Casg phuinnseanachadh bidhe agus puinnseanachadh

Phuinnseanachadh bidhe 'moladh coitcheann-ùine, bho faodaidh grunn adhbharan. Ach, a dh'aindeoin an fhàs-bheairt ghalair àicheil a dreach, a chomharrachadh le sèid caolan mucous membranes dha, dehydration, coitcheann Intoxication an-bheairt. Nach faic, an aghaidh a 'chùl air dè leasachadh pathological staid, a thuilleadh air faighinn a-mach a tha a' gabhail a-steach bacadh phuinnseanachadh bidhe.

seòrsachadh

Tha grunn buidhnean eadar-dhealaichte de phuinnseanachadh bidhe:

1. Fhàs-bheairtean air tùs - pathological h-leasachadh mar thoradh air a bhith ag ithe biadh a tha a 'toirt buaidh air biadh bacteria agus fungas ghnìomhachd.
2. Neo-fhàs-bheairtean tùs - gus puinnseanta bheathaichean, lusan, puinnseanan, cheimigeach phàirtean.

Le fa leth buidheann gabhail a-steach puinnseanachadh a 'tachairt ann am freagairt biadh trusadh, anns a bheil mòr-beò, gnìomhach pathological microorganisms. Tha droch bhuaidh na bacteria a tha a 'tachairt ann an seòrsa seo de puinnseanachadh an crochadh air an t-seòrsa a th' ann microorganisms agus puinnseanan a seasamh a-mach air sgàth gu am bàs.

Tha an uidheamachd leasachaidh phuinnseanachadh bidhe '

Nuair a dùmhlachd de na puinnseanan ann an corp-àraidh buaidh a thoirt air an mucous membranes an stamag agus caolain. Tha an stuth a 'leasachadh an at-bhualadh, a tha a' leantainn gu lùghdachadh ann an gnìomhan gu h-àrd siostaman. An aghaidh seo chùl chruthachadh le pian ann an abdomen. An dèidh sin thig ag iarraidh cur a-mach, laigse, a 'bhuinneach.

Mura bacadh agus chaidh a chur an gnìomh ciad-chobhair airson biadh puinnseanachadh, puinnseanan a 'tòiseachadh a-steach an fhuil. Tha soidhnichean Intoxication coitcheann, a tha air a foillseachadh le fiabhras, ceann goirt acute ionnsaighean, luath-cuisle.

symptomatology

An crochadh air an fhàs-bheairt ghalair de phuinnseanachadh bidhe, an ùine a bheir e airson a 'chiad sreath de na puinnseanan ann an fhuil, dh'fhaodadh gum biodh e bho grunn uairean a thìde gu mhionaidean. Nuair a thachras seo, neach a 'tòiseachadh a' faireachdainn mì-chofhurtachd, nausea. Ann an clann, soilleir sgeul phuinnseanachadh bidhe a tha a 'leasachadh a' bhuinneach acute, a tha air a chomharrachadh le tric ag iarraidh, a copious tuaiream uisge a 'bhuinneach, uaireannan le fuilteach truailleadh.

Ma eil ceumannan de phuinnseanachadh bidhe 'bacadh, corp an duine a' fulang bho dehydration gun deach a thogail. Tha a 'chiad foillseachadh a' coileanadh a 'tiormachadh a' bheul, a 'cruthachadh whitish tasgaidhean air an teanga uachdar. Tha seo uile san àm ri teachd a dh'fhaodadh a bhith an cois convulsions agus fuar-oirean.

Tro leasachadh nan pathological staid droch bhuaidh air an t-siostam cuairt-fala, gu sònraichte, a tha gu mòr a lùghdachadh bruthadh-fala, tachycardia a 'nochdadh. Cuidhteas pailteas de stuthan puinnseanta ann am fuil 'adhbharaicheas an àra, an grùthan. A bheil droch bhuaidh le phuinnseanan agus an siostam nearbhach.

Common bacteriach bhitheagan biadh puinnseanachadh

Intoxication dòcha leasachadh air an cùl an galar an siostam cnàmhach leanas pathological bheairtean:

1. Clostridium - bacteria a tha ann an spòran uisge caithte, ùir. Thaisbeanadh buidheann de microorganisms dh'fhaodadh a bhith an làthair ann amh cearcan agus beathaichean dachaigheil.
2. Proteus - Rod-shaped bacterium, a tha ceallan a tha an-diugh ann an uisge agus an talamh. Sa mhòr-chuid tha e 'toirt buaidh air bathar-feòla tùs.
3. Klebsiella - pathological microorganism spòran a tha air a thasgadh ann an ùir, duslach, uisge. Faodaidh ea dhol a-steach a 'bhuidheann tro neo-ghèilleadh le slàinteachas, cion glanaidh de mheasan is ghlasraich mus gan ithe. Tha an lobhag comasach air a bhith beò airson ùine mhòr, droch àrainneachd na h-, a 'dèanamh dìon an stòras.
4. Salmonella - pathogenic bacterium a iomadachadh ann an structaran pròtain.
5. Aureus - pathological bacterium a tha na àidseant causative àireamh de ghalaran bho fiabhras eanchainne, sepsis, endocarditis, puinnseanta clisgeadh agus crìochnachaidh. Gnìomhach a 'gintinn a' tachairt ann an truaillichte bainne.

Anns a 'chùis seo, bacadh phuinnseanachadh bidhe' gabhail a-steach cùramach nighe làmhan mus biadh agus bathar a chruinneachadh ann an leapannan. Destroy spòran den lobhag gu h-àrd cuideachd a 'toirt cothrom goil.

Puinnseanachadh pròtain biadh

Tha a 'phrìomh causative àidseant so tha slat-cumadh bacteria - salmonella. Air eggshells agus feòil amh pathological bhuidheann a tha comasach air fhathast gnìomhach suas ri 24 làithean, agus anns an t-ugh pròtain - suas ri 1 bhliadhna. Nuair a bhathar a 'stòradh ann an reothadair bacteria beò chan ann a mhàin, ach cuideachd gu gnìomhach a' propagated.

Tomhasan de bacadh phuinnseanachadh bidhe 'sa chùis seo a' gabhail a-steach a 'goil a dh'fhaodadh a bhith cunnartach bhiadhan. Salmonella a mharbhadh le bhith a 'meudachadh Ambient rùm Teòthachd gu 70 ° ^C. sin, airson dì-ghalarachadh uighean gu leòr tearmach dh'aithneachadh airson 5-10 mionaidean. Rud eile - na th 'air lobhagan feòil amh gairbhe. Anns a 'chùis seo, bacadh a chur air biadh puinnseanachadh feum a' goil a 'bhathar airson beagan uairean a thìde.

Comharraidhean salmonella puinnseanachadh:

• cramping geur pian ann an navel ;
• Taghadh uaine uisge furman;
• flatulence.

Puinnseanachadh milseanachd bathar

Le bhith ag òl thruailleadh milseanachd Intoxication mhòr-chuid a 'tachairt bathar staphylococcal ghnìomhachd. An deagh àite briodaidh airson bacteria gnìomhach neach-tagraidh sweet stèidhichte air uachdar a 'bhainne. Tha thoradh air leasachadh microorganisms fàs enterotoxin sin eadhon le drùidhteach susbaint nach eil ag atharrachadh an fàileadh no blas bìdh.

Casg phuinnseanachadh bidhe an seo gu feum sùil air an crìoch DEIT BHO milseanachd bathar, dhiùltadh a 'cleachdadh seann siùcairean. Anns a 'chùis seo, an teas a làimhseachadh biadh stobadh a-mach neo-èifeachdach fuasgladh a chionn coli aureus urrainn seasamh àrd gu leòr teòthachd - suas ri ^mu 100 C - taobh a-staigh beagan uairean a thìde.

Puinnseanachadh iasg bathar

Ma tha na thoradh air an turas an Sushi bar a 'frithealadh nausea, malaise, abdominal cramps, tha e a' sealltainn puinnseanachadh èisg a thruailleadh no Proteuses Escherichia coli. Tha iad seo a leasachadh ann an microorganisms amh iasg nuair nach eil e air a stòradh ceart, gun a bhith a 'gèilleadh ris an ìre de slàinteachas.

Ach, faodaidh iasg adhbharachadh puinnseanachadh no bacteriach ghalairean. Ann fhèin, an fheòil a bhith puinnseanta cumhachan sònraichte. Gu sònraichte, tha an cunnart a Intoxication tha ag ithe iasg a chaidh a ghlacadh rè na sìolachaidh seusan.

Ann an cuid de chùisean puinnseanachadh dh'fhaodadh nochdadh ann an riochd acute allergic bhualaidhean. A riatanach do leasachadh a leithid sin de na h-taobhadh a 'cleachdadh iasg, anns a bheil pailteas de aon de na prìomh causative àidseantan de allergy - histamine.

Casg phuinnseanachadh bidhe agus caolan galaran ann an cleachdadh bathar-iasg Feumaidh mionaideach ullachadh airson a bhith ag ullachadh, teas leigheas càileachd. Ann an cùis-bhualaidhean allergic bu chòir iomchaidh cungaidhean ( "Cetirizine", "Suprastin").

Casg neo-fhàs-bheairtean a phuinnseanachadh bidhe 'cur feum air aire shònraichte gus an taghadh de stuthan. Bu chòir a sheachnadh ag ithe iasg a tha air fhaicinn a 'chuirp sèid, obletanie lannan, Blurred shùilean.

Airson an trioblaid a sheachnadh a 'stòradh èisg aig Teòthachd nach eil nas àirde na 1 ^° C Chan eil e riatanach a tharraing an toradh às a' frids airson ùine mhòr, mur eil thu a 'planadh a bhruich e sa bhad. An dèidh thawing an t-iasg gu luath spoils. Tha aodach a tha na shàr briodaidh airson cunnartach bacteria.

buachrach puinnseanachadh

Ma tha sinn a 'bruidhinn mu chùisean de phuinnseanan Intoxication le lusan tùs, a' cleachdadh a 'bhathar seo so tha aon de na prìomh àitean. Ann an àiteachan fàs dachaigheil mu 70 gnèithean fa leth de dh'fhungasan, mu 20 a tha comasach air a bhith ag adhbhrachadh bàs. Apogee puinnseanta phuinnseanan cunntasan aca airson na h-ùine bho toiseach a 'Chèitein gu deireadh an t-Samhain. Tha e a-nis ris an canar an-buachrach seusan.

Gu dearbh, eadhon eòlas buachair pickers far a bheil droch phuinnseanachadh bidhe, galar. Casg Feumaidh seo a dhiùltadh ceannach de amharasach tùs de bhalgan-buachair air nàdarra margaidhean. Le fèin-Seanadh aca fhiach aire a 'pàigheadh a-mhàin gu bitheanta a ghabhas ithe seòrsa. Airson duilgheadasan a sheachnadh, mus ithe balgan-buachair bu chòir dhaibh cuspair gu mionaideach, leantainneach teas leigheas.

botulism

Botulism 'S e cunnartach an siostam cnàmhach. Without ceart leigheas a 'tighinn gu math luath marbhtach. Tha e ag adhbhrachadh a 'leasachadh an galair a-steach a' bhuidheann còmhla ris a 'phuinnsean botulinum bochd càileachd biadh. Anns a 'chuid as motha de chùisean, adhbhar na pathological staid a' moladh cleachdadh na canastairean.

Tha a 'phrìomh Foillseachadh phuinnseanachadh bidhe ag obair adhartach droch mhilleadh a dhèanamh air an t-siostam nearbhach. Còmhla ri leasachadh analach tinneas inntinn, le duilgheadasan slugadh achd, biorach 'crìonadh de lèirsinn, le duilgheadasan charbadan ghnìomh aig na casan.

Ciamar a tha an tinneas a bhacadh? Phuinnseanachadh bidhe 'S e am plana a' cur feum air aire a 'cleachdadh seann glèidhteachais, iasg, feòil, a dhùnadh gu na bancaichean.

therapy

Nuair a chaidh a 'chiad phuinnseanachadh bidhe' a bu chòir a comharraidhean anns a 'bhad a' coileanadh a gastric lavage. Faodaidh tu a 'cleachdadh an aqueous fuasgladh de potassium permanganate. Ma nach eil seo comasach, thathar a 'moladh ri òl 4-5 de cupannan uisge a ghoil, agus an uair sin cur a-mach le bhith a' tarraing irritating bun na mheur cànan. Tha modh-obrach a bu chòir a leithid a-rithist gus an àm ri tighinn a-steach leaghan e soilleir bho na stamag. Saoradh bho an stamag a cur a-mach puinnsean susbaint èifeachdach urrainn cur às do phuinnseanachadh bidhe ann an clann. Casg leithid tinneas stàitean a tha tur an urra ri inbhich.

Seanalair molaidhean

Casg phuinnseanachadh bidhe agus puinnseanachadh air fad a 'gabhail ris na leanas:

1. Ma dhiùltar cleachdadh na amharasach càileachd agus freshness biadh bathar, an sgeilp beatha a 'tighinn gu crìch.
2. Cheannach a-mhàin bathar barrantaichte a 'dol Slàintealachd-epidemiological sgrùdaidh. Gu h-àraidh an aire chun an fheum air eacarsaich a 'ceannach bathar bainne, iasg, feòil, feòil rèisgte, oir tha e gu tric ann am bathar tha pathogenic bacteria spòran.
3. Gèilleadh agus teòthachd na h-a bhuineas ri ullachadh biadh amh.
4. A 'buain diofar stuthan air uachdar fa leth. Mar eisimpleir, glasraich amh agus feòil Bu chòir gearradh a-steach eadar-dhealaichte bùird. Stuthan air an cur air a 'chlàr a dh'fheumas tu mar sin nach eil iad beantuinn a chèile.
5. Hand nigheadaireachd agus soithichean h-uile uair a tha thu a 'ghluasaid gu sònraichte a' còcaireachd biadh.
6. Goil an uisge airson òl mura bheil misneachd ann a sàbhailteachd airson slàinte.
7. Ìomhaigheach tearmach agus antibacterial leigheas soithichean agus spàinean às dèidh gach cleachdadh, a thuilleadh air mu dheireadh Rinse ann an uisge fuar.
8. Repeated goileach brot ron ath cleachdadh.

Ann an co-dhùnadh

An seo tha sinn sgrùdadh air adhbharan phuinnseanachadh bidhe. Casg an seo a 'cur feum a-mhàin sìmplidh cràbhachd anns an fharsaingeachd a' gabhail ri riaghailtean slàinteachas, aire do roghainn de bhiadh, ceart còcaireachd biadh tàthchuid fa leth, a 'seachnadh bhiadhan a dh'fhalbh an ùine air.