus reòthadh an fheòil a tha air a smachdachadh gu nighe, an ùine stòraidh a bhios a mheudachadh gu mòr. Tha gach aon de na pìosan feumar mionaideach fliuchadh sam bith bho taiseachd, air am pasgadh ann am pàipear (plastaig Wrap no foil), agus an uair sin a chur ann an canastair no poca le criomag de a fuil. Taobh a-staigh a 'phacaid, faodaidh tu a chur steigear le ceann-latha an reothadh a biadh, a bhios a' leantainn air adhart a 'cumail smachd air sgeilp a bheatha.

Air an deasachadh agus stòradh Phronn

Tomad comminuted feòil as fhasa a sgaoileadh a-roiligidh pin taobh a-staigh na poca plastaig agus a sgoltadh a-steach cuibhreann ceàrnagan (aig 300-350 g) le bhith a 'putadh an iomall an gearradh air a' bhòrd grianach. A leithid preform urrainnear pasgadh (eadar fillidhean urrainn uk Gheibhear 'Pave a' phàipear) agus chan eil a 'fuireach cus rùm ann an reothadh t-seòmar. Nas fhaide, an àireamh de teinne soithichean airson còcaireachd hamburgairean làn sùgh furasta atharrachadh. Air comhairle eòlach còcairean, an ùine cho fad 'sa gheibh thu cothrom cumail feòil ann an reothadair ann an riochd feòil, chan eil e còrr is trì no ceithir mìosan.

mu eun

Feòil no cearc Fhrangach a bhruich ann an riochd fad closaichean Faodar reothadh a chumail nach eil barrachd 9-12 mìosan, agus na pìosan seo stuth luachmhor a stòradh nach eil barrachd air ochd no naoi. Anns a 'chùis seo, mur eil e air a chumail ann an nuadh-seòmar domhainn le reothadh (às aonais ceuman 20-24), eadhon eun chlosach 6-8 mìosan an dèidh a gheibh droch bhlas air an t-seann stuthan. Tha dìomhair mar a tha mòran feòil urrainn bhith air a stòradh san reòthadair (bho eòin uisge - gèadh no tunnag), eòlach, bean an taighe an ùine de 8-12 mìosan. Ach a 'chuid as motha dhiubh a tha buailteach a bhith smaoineachadh gu bheil an dèidh sia mìosan bho gèadh no tunnag closaichean (agus pìosan) tha mì-chàilear blas agus fàileadh, nach urrainn a bhith air a stad le sam bith spìosraidh.

Air mairtfheòil, feòil muice agus uan

Comharraichte portioned pìosan de na seòrsachan feòil, Sheulaicheadh ann cellophane, ma tha an reothadair uidheamaichte le modh "luath-reothadh" a bhith air a stòradh airson diofar suim ùine: beef - Chan eil an còrr is 10, uan - 6, feòil muice - 8 mìosan. Pure reamhar no beartach gu leòr pìosan feòil Faodar an cumail ann an cill nach eil nas fhaide na ceithir mìosan. Lorg a-mach dè as urrainn dhut a stòradh reòite feòil san reòthadair, bu chòir cuimhneachadh gu bheil an teòthachd aig a bheil e air a fuarachadh, a bhith seasmhach, gun tuilleadh lùghdachaidh no togail. Chan eil ach sa chùis seo, gheibh sibh blasda agus fallain beef, uan no feòil muice airson a cidsineach Taitneas. Ma anns a 'frids "luath reothadh" modh nach eil ri fhaotainn, agus an uair sin a' stòradh de sheòrsa sam bith a dh'fheumas sibh feòil aig Teòthachd nach eil nas àirde na thoir air 18 ceum.

Tuilleadh Tips eòlas

Ann am beachdachadh air a 'cheist cò mheud urrainn dhut feòil amh a stòradh san reòthadair, a chumail ann an inntinn sam bith a' moladh clàr-ama nas fheàrr a lùghdachadh le bhith a 'toirt air falbh aon mhìos. Ann malairteach no lìonraidhean bùidsear bùthan Chan eil sònraichibh an àm lìbhrigidh agus an ùine a chuir seachad leis a 'bhathar anns an uinneig, agus mar sin obrachadh a-mach gu ceannaiche an dearbh sgeilp beatha na feòla e doirbh. Cuideachd eòlach bean an taighe an cuimhne nuair a bhith a 'roinn an t-seòmar-ola, lusan agus bathar eile agus ann an reothadair le feòil briquettes Feumaidh a ghiorrachadh an ùine aca dligheachas ri ullachadh blasda soithichean. Tha feòil nach urrainn shùghadh cèin fàileadh, tha e nas fheàrr a phasgadh ann an dà pocannan plastaig, no ceangal teann zapaivaya orra. Gourmet gràdh òrdachadh ann an taighean-bìdh mammoth feòil, mar sin, mar a tha iomadh bliadhna gheibh thu cothrom cumail feòil san reòthadair? Gu dearbh, dìomhair a thig e gu bheil an cairbh bheathaichean a bha lain airson linntean ann an permafrost, riamh thawing, a chaidh an cumail aig an cunbhalach thoir air falbh an teòthachd, a tha aig an taigh cha mhòr do-dhèanta a choileanadh. Tha an suidheachaidhean nuair a bhiodh daoine ag ithe feòil às dèidh trì bliadhna de stòradh san reòthadair, ach tha an cunnart de na soithichean a tha ro mhòr, agus blas aca ceist. Frozen agus goil pìosan cearcan, a tha ann am brot no sabhs cumail eil nas fhaide na sia mìosan, agus gun lionn - nach eil nas fhaide na ceithir mìosan. Deasaichte soithichean Phronn feòil (meatballs, burgairean) a bhith nan laighe ann an reothadair suas ri trì mìosan, steaks - agus naoi, agus Sausage no bruich feòil bathar - chan còrr is 60 làithean. Tha mòran còcairean tha saorsa mu dheidhinn seo, a 'roghnachadh a chumail amh biadh agus a' còcaireachd dhaibh mar a dhìth.