'Bruich feòil,' fuine ann foil

Baking - tha seo 's dòcha aon de na dòighean as sine de deasachadh bidhe. Gu dearbh, ar sinnsearan a 'cleachdadh an teine fosgailte no a' fuine ann an stuthan teth luaithre, agus an-diugh tha sinn a 'cleachdadh nuadh-àmhainnean, ach air an toradh a tha cha mhòr an aon rud - bog, làn sùgh mheis, gun còrr reamhar agus carcinogenic rùsgan.

A 'fuine airson nuadh-còcairean tarraingeach leis an fhìrinn nach eil e feum cunbhalach mhodh sgrùdaidh. Deasaichte bhiadhan, a chur ann an àmhainn, atharrachadh air an timer - agus saor an-asgaidh, biadh air a bhruich fhèin.

Aon dòigh air ròstadh e còcaireachd biadh ann foil. Mar so, faodaidh sibh a bhruich feòil, glasraich, iasg, cearc. Tha dìomhair soirbheachaidh - ann an ullachadh ceart a 'bhathar agus a comas air am filleadh ann an foil.

Tha e coltach gu bheil cho cruaidh? Gu dearbh, tha blas àmhainn bhathar a 'crochadh air mar a bha teann air a' phacaid, mar sin tha e glè chudromach a chruthachadh an sutures an sùgh a bha air fhàgail a-staigh, chan eil a 'sruthadh air an aghaidh, agus nach eil air a losgadh.

Tha e cudromach a thaghadh agus air an làimh dheis seòrsa foil, cha bu chòir a bhith ro tana, mar sin tha e furasta a spìonadh agus a 'cumail ris a bhiadh. Mar sin, ma tha an tuathanas a-mhàin 8-9 micron foil, bu chòir a pasgadh ann an leth mus wrapping bathar. Co-dhiù, a 'cur a' bhathar a dh'fheumas tu airson a 'fuine aca gleansach taobh, seach air an leaba, agus mar sin am biadh air a bhruich nas luaithe.

Mar sin, ciamar a bhruich an fheòil ann foil? Sa chiad àite, tha e riatanach a bhith a 'tuigsinn dè as fheàrr airson ròstadh pìos feòil muice freagarrach. Le bhith a 'cleachdadh an thoradh a dh'fhaodadh a bhith na bhriseadh dùil mart-fheòil. Ach ma tha thu an dùil ri fuine a dhèanamh tana sliseagan (chops seòrsa), faodaidh tu a 'cleachdadh agus òga mart-fheòil.

Mar eisimpleir, glè bhlasta feòil, 'fuine ann foil, a dh'fhaodar a dhèanamh bho muice amhaich, a tha a' reic ann am pìosan, cumadh coltach ri aran. Tha an reasabaidh, a bhios sinn ag ullachadh feòil muice feòil, 'fuine ann foil, tha e gu math sìmplidh. A thuilleadh air an da-rìribh foil agus feòil, feumaidh sinn creamh agus spìosraidh blasad bean an taighe.

A 'chiad feumaidh tu a' rùsgadh an creamh agus ghearradh e gu math mòr pìosan. A-nis bidh sinn a 'dèanamh ann an pìos feòla le sgian punctures, agus cuir iad ann an creamh pìosan. Mar sin, tha sinn a 'shpiguem feòil creamh.

Measgaich salainn agus spìosraidh, a tha air an dealbhadh gus a 'cleachdadh, agus a' suathadh an thoradh air measgachadh de cùbhraidh feòil. Chan eil feum a bhith a 'faireachdainn duilich airson spìosraidh, airson pìos feòil muice a tha gu math mòr, agus feumaidh sinn faigh e cothromach ghabhail a-steach an t-salainn agus spìosraidh aromas. Grated spìosraidh an fheòil a bu chòir a bhith air a phasgadh ann plastaig Wrap agus leig seasamh anns a 'frids airson beagan uairean a thìde, faodaidh sibh a' fàgail feòil gu marinate-oidhche.

An sin ullachadh an fheòil a bu chòir a bhith air a phasgadh ann foil, gu socair, iomadh turas, a 'cromadh altan, a' phacaid thionndaidh teann. Ron àm seo, feumar an àmhainn bhlàthaich suas ri 220 ceum, le pan a chur ar feòil. Às dèidh mu uair a thìde, a 'teasachadh an teothachd a tha air a chur sìos gu 160 ceuman agus a' fàgail an fheòil ann an àmhainn airson tè eile agus leth ri dà uair a thìde (an àm an crochadh air cuideam pìos feòil muice).

Aig deireadh a 'fuine ùine a thoirt am follais an foil air mullach pìos feòla agus beagan browned fo Grill. Nuair a thathar a 'cleachdadh gus a bhith gu math faiceallach, no dh'fhaodadh tu a dhol a losgadh.

Tha ar feòil, 'fuine ann foil, deiseil gus a dhol! Faodaidh e bhith a 'frithealadh mar phrìomh-soitheach, a' gearradh a-steach do na pàirtean agus a 'tabhann dha garnish de ghlasraich ùr. An dèidh a 'fuarachadh an fheòil,' fuine ann an foil, faodar a chleachdadh mar fuar no greim-bìdh airson ceapairean.

Fuine ann foil urrainn a bhith chan ann a mhàin pìosan mòra feòla, ach cuideachd a la Carte, no fiù 's pìosan na bu lugha. Anns a 'chùis seo, faodaidh sibh a bhruich an fheòil ann foil le glasraich. Is e sin, feòil agus taobh soithichean a thèid a dheasachadh aig an aon àm ann an sùgh aige fhèin. Gus ullachadh seo mheis air pìos foil meud freagarrach chuir batted agus spìosraidh suathadh pìos feòla, agus air a mullach a tha a 'cur glasraich a ghearradh. Faodaidh tu cleachdadh uinneanan, curranan, tomàtothan, clag piobar, càl. Airson glasraich, faodaidh sibh ris an goil agus an gearradh sliseagan de bhalgan-buachair. Feumaidh iad dìochuimhnich cuir salainn. Airson juiciness agus a 'toirt blas sònraichte de ar n-soitheach, faodaidh sibh dòirtidh an tiugh-uachdar no measgachadh de dh' uachdar tiugh agus mayonnaise. Tha sinn a 'suaineadh ar leth-deiseil ann foil agus a' fuine ann an àmhainn aig 180 ceumannan airson 30-40 mionaid, agus an uair sin beagan againn fhosgladh "cèisean", gus nach aoidion sùgh, crathaidh le grated càise agus a chur ann an àmhainn airson eile 10 mionaidean air Finish! An dòchas gun còrd e riut!