Ciamar a tha an t-uisge amar? A h-uile dòighean airson dachaigh a 'còcaireachd

Uaireannan, an dèidh a leughadh reasabaidh ann Cookbook, tha faireachdainn gu bheil mi a 'leughadh cuid de neònach crioptachadh sònraichte airson luchd-ionaid. Blanch, simmered le beagan ola còcaireachd agus gus an sampall "bog ball" - agus chan e sin uile na briathran air an cleachdadh le còcairean. Ach 's dòcha as measail am measg tha "amar-uisge". Ciamar a dhèanamh, mòran, chan eil fhios, agus mar sin a dhiùltadh sin reasabaidhean. Agus tha e ann an dìomhain. Dèan e sìmplidh, agus soithichean a bhruich ann an uisge no smùide amar, blasta agus fallain.

Tha e air a chleachdadh ann an suidheachadh far am feum sibh fhìnealta còcaireachd agus teas biadh sam bith còrr is 100 ceum. Tha an dòigh as fhasa air mar a dhèanamh amar-uisge - tha e air a dhòrtadh ann am pana uisge, agus an dàrna, nas lugha, a chur a-steach innte. Tha seo dìreach a 'cur an fheadhainn bathar a dh'fheumas tu a bhruich. Mar as trice leithid dòigh air a chleachdadh airson leaghadh agus ola teòclaid, cho math ri ullachadh na Ughagan agus an taois briosgaid air a teasachadh. Bothan càise a tha cuideachd a 'dèanamh air a leithid amar-smùide.

Another embodiment air mar a dhèanamh amar-uisge a tha a 'bhàta-smùide improvised. Gus seo a dhèanamh air a 'phoit uisge gu àirde 3-4 cm bho pìos mu dheireadh gauze. San dòigh seo faodaidh tu ag ullachadh biadh airson a dhà - glasraich, iasg agus fiù 's feòil. Gu dearbh, a rèir a 'phrionnsabail seo ag obair dealain bàtaichean-smùide, a tha an-diugh a dh'fhaodas tu cheannach ann an sam bith a stòradh innealan. Mus tachair iad sònraichte a chleachdadh praisean le dùbailte air bhonn. San dòigh seo de chòcaireachd a tha a 'mhòr-chuid bidhe agus cuideachail.

Tha mòran, ge-tà, a 'creidsinn gu bheil an smùid a' chlàr-taice a tha freagarrach airson clann a-mhàin no airson a bhith a 'cumail gu teann daithead. Gu dearbh, no dhà as urrainn dhut a bhruich tòrr de stuth bhlasta agus soithichean. Faodaidh ea bhith glè eadar-dhealaichte souffles, omelettes agus fiù 's cupcakes. Cooking ann an amar-uisge 'lìonadh iad le a bharrachd taiseachd agus tha e làn sùgh, a' gleidheadh na buannachdan uile de na stuthan. Mar sin 'na smùid-taice a bhith gu math eadar-mheasgte agus chan e dìreach daithead.

Ach chan eil seo a h-uile smùide na cùisean nuair a tha e riatanach gus fios agad mar a dhèanamh amar-uisge. Gus a 'Cheesecake, cèic no soufflé ann an àmhainn, gu tric a' cleachdadh an dòigh seo a 'còcaireachd. Tha seo mar thoradh air gu bheil an fheum airson fhìnealta fuine àmhainn airson a dhèanamh bog teas agus casg a chur air briseadh a 'mhullach. Gus seo a dhèanamh, ann am pana domhainn gu dòirtidh an t-uisge gus am bi e a ràinig meadhan-cumadh pastraidhean. Ma tha thu a 'cleachdadh gun a cruth, tha e riatanach a' suaineadh na foil, gus nach fliuch. Tha e glic am filleadh ann an grunn fillidhean agus a 'dol agus, gu dearbh, chan eil cabhag.

Bheir eòlas air mar a nì amar-uisge aig an taigh, faodaidh sibh eadar-dhealaichte do chlàr-taice a-mhàin Chan eil daithead. Tha ullachadh mòran cèicichean, soufflés agus cheesecakes bhios a 'toirt taing dhi glè leisg. Mar sin, bidh e comasach a chur air dòigh do ur teaghlach saor-làithean beag a h-uile latha. Agus Bhiodh burgairean, iasg agus glasraich a tha gu tric a 'coimhead tòrr nas tarraingiche na ròsda no stewed. Agus as cudromaiche buileach, tha iad còmhla fhìnealta blas agus deadh-ghean, mar a dh'ullaich às aonais ola.