Cia mheud uighean a stòradh?

On a 'se seo aon de na as fheàrr agus as tric a' cleachdadh ann an còcaireachd am bathar, na mnathan a 'dèanamh mòran draghail mu mar a tha mòran uighean a stòradh? A rèir staid inbhean, an sgeilp beatha uighean biadh ionadan-bìdh - 25 làithean o àm rèiteach (am prìomh staid - a 'stòradh Teòthachd bho 0 gu +20 ° C Aramach). Fheadhainn a chaidh a stòradh ann an sònraichte reothadairean bho Dèanadair (-2 gu 0 ° C) air an cumail suas ri 90 làithean (Taiseachd - 85-88%). Riaghailtean buil nach eil ag atharrachadh air feadh na bliadhna.

Cia mheud uighean air an cumail, tha e an crochadh air an dòigh as fheàrr aca ullachadh. Rè a 'chiad 7 làithean, tha iad freagarrach airson an cleachdadh airson còcaireachd amh "bhas uighean" goil "goil" uighean no "pòcaid." Airson ùine fhada stòradh a 'bhathar fo leithid ullachadh dòighean a tha an cunnart salmonella truailleadh.

Cia mheud uighean air a stòradh aig an taigh? Ceadaichte rùn a 'bhathar amh ann an frids aig teòthachd bho -2 gu 0 ° C suas ri 3 mìosan, ach tha e air a thoirt seachad a-mhàin gu bheil seo a' breith uighean. Agus a chionn suidheachadh mar sin gu math tearc, tha e nas fheàrr a chumail riutha nach eil nas fhaide na 30 latha. Cuideachd, chan eil iad a 'fàgail airson ùine mhòr gun fuarachaidh. Ged a dh'fhaodadh a bhith a 'faighinn a h-uighean ann Ambient suas ri 25 làithean gun fhios gun ceann-latha a riochdachaidh aca, tha thu a' ruith an cunnart loisg biadh a mhilleadh no air a thruailleadh le Microbes ugh. Aig an t-seòmar na h-eil iad air a stòradh còrr is seachdain. 'Ideal roghainn co-dhùnadh ugh riochdachaidh ceann-latha a tha a' ceannach an fheadhainn air an sligean a tha an ceann-là nuair a bha iad a leagail. Ach anns a 'chùis seo cha bu chòir a bhith ro cinnteach air mar a bha iad a' stòradh mus deach an togail. Agus carson a cheannach leithid ruigsinneach agus daor bathar airson an àm ri teachd? Na dìochuimhnich gu bheil a 'mhòr-chuid feumail - daithead uighean (a tha a' freagairt suas ri 7 làithean).

Uighean a bhruicheadh ann an frids dòcha gum bi làithean 7-10. Nas fhaide air a stòradh a 'meudachadh cunnart truailleadh bho fhàs-bheairtean agus puinnseanachadh. Aig a h-Ambient bathar air a stòradh nas lugha na 12 uairean a thìde. Tha cuid de na stòran a 'sealltainn gu bheil a' bruich nan uighean ann an frids, faodaidh sibh fhàgail suas ri 20 làithean, agus aig an t-seòmar Teòthachd - suas gu 10. Chan eil a 'cur cus earbsa am fiosrachadh seo a chionn da-rìribh beò ann an leithid amannan a dh'fhaodadh a bhith an aon bathar anns a bheil antibiotics. Eggs - nach seasadh, mar sin, mòran unscrupulous saothrachaidh gu tric ris na cearcan ri ithe antibiotics (no an stealladh). Mar so, tha iad gan dìon bho tinneasan agus buanaich sgeilp beatha cearcan bathar. Cuideachd uighean, nach eil a 'comharrachadh ceann-latha a dèanamh, gu tric a' tighinn thugainn aig deireadh a stòradh, mar sin tha iad gu luath a 'dol bhuaithe. Bhruicheadh sligean uighean le rian air a stòradh ann am frids sam bith airson còrr is 4 uairean a thìde.

A bharrachd air a chicken, malairteach fhaighinn tunnagan, geòidh, quail uighean. Sgeilp-beatha aca gu math eadar-dhealaichte. Cia mheud uighean air an tunnag air a stòradh? Fàg iad ann an frids urrainn a bhith airson eil nas fhaide na seachdain. Tha an stuth seo nas buailtiche a bhith air tùs na diofar bacteria.

Goose uighean air an cumail nach eil nas motha san t-seachdain anns a 'frids.

Tha sgeilp beatha uighean quail tòrr a bharrachd na circe. Anns a 'frids, faodaidh iad a bhith suas ri 3 mìosan. Aig an t-seòmar Teòthachd, tha iad a 'leantainn airson mu mhìos (aig slàn sligean).

Puinnseanachadh uighean o chionn ghoirid air fàs gu math tric. Spoilage na bhathar a 'cur ri taiseachd, teas agus stòradh fhad'. Ma tha thu teagamh ann mar na h-uighean mus còcaireachd a bhriseadh e a-steach air leth bobhla. Ma tha e mì-thlachdmhor fàileadh agus amharasach sealladh, tha e nas fheàrr a 'tilgeil air falbh e. Gus co-dhùnadh an freshness uighean Faodar an leigeil sìos dhan uisge, ma tha ea 'bogadh' chòmhnard no le leathad - tha e gu math ùr. As ùire dhiubh fodha gu bonn. Ma tha an t-ugh seòlaidh air an uachdar no dìreach beagan na b 'cromadh dhan uisge - tha e rancid. Leithid a bhathar e nas fheàrr gun a bhith a 'cleachdadh.

Tha a 'chuid as motha buailteach do dh'fhalbh an ùine air puinnseanachadh no seann uighean seann daoine, clann agus òigearan, boireannaich a tha trom. Chan urrainn dhut a 'cleachdadh gu mòr soiled, sean no a ghlèidh le slige sgàinte. Le bhith ag ithe amh no air a dhroch ghiullachd thermally uighean a 'meudachadh cunnart cunnradail salmonellosis agus gnàthach phuinnseanachadh bidhe. Anns a 'chùis seo, tha an neach a' faicinn nausea, cur a-mach, no fuachd fiabhras, ceann goirt, sgìths, fèithean laigse. Comharraidhean a 'nochdadh an dèidh 12-48 uairean a thìde às dèidh galair. Ann an suidheachadh aca a bu chòir tachairt sa bhad an co-chomhairleachadh ur dotair.