Balik - feòil fhìnealtas. Ullachadh Sturgeon anns an dachaigh

Balik - fhìnealtas seo, a tha tlachdmhor agus blas milis aroma. Gus a dhèanamh freagarrach, agus feòil-mart, agus feòil muice agus fiù 's cearc. Ach a 'chuid as motha sgoil a fhuair e bhon feòil muice le beagan geir filleadh. Balik còcaireachd aig an taigh gu math sìmplidh. Tha sinn ag iarraidh a thoirt dhut reasabaidh nach eil feum air trèanadh sònraichte no sgilean.

Dè an seòrsa feòla a tha nas fheàrr a ghabhail?

Mar sin, ciamar a bhruich a 'bhradain? Gu dearbh tha e gu math sìmplidh. Chì thu airson fhèin.

Gus seo ullachadh biadh foirfe amhach na muice, oir bidh e a 'dèanamh a' gearradh a-saill prosloechkami, an fheòil a tha làn sùgh agus frithealaidh. Faodaidh sibh cuideachd a 'togail agus a' buain, ann an co-theacsa bidh e rèidh pearlescent overflow.

Dachaigh Sturgeon - mòr-ionaid Sausage stòr, a tha cuideachd a tha grunn bhuannachdan: uile-nàdarra, fìor-, bruich gu d 'bhlas, a thuilleadh air a' chosgais a cheannach nas saoire.

Dè na stuthan a tha a dhìth?

Gus ullachadh a 'bhradain aig an taigh, bu chòir dhuibh stoc suas air a leithid stuthan:

• feòil muice tenderloin - 1 kg;
• salainn - 0.7 kg;
• luibheanach liqueur no branndaidh - 100 g;
• chnò talamh;
• Thyme;
• piobar: dubh, dearg;
• Rosemary;
• bàgh duilleach.

Recipe airson bradan sligeach

An toiseach, a 'measgachadh an spìosraidh agus luibhean le salann, ris a' bhàigh duilleach, deoch-làidir. Tha so uile mionaideach measgaichte. Airson fhaighinn homogeneous chuireas tu ann.

An ath-, feumaidh tu feòil air gach taobh a 'chòta leis a' measgachadh agus an àite san frids airson 13-14 fosgailte. An turas seo bidh gu leòr gus dèanamh cinnteach gu bheil e iteach prosolilos agus thoir sùgh.

Next, sgolaibh a 'bhradain le plain uisge a ghlanadh an t-salainn agus luibhean, agus tioram le searbhadair.

Mòna, ann am prionnsabal, tha e mar-thà a ghabhas ithe. Ach, airson tuilleadh inntinneach agus beartach feum blas feòil provyalit (a thoirt air falbh còrr lionn). Gus seo a dhèanamh, crochar a 'bhradain ann an èadhar ghlan agus blàth rùm airson ceithir làithean. Tha fhaide Sag, tha e nas dlùithe an inneach. Ma tha thu a 'deasachadh biadh san t-samhradh, tha e nas fheàrr am filleadh ann an grunn sreathan de cheesecloth.

Tha feòil air a tiormachadh 'faighinn a ghearradh ann an pearlescent dath. Texture fhaighinn SÙBAILTE. Dìreach mar a bhith ag ullachadh a 'bhradain. Recipe agus dealbhan-camara a chaidh a thoirt anns an aiste seo Cuidichidh sibh air seo a dhèanamh iad fhèin euchd.

Co-dhiù, coltach reasabaidh faodaidh tu mart-fheòil bhruich agus cearc-uchd (oir tha e gu leòr airson 12:00 sailleadh).

Balik Veal

Airson a 'deasachadh leithid de stuthan a ghabhail:

• Veal - 1.5 kg;
• salainn - 1 kg;
• clag piobar - 1 gràinnean;
• dinnsear pùdar - 1 gràinnean;
• Creamh - 2-3 cloves.

Veal bu chòir a roinn ann an ceithir pàirtean co-ionnan, a 'cur na feòla ann an bobhla no PAN agus a chòmhdach le salann. An sin dh'fheumas ea bhith air a chur anns a 'frids airson còig gu sia làithean. Gach latha bidh aca ri an fheòil a thionndadh anns a 'mhadainn agus feasgar. Sia latha a gheibh thu na pìosan aca gu faiceallach agus nighidh, tioram le searbhadair, paisgte ann an gauze. Mar sin, a 'bhradain a-rithist a chur anns a' frids fo fòirneart. Chan e, bidh luidh chòig làithean eile, agus an dèidh an gauze urrainn a thoirt air falbh. Tha gach pìos a dhèanamh toll gus snàthainn anns an ròpa, agus a chrochadh ann an tobar àileach.

Another sia làithean an fheòil a dh'fhaodas a bhith air a thoirt air falbh, a 'suathadh an creamh agus measgachadh de spìosraidh. A-rithist, a thoirt air falbh a 'bhradain ann an frids seachd làithean, an dèidh a ghabhas ithe.

Balik chicken fillet

Bhon a 'bhradain - chan e dìreach feòil, agus fhìnealtas, an sin tha gu leòr o reasabaidhean a bhith a' taghadh rudeigin leat fhèin. Tha sinn a 'tairgse dhuibh eile reasabaidh, ach an àm seo air a' bhunait de chearc.

Feumaidh sinn na toraidhean:

• chicken - 2 PCan.;
• salainn - 0.5 kg;
• Provencal luibhean - 2 tsp.;
• bhodka - 50 ML;
• piobar - 1 gràinnean.

An toiseach, a 'measgachadh salainn, Provence luibhean, talamh piobar ann am bobhla. An sin air ais bhodka agus dòirtidh e 'dùsgadh a h-uile.

Fillet ro-Rinse, tioram. Air bonn an t-pan a chur leth den measgachadh, agus an uair sin an fheòil fìor mhullach dòirtidh salainn. Shoithichean Feumaidh dùin teann agus chuir anns a 'frids airson dà latha. An dèidh an àm seo, a thoirt air falbh an fheòil, sgolaibh e domhain agus tioram le searbhadair. Seo ar bhradan agus deiseil.

an àite an epilogue

Uill-aigeil a 'bhradain - tha e mòr eile gus isbeanan. Bho na feòla airson mòran dhaoine air a bhith biadh riatanach bathar, tha e comasach eugsamhlachadh an dachaigh-dhi biadh a chòcaireachd le reasabaidhean ùra. Bi cinnteach a thoirt seachad a 'feuchainn ri dèanamh a' bhradain aig an taigh, chì thu mar a tha e sìmplidh. Mean air mhean, bidh thu comasach air piseach a thoirt air an reasabaidh, a thog thu an làimh dheis spìosraidh gus ur còrdadh ris.