Brown ris agus na feartan buannachdail aige

Mar àite neo-eisimeileach no aon de na pàirtean de dhiofar sheòrsaichean nar dùthaich, tha rus gu math cumanta. Ach, air na sgeilpichean a chì sinn mar-thà, tha e air a phròiseasachadh. Bunaiteach an aon geal rus, ach chan eil gu deireadh a 'glanadh, a tha donn rus. Cleachd tha e dùinte ann nan Dàileacs, a tha air falbh aig àm a bhleith. Tha barrachd air còig deug stuth feumail anns a 'bhodhaig againn. Tha seo a 'proteinaceous fhillte, iarann, sodium, nicotinic acid, potassium beothamain agus buidheann de B.

Ma thèid an rus donn a ghluasad, gheibh sinn dreach geal àbhaisteach den bhàrr gràin seo, gun a bhith a 'cleachdadh a' mhòr-chuid de na feartan feumail. An uairsin carson a tha e ga phròiseasachadh? Tha am freagairt gu math sìmplidh. Tha an toradh seo glè mhothachail air ocsaídidheachd agus tha beatha sgeilp gu math goirid aice. Ann an reus lìomhaichte, is e stalc a th 'anns a' phrìomh cho-roinn, agus mar sin faodar a stòradh airson ùine mhòr. Airson nan adhbharan sin, a 'faighinn feumail amh rìs, gu cùramach a' coimhead aig an crìoch ceann-là agus a 'feuchainn a bhith ga cleachdadh cho luath' sa ghabhas. Chan eil ach anns an reothadair fad ùine mhòr is urrainn dhut rus donn a stòradh.

Bha eòlaichean proifeiseanta air a bhith eòlach air na buannachdan a bh 'ann bho chionn fhada. Fiù anns na Meadhan Aoisean, chaidh an rus seo a chleachdadh airson bariberi a bhacadh agus a leigheas, a tha air adhbhrachadh le cion vitim B1. Dr. Christiaan Eijkman, a 'dèiligeadh ris an trioblaid seo, tharruing aire gu bheil bunait an daithead den t-sluagh a th' air an lìomhadh rus. An dèidh dha euslaintich dhonn a chur an àite, dh'fhàs iad air ais gu luath.

Beathachaidh timcheall an t-saoghail a 'moladh an cuid euslaintich air an àite air an lìomhadh tionndaidhean cleachdadh donn rus. Calorie tha e cha mhòr an aon rud, ach tha na feartan feumail chòrr. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cholesterol san fhuil, agus mar sin, tha e nas ìsle na chunnart a bhith a 'leasachadh galaran cardiovascular. Air sgàth susbaint àrd magnesium, tha an cultar gràin seo a 'neartachadh nan cnàmhan, an casg as fheàrr a thaobh stròc agus cridheachan, a' lùghdachadh nan comharran asthma agus a 'cuideachadh le cuideam fuil a lùghdachadh.

O chionn ghoirid, tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gu bheil rionnagan donn a 'toirt a-steach cuid de na h-eileamaidean a bhios a' brosnachadh synthesis nan ceallan ùra agus an àite nan ceallan millte. Is e sin, tha a 'chaitheamh a' cuideachadh gus na pròiseasan a bhrosnachadh ann an DNA, agus mar sin faodaidh iad casg a chur air leasachadh aillse. Ann an ròin dhonn tha mòran cudromach airson na biotamain againn ann am buidheann B, a tha a 'toirt buaidh bhuannachd air obair an t-siostam neònach, craiceann, falt agus tairn. A thuilleadh air an sin, tha mòran de bhiadh stèidhichte air rus donn. Chan eil susbaint calor mòr, agus tha comasan glanaidh dìreach brèagha.

Is e an aon mhì-ghoireasachd a tha co-cheangailte ri bhith a 'caitheamh an toraidh seo, faodaidh tu ainm a thoirt air dòigh gu math fada de chòcaireachd. Eu-coltach ri ròs geal, bu chòir rus donn a bhith fliuch airson timcheall air ochd uairean a thìde, agus is fheàrr a fàgail tron oidhche, a 'lìonadh an uiread uisge a tha a dhìth. An dèidh ùine sònraichte, bidh an rus air a nighe, air a dhòrtadh le uisge uaireannan agus air a chòcaireachd.

Is e an roghainn còcaireachd a tha freagarrach airson an toraidh seo a bhith a 'còcaireachd ann an dà ìre. Leigidh sinn an ris a ghoil agus bruichnidh sinn e airson deich mionaidean a bharrachd. Bidh sinn a 'toirt air falbh bhon teine, an uisge a ghlanadh agus a losgadh gu math. An uairsin ath-lìonadh le uisge agus a 'còcaireachd ròin donn airson còig deug gu fichead mionaid eile. Bidh sinn a 'toirt air falbh bhon phlàt agus cuiridh sinn a-steach e ann am plaideadh ro-bruichte. Ann an staid cho cruaidh, thig an rèis gu fhèin. Ma leanas tu an reasabaidh seo, faodaidh tu rus fìor bhrèagha agus grùnda a dhèanamh, a 'gleidheadh a cuid fheartan feumail.

Tha blas sònraichte air a 'luibh seo a tha eadar-dhealaichte bho na bràithrean eile. Tha e air a mheasadh gu h-ealanta le glasraich, iasg no cearc, gu sònraichte tha e air a mholadh do dhaoine a tha a 'coimhead air an slàinte agus am figear.