Cayenne piobar - sheachanta Seasoning

Tha mòran soithichean nach urrainn a bhith air ullachadh math furasta gun a leithid seasonings mar chili peabairean. Tha seo a 'spìosraidh ainmeil cuideachd le ainm eile - "Chili". Airson mòran linntean bha e cha mhòr a 'cur luach air a cuideam ann an òr agus tha a-nis ri fhaotainn do neach sam bith. Nithean Cuisines, leithid Mexican agus Innseanach, cha mhòr a-riamh a 'dèanamh às aonais. Lus seo den teaghlach Solanaceae toiseach an àiteach a-mhàin ann an Aimearaga a Deas. Gu ruige seo, a 'ghnìomhachais sgèile seo piobar a' fàs ann an dùthchannan tropaigeach, ach tha cuid a sheòrsachan tha air an àiteach soirbheachail ann an Ruis. Bha mòran a 'fàs an peabairean aig an taigh ann an uinneag sill. Lus seo le meurach ghasan, duilleagan còmhdaichte falaichte ',' S ann ainneamh nas fhaide na 60 cm a dh'àirde. Dìthean geal flùraichean (uaireannan le spotan purpaidh). Fruit - dhearcag le pericarp hobotovidnoy no spherical cumadh.

Sorts

Tha mòran gàirnealairean a tha a 'fàs air an goirtein cayenne piobar. Dè chanas tu sònraichte measgachadh de am plannt, eil mòran dhaoine eòlach air, ach anns an t-saoghal a tha a 'seòrsachadh a rèir a dh'fhaodas sinn a' dearbhadh a gnè.

"Habanera" - aon de as teth peabairean. Tha measan roundish agus wrinkled. "Cayenne" - tha beag cròileanan. "Bird aig Eye" - an geur-cheàrnach caol piobar. "Jalapeno" - air a leudachadh tro mheadhan na measan meud. "Serrano" - diofraichte beag spìosraidh, coltach ri peilear. "Poblano" - mòr mheasan tro mheadhan spìosrach. "Anaheim" - eadar-dhealaichte eile sheòrsa de dh'fhaid, mòr mheasan agus an àite a bhith gann de bhlas.

structar

Hot dearg chili piobar tha fìor pungent bhlas, a tha a 'toirt dha an alkaloid capsaicin. Tha susbaint ann an diofar seòrsa seo ag atharrachadh a 'bhàrr farsaing. Mar sin, mar eisimpleir, cayenne piobar , a dùmhlachd cho àrd gun robh an sùgh ag adhbharachadh ceimigeach uillt a 'chraicionn agus mucosa. Ann an iomadh chili mu bhiotamain C. Tha an cròileanan tha carotene, bhiotamain B6, reamhar agus ola, siùcar, mèinnirean (iarann, potassium, pronnasg, phosphorus, magnesium). Nuair a bhathar a 'cleachdadh seo, a bhith mothachail gur ann an immature mheasan anns mathachadh a tha mòran nas lugha na làn abuich. Red peabairean nach urrainn a bhith air a ghairm as ìosal Calorie bhiadhan, a chionn g 'anns a 40 100 calaraidh, ach ann an cleachdadh glè bheag de dhaoine ga ithe ann an ultach.

Feumail seilbhean

Red peabairean a bharrachd air luach beathachaidh agus tha leigheas a dhèanamh. Tha cleachdadh ann an leigheas air sgàth an làthair a 'losgadh capsaicin. Tha e air a dhèanamh tinctures, earrainnean, acfhainn, a tha a 'blàthachadh agus gu h-ionadail frionas. Pepper Tha immunostimulatory lotaichean. Capsaicin feàrr leis a 'dèanamh endorphins, a tha a' meudachadh an aghaidh spàirn agus sgìths. Tha seo a tha comasach air stuthan a ghabhas stuth leithid P-neuropeptide bhios a 'dèanamh pian impulses còmhla nearbh deiridhean. Air sgàth an ullachadh a chaidh a dhèanamh bho dhearg peabairean, tha analgesic buaidh. Medicaments iad sin a chleachdadh ann an galairean na musculoskeletal siostam, fèithean agus co-chuis. Tha iad expectorant agus antipyretic bhuaidh airson cnatan. Pepper 'brosnachadh cnàmhach chlàir, a' meudachadh miann, luaithe metabolism. Tha cuideachd anthelmintic lotaichean.

Maise-gnùis a chleachdadh ann an

Tha e air fàs gu math tarraingeach o chionn ghoirid a 'cleachdadh dearg peabairean airson modhan-mhaise. His tinctures agus earrainnean air an cleachdadh gus piseach a thoirt air craiceann fuil cuairteachadh, a 'brosnachadh fàs falt agus ìnean a neartachadh. Blàthachadh frionas agus feartan an taighe piobar a chleachdadh gus cathachadh cellulite. Tha mòran chompanaidhean a mhaise reòiteagan a dhèanamh èifeachdach, a tha air a dhèanamh de earrannan bho na measan air an lus seo.

Contraindications

Cayenne piobar Cha bu chòir a chleachdadh airson daoine le gastric ulcer no gastritis, mar a tha e gu tric ag adhbhrachadh a dhèanamh nas miosa na galairean sin. Tha e cuideachd a 'moladh nach eil seo a chleachdadh airson bathar (gu h-àraidh ann an ultach) airson feadhainn aig a bheil bruthadh-fala àrd. Tha e gu tric a thachras teth dearg piobar a 'dol a losgadh an esophageal mucosa. Anns a 'chùis seo, thathar a' moladh a 'cleachdadh bainne, buntàta bruich no rus gun spìosraidh.