Cream "Napoleon" - grunn roghainnean ann airson a chòcaireachd

Cake "Napoleon" - mìlsean a bheil mòran eòlach air làithean òige. Ann am mòran teaghlaichean, bha e deatamach airson làithean-saora cuirm, ga dhèanamh reasabaidh a thoirt sìos bho a mhàthair a nighean. Ach uaireannan tha thu airson gluasad bho traidiseanta coileanadh agus a 'feuchainn air rudan ùra. Bheir eòlas gur iad na prìomh gu math cèic tha fhathast cèicean, feuch an reasabaidh thairis air na bliadhnaichean, faodaidh tu a fàgail agus a 'tòiseachadh a' feuchainn ri uachdar. Cooking uachdar "Napoleon" airson caochladh reasabaidhean, faodaidh tu atharrachadh gu mòr àbhaisteach, eòlach blas seo mìlsean. Tha mi a 'tabhann cuid de na mòr-chòrdte caochlaidhean air uachdar, nach eil feum sònraichte tàthchuid agus sgilean.

Classic cèic "Napoleon" (Ughagan)

Tàthchuid. Airson an taois: Mine (5 cupannan) bainne (1 chupa), uachdar margarine (250 gram), aon ugh, salainn. Cream: bainne (1.5 liotairean), flùr (1.5 cupannan), siùcar (2.5 cupa) ìm (150 g), uighean (2 PCan).

Ullachadh. Shortcakes. Sheòrsachadh a 'mhin air a' bhòrd, ga ghearradh a-steach pìosan beaga margarine, uile gu cùramach bleith làmhan fhaighinn homogeneous mass. Cruthachadh de mhonadh le fosadh ann am meadhan a 'mheasgachadh, ann an fosadh mean air mhean ann an dòrtadh a' bhainne, ro-dùsgadh le ugh agus saillte. Uile glè mhath knead, an taois a dh'fheumas a bhith èideadh, rèidh, cnap-asgaidh. Tha deiseil taois divide a-steach cuibhrionnan. Aon frithealadh - 'se seo aon cèic. Portioned pìosan a roiligeadh a-steach do na bàlaichean agus cuir ri chèile ann an frids airson grunn uairean a thìde. Gabh a-mach, roiligeadh a-mach fuar taois bàlaichean-steach fillidhean tana, a tha air a chur ann an pan, forc no sgian Pierce ann an grunn àiteachan agus bhèicearachd airson 5 mionaidean gach aig 200 puing.

Ughagan airson "Napoleon"

Gabh bainne, ga roinn co-ionann. One leth den whisk min (Cuir e ann an beag batches mu spàin). Tha an dàrna leth a chuireas sinn air an teine agus goil. Aon uair 's am bainne a tha a ghoil, dòirtidh e do leth a whisking flùr, a' measgachadh gu math agus a 'cur na mòr-thoradh dhan teine. Ged pan leis an t-uachdar air an teine, tha e riatanach a 'gluasad daonnan. Goil an t-uachdar feumaidh iad a bhith cho fada 'sa ghabhas - tha e a' leasachadh a bhlas. Mus tèid thu a thoirt air falbh bho teas, cuir a-steach a chuipeadh cop uighean, ìm agus siùcar. Memorable carachadh daonnan.

Nuair a cèicean air fuarachadh agus uachdar, Recoat cèic, crathaidh le Criomagan de cèicichean agus a 'fàgail a bogadh airson beagan uairean a thìde.

Cream "Napoleon" - "Chantilly"

Tàthchuid: trom cream (30%), siùcar, faoineig.

Cream agus siùcar, a 'chùis gus an rèidh. Aig deireadh cuipeachadh Cuir beag faoineig. Ma tha thu ag iarraidh nach eil e cho reamhar uachdar, an uair sin gu 30%, feumaidh tu Cuir beagan uachdar de pasteurized bainne. Cleachd nas lugha saill uachdar nach eil e a 'moladh, mar a thèid iad dona a chuipeadh. Le leithid càin bidh uachdar còmhla cnòthan Frangach - clòimh cèic, mullach pritrusite talamh cnòthan Frangach.

Cream "Napoleon" le bainne Co-dhlùthaichte

Tàthchuid: bainne co-dhlùthachadh (300 g), an ola (300 g), vanillin.

Ìm a dhèanamh bog, cuir beagan faoineig agus spàin de co-dhlùthachadh bainne. A h-uile buille le measgachaidh, agus an uair sin a chur ris beagan spoonfuls Co-dhlùthaichte bainne agus a 'leantainn oirnn a' bualadh. Cuir beagan spoonfuls ged nach eil a 'cleachdadh an-iomlan Co-dhlùthaichte bainne. Cream "Napoleon", air a dheasachadh a rèir an reasabaidh a tha a 'faighinn mèath agus tha èideadh cunbhalachd. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh sibh ris a 'bhranndaidh, measan sam bith liqueur, sùgh liomaid no cnothan.

Tha e comasach cuideachd a gluasad bho ìre reasabaidh agus ag ullachadh cèic "Napoleon", an àite an t-uachdar air puree ubhal le na siùcar. No ris an àbhaist Reasabaidh airson uachdar cofaidh, cognac, uisge-beatha, chocolate. Tha iad sin a minor cur-ris a dh'fhaodadh atharrachadh mòr blas Goodies mar ab 'àbhaist. Ach tro deuchainneachd gheibh toraidhean fìor mhath a bheir toileachadh dhuibh agus do ur teaghlach.