Comhair coinneamh de shùbhan-làir - grad-slighe a dheasachadh

Le atharrachadh ann an da-rìribh thar ùine. Ag atharrachadh fasan agus fasanan. Uidheam a leasachadh teicneòlasach agus pròiseasan còcaireachd. Anns an latha an-diugh an t-saoghail, a h-uile seòrsa de bhiadh fhìnealta gourmet siùcairean agus air a bhith ri fhaotainn. Ann an àite traidiseanta beàrnan a 'tighinn dòighean ùra glèidhteachais. Gàirnealairean àiteach ùr de dhiofar seòrsaichean bàrr. Agus bàn ullachadh ann an dòigh ùr, a 'toirt roghainn gu reòite agus thiormaich mheasan agus glasraich. Ach tha e comasach gu tur a 'trèigsinn na dòighean traidiseanta de mheasan ullachadh agus nach eil leigheas dhachaighean cùbhraidh staing?

Air oidhcheannan a 'gheamhraidh fuar, pige sùbh-làir no cherry staing mar dhearbhadh air na bliadhnaichean de pailteas bidh cuirm mhòr. Ullaich e ann an diofar dhòighean. Ach an riaghailt bhunaiteach - dearcan nach urrainn a chnàmh. Leanmhainneach a leigheas teas a 'dol gu sgrios de mhathachadh.

Strawberries anns a 'gheamhradh, air a bhruich a-rèir riaghailtean, bidh e gu math feumail. Chan eil e a 'call a luach aig àm a stòradh. Am measg nan sweet ullachadh, 's dòcha, a' chuid as blasta a tha staing bho shùbhan-làir. Comhair a 'choinneimh, a chaidh a dhèanamh bho abuich, làn sùgh dearcan-iomlan a ghleidheadh a-mhàin Chan eil am blas agus blas, ach cuideachd nach caill rè an ullachadh am mathachadh luachmhor.

Dè an dìomhair seo dòigh còcaireachd? Comhair coinneamh den sùbh-làir - staing biadh luath. Tha e air a dheasachadh ann an grunn dhòighean.

Ùr-buain no a cheannach air a 'mhargaidh dearcan tha cur ann an ordugh agus ga ghlanadh. Aca gu math agus nigh aotrom obsushivayut. Strawberries anns a 'gheamhradh a bhios air leth sònraichte blas nuair a bhiodh a' dèanamh stopadh abuich, ach cha perespevshie dearcan. Tha iad air an cur ann an canastair agus còmhdaichte le siùcar. Gach cileagram de shùbhan-làir feumaidh e bhith sè ceud gram de shiùcair. Daingeann dearcagan airson sia uairean a thìde ann an cool an àite no ann a 'frids. Às dèidh sin còig mionaidean ag ullachadh sùbh-làir. Gus seo a choileanadh, a tha dearcan a chur air an teine agus a thoirt gu goil. Às dèidh sin staing goil airson còig mionaidean eile agus a thoirt air falbh mar thoradh cop. Comhair coinneamh de shùbhan-làir deiseil. Hot staing làn a-steach roimhe a dheasachadh, sterile canopaic agus rolla. Comhair coinneamh cools bho sùbh-làir bancaichean bun os cionn sìos. Anns a 'gheamhradh, rè an tì a' phàrtaidh a tha gu math toilichte Fosgail an pige staing.

Comhair coinneamh den sùbh-làir a tha cuideachd ag ullachadh ann an siùcar sioraip. Airson a bhith ag ullachadh gach cileagram dearcan feum 1.5 cileagraman de shiùcair agus 375 ML uisge. Tha comas nan measgachadh uisge agus siùcar agus a thoirt gu goil. Ged a tha an siùcar sioraip goil, ag ullachadh nan dearcan. Dearcan abuich netravmirovannye cur ann an ordugh a mach, a thoirt air falbh an luchd-bualaidh. Uill nighe shùbhan-làir beagan tiormachadh agus air an cur ann an goil siùcar sioraip. Tha ea 'goil airson còig mionaidean. Hot staing phacaigeadh ann an sgaldachadh canopaic agus rolla. Fuarachadh canopaic tha an gluasad airson a stòradh ann an cool àite.

Bho sùbh-làir staing tiugh ullachadh provarivaniya trì tursan airson còig mionaidean. Airson an dòigh seo ri aon cileagram de dearcan feum aon cileagram de shiùcair. Deasaichte dearcan a lìonadh le siùcar. Sia uairean a thìde an dèidh sin bha iad a-mach gu leòr suim de sùgh. Vessel le dearcan air an cur air teine, 'teasachadh a' goil agus a bhruich airson 5 mionaidean. Comhair coinneamh de shùbhan-làir bu chòir a bhith fionnar. An dèidh a tha e a-rithist chaidh a thoirt gu goil agus air an goil airson còig mionaidean. A-rithist, a thoirt air falbh bho teas agus fuarachadh. Tha am pròiseas seo a-rithist trì tursan. Às dèidh mu dheireadh deiseil-goil staing a-steach sgaldachadh canopaic chur a-mach agus an rolla. Sweet annasan deiseil.