Ciamar as urrainn dhut a bhruich Frankfurt uaine sauce

Ann an còcaireachd sauces chleachdadh mar mhath a bharrachd ris a 'phrìomh-soitheach, a' cuideachadh a b 'fheàrr a' nochdadh fa leth blas. Mar eisimpleir, feòil, iasg no an goil buntàta-iomlan tùsail "uaine sauce". Tha seo a "bruidhinn" an t-ainm a 'bhathar a bha air sgàth an làthair ann a rinneadh àireamh mhòr de dhiofar lusan. Ann an còcaireachd, tha grunn ghnèithean seo sabhs: Eadailtis, Mexican, Fraingis agus Gearmailtis. Tha am prìomh eadar-dhealachadh eadar iad e ann an seata de luibhean a tha air an cleachdadh airson ullachadh air na soithichean. Anns a 'Ghearmailt, a' chuid as mòr-chòrdte a tha Frankfurt uaine sauce. -Eachdraidh ag ràdh gun robh e gu math dèidheil air fiù 's ainmeil Goethe. An-dràsta, tha grunn roghainnean airson a bhith a 'dèanamh seo tùsail Frasan aotrom sauce.

Tha clasaigeach spiorad

An toiseach clasaigeach Frankfurt uaine sabhs bu chòir a dhèanamh suas de seachd seòrsaichean de luibhean: sealbhag, buaidh chervil, peirsill, borage, biolair, beag burnet agus onion scorodite. Ach chan eil e daonnan comasach a chruinneachadh a dh'fheumar a rèir co-phàirtean air an t-seusan. Dh'fhaodadh cuid aca a bhith air a chur an àite Spinach, fennel, liomaid balm, basil no lovage. Mar thoradh air sin, gheibh gach teaghlach agad Frankfurt uaine sabhs, chruthaich stèidhichte air clasaig reasabaidh. Mar eisimpleir, gu math faisg air a 'chiad dòcha a' gabhail mheis ullachadh bho na leanas tàthchuid:

• 2 bhruich na h-uighean, dà eallaichean chives agus peirsill, dà-bùird de sùgh liomaid, aon sail arugula, fennel, biolair, liomaid balm, sealbhag, buaidh borage agus chervil, 200 gram de tiugh uachdar, a teaspoon mara salainn agus 100 gram de chrainn-ola.

Ag ullachadh Frankfurt uaine sabhs tha gu math sìmplidh:

1. Tha a 'chiad rud a dh'fheumas tu a ghearradh ùr luibhean, an dèidh toirt air falbh tiugh cruaidh a' tighinn.
2. Fionnlagh ghearradh na h-uighean.
3. Cuir a-uaine ola, sùgh liomaid agus leig a 'measgachadh seasamh airson 5 mionaidean.
4. An uair sin, a dh'fheumas sibh lìonadh a 'pronnadh uighean, seusan le salainn agus seusan le tiugh uachdar a h-uile.

Tha seo a 'sabhs e dìreach sgoinneil bharrachd air a ghoil ròsda no feòil.

airidh air an cur an àite

Tha an seann Gearmailtis manaich a sgrìobh mu mar as urrainn dhut a dheasachadh an Frankfurt uaine sauce. Tha an reasabaidh a mholadh le gan gabhail a-steach Cuach duilleach, Dandelion agus Daisies blooming. Airson mòran, leithid structar dòcha nach eil coltas glè eòlach. Luchd-còmhnaidh ann an Ruis meadhan bidh toil an roghainn anns a bheil tàthchuid a leanas air a chleachdadh:

• 200 gram de measgachadh de fheur (Leek, peirsill, biolair, Dill, sealbhag, buaidh chives agus Thyme), salainn, 3 uighean, siùcar, 200 gram de Yogurt agus tiugh uachdar reamhar, talamh piobar agus 100 de g mayonnaise.

Ullachadh an sabhs a 'toirt beagan ùine:

1. A 'chiad uighean a bhruich agus an uair sin a' rùsgadh agus a 'gearradh a-steach gu foghlam tro mheadhan na ciùban de mheud.
2. Nighe agus an tiormachadh a 'Chop luibhean.
3. Ann am bobhla, còmhla ri chèile na Yogurt, mayonnaise agus tiugh uachdar.
4. Mass salainn blasad agus cuir beagan piobar.
5. Cover suas an uighean agus a 'measgachadh gu math.

Mòran a 'creidsinn gun robh an sabhs bu chòir a bhith a' chuid as motha homogeneous mass. Airson seo uaine Faodar ro-phronnadh ann blender le uighean. A thuilleadh air sin, bidh e fiù 's nas fhasa is nas luaithe.

An inntinneach coltach

As còcairean a 'creidsinn gun a bhruich Frankfurt uaine sabhs le uachdar tiugh. Anns a 'chùis seo, a' toirt a 'chiad blasad de bhathar, faodaidh sibh a' cleachdadh rudan eile. Airson seo sabhs S math freagarrach a leanas sreath de stuthan:

• 250 gram de tiugh uachdar, ultach de cùbhraidh luibhean (peirsill, Spinach, Dill, basil, chives agus oregano), salainn, 3 bhruich na h-uighean, bùird de mustard, piobar, 45 gram de geal fìon-geur fìona, 100 gram de shiùcair agus neòinean-ola.

Tha còcaireachd a 'phròiseas a dhèanamh suas de grunn cheuman:

1. Chiad, feumaidh tu a 'bleith an t-ugh yolks le forc le ola neòinean-grèine.
2. Cuir fìon-geur, salainn, mustard, siùcar, piobar agus a 'measgachadh na stuthan gus an rèidh.
3. Uainich gearradh gu grinn le sgian gheur.
4. Lìon e le tiugh uachdar.
5. Ceangail an dà tomadan.
6. Cuir shredded geal is a-rithist a h-uile a 'measgachadh gu math.

Mus deach a chleachdadh, feumaidh sibh a thoirt an sabhs a Brew. Feumaidh seo mu 1 uair a thìde.

Custom reasabaidh

Russian còcairean a 'tabhann a dreach fhèin air mar a dheasachadh Frankfurt uaine sauce. Dealbhan deiseil cha mhòr coltach bho thùs. Ach a bhlas e nas biorach agus fuaimneachadh. Gus ullachadh an sabhs annasach feum:

• 5 bhruich na h-uighean, 125 ML air uachdar agus ola lusan agus Yogurt, 5 graman salainn, ½ teaspoon mustard Frangach, aon gràinnean piobar geal, chnò agus creamh-fùdair, 60 gram de uaine (chives, peirsill, biolair , tarragon, chervil, lovage, Dill, sealbhag, buaidh burnet agus borage).

Ready biadh ann an ceumannan:

1. Yolks ann an bobhla le ola lusan. Bu chòir a 'faighinn a' chuid as motha homogeneous mass.
2. Fionnlagh ghearradh uaine le sgian. Airson an t-sabhs Bidh feum aig aon leth-bùird gach luibh.
3. Pròtainean crìonadh agus a 'measgachadh leis an tàthchuid air fhàgail. 'S urrainn dhut a chleachdadh gu cunbhalach no blender spàin.
4. Ceangail ri protain agus yolk mass.

A leithid de sabhs faodar a chleachdadh sa bhad an dèidh ullachadh. Tha e san fharsaingeachd a thoirt do na fuar ghoil ròsda no feòil.