"Dango": an reasabaidh agus a 'còcaireachd biadh

Japanese biadh a tha saidhbhir ann an leithid de shoithichean, a tha a 'gnìomhachadh Chan eil analogues san t-saoghal. Gu traidiseanta, 'mhòr-chuid dhiubh a dhèanamh bho rus min. Fìor mòr-chòrdte am measg muinntir an àite a 'gabhail tlachd milis DESSERTS ( "moto"), am measg a tha na soitheach ris an cante "Dango". Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh dusanan de dhiofar Tionndaidhean. ach air cuid de faodar beachdachadh orra mar eisimpleir.

Tha clasaig min

Ann an teaghlach sam bith Japanese mnathan taighe a dhèanamh "Dango". Recipe agus gu h-àraidh a 'deasachadh seo mheis crochadh air an àm den bhliadhna, agus na tha ri fhaotainn de na co-phàirtean. Gu dearbh, seo mìlsean, a tha rus bàllaichean beaga, grinn a chur air dòigh air truinnsear agus mhullach le sabhs an ullachadh ro-làimh. Airson aca ullachadh, mar as trice tha e a 'gabhail beagan is leth-uair a thìde. Mar eisimpleir, beachdachadh air a 'clasaig dreach de "Dango", an reasabaidh a' toirt seachad airson na leanas na prìomh tàthchuid:

Airson deuchainn Feumaidh glainne rus gràinneanan 110 mìleliotair de uisge teth.

Feumaidh airson an sabhs: leth-bùird de bhuntàta Starch, 200 mìleliotair uisge, ½ cupa siùcar donn agus 2 a-bùird de Soy sauce.

'Chùis gu lèir air a dhèanamh suas de ghrunnan ìrean:

1. An toiseach, feumaidh tu dèanamh bàllaichean. Gus seo a dhèanamh, a 'bleith rus gu flùr, dòirtidh e a-steach gu cuach, an uair sin, mean air mhean Cuir an uisge goileach, bhruich an taois, coltach ri crèadha cunbhalachd. Às dèidh sin fhaighinn tomad an fheum a roiligeadh na bàlaichean snasail agus bidh a luidh iad air an gearradh air a 'bhòrd. Tha meud gach bàn a bhith beagan nas lugha cnò Fhrangach.
2. Tha a 'goil prais uisge agus bogadh na grìogagan. Fuirich gus an leth-chrìochnaichte bathar thig a-mach, agus a bhruich iad an dèidh 3 mionaid. Crìochnaichte bathar a thoirt air falbh le Rachadh an spàin, agus air a cur air mheis.
3. Slowly sreath bàlaichean fiodha airson skewers 3 pìosan gach agus chuir e iad air truinnsear.
4. De na stuthan a dhèanamh tùsail sabhs an ullachadh ro-làimh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh sinn a 'chiad goil uisge ann an saucepan agus mean air mhean ris a h-uile tàthchuid agus bhruich iad gus an tiugh.
5. Taom thairis air a 'bruich sioraip "kebabs".

Serve seo mìlsean bu chòir a bhith còmhla ri ùr-tea uaine.

Beagan eachdraidh

Ann an Iapan tha còrr is còig ceud bliadhna a bhith ag ullachadh "Dango". Recipe airson an àm seo air atharrachadh iomadh turas. An toiseach, an stuth amh dha robh cnothan. An uair sin, mar a 'phrìomh ghrìtheid a chleachdadh gràn stàilinn, ro-comminuted gu flùr. Bho rinn e beag dumplings meud a bha a 'freagairt gu furasta anns a' bheul. An dèidh sin, ann an 14-15 linn, billet stàilinn sreang a-steach beag maidean. So ithe mìlsean bha goireasach. Agus an t-soitheach a 'coimhead nas tùsail. Anns an 16mh linn tha e a-steach riaghailt a rèir a h-aon a chur air skewers bha dìreach 5 bàlaichean. Às dèidh sin, am figear seo air atharrachadh grunn tursan, agus a-nis ann ionadail stòran reic pasgain de 3 no 4 dumplings gach frithealadh. An-dràsta, tha iomadh seòrsa "Dango". Tha a 'mhòr-chuid a' crochadh air an sabhs, a tha air a bhiathadh gu clàr truinnsear, no seasonings a chleachdadh gus a chomh-pàirteachadh blas ùr. Measg an fheadhainn as mòr-chòrdte roghainnean a tha:

1. "An-Dango" - tha e rus bàlaichean mhullach thùs le bean ruadh a chuireas tu ann.
2. "Kuri-dango". Cùbhraidh an co-mheasgachadh a dhèanamh à broilleach ruadh.
3. "Goma-dango". Billets a crathadh le sìol Sesame.
4. "Botta-dango". Tha gach "kebab" air a dhèanamh de na trì buill de dhathan eadar-dhealaichte. Bha fear dhiubh a dhathte le dearg pònairean, eile - tì uaine, agus an treas - ugh.
5. "SASA-dango". Roghainn seo a dh'fhaodas a bhith air dà sheòrsa: male (Otoko) agus boireann (Onna). Aig an ìre dheireannach de na dannsaichean gu cinnteach air a phasgadh ann cuilc Fhrangach duilleagan.
6. "Dempun-dango" a dhèanamh bho bhuntàta min. Tha iad an uair sin a 'fuine air a ghoil le sweet beans.
7. "Kibi-dango" air a dhèanamh à cruithneachd min.
8. "Tyadango" - an roghainn seo nuair a tha tì uaine a chur ris an taois fhèin.

Anns gach sgìre as fheàrr leis an àireamh-sluaigh a bhruich seòrsaichean sònraichte de "Dango", a 'pàigheadh urram do na linntean seann dualchas.

Chaidh a 'chiad dreach

Airson ùine fhada Japanese nàiseanta creidsinn mìlsean dhòigh glanadh a 'chuirp agus spiorad. Chunnaic iad e mar sheòrsa de 'tabhann do na diathan. Airson an adhbhair seo ann an caochladh de roghainnean "Dango". Recipe le photo Cuidichidh gus tuigsinn nas fheàrr an dòigh còcaireachd seo mheis. Aon dòigh air a thoirt seachad airson na toraidhean:

150 gram de rus, 75 ML de bhlàth uisge, gràinnean salainn, 30 gram de shiùcair, ½ teaspoon Sesame, crom-lus, agus Cinnamon.

Tha an sreath de obrachadh:

1. Airson rannsachaidh, feumaidh tu a tha a 'cleachdadh grinder tionndadh gu flùr. Tha an taois e nas fheàrr a bhith ag ullachadh measgachadh de àbhaisteach gràinneanan agus rus airson Sushi.
2. Ann domhainn bobhla a lìonadh tioram tàthchuid (siùcar, min agus salainn).
3. Mean air mhean Cuir uisge, knead an taois agus knead e domhain.
4. Divide cuideam na grìogagan.
5. Chuir siad iad air bàta-smùide a 'còcaireachd agus a Grill airson 25 mionaidean.
6. Crìochnaichte stuthan a chur còmhla agus an uair sin a thionndadh iad do aon aifrinn.
7. Bho seo a-rithist deuchainn a dhèanamh cruinn beàrnan.
8. Suath iad ann an siùcar measgta le sìol Sesame, Cinnamon no sìol a 'chrom-lus.
9. Às dèidh seo leth-chrìochnaichte bathar a dhìth gus grèim air skewers airson aon, trì no ceithir pìosan agus dòirtidh an t-sioraip.

No, an grìogagan Faodar dìreach a pasgadh a-steach am bobhla agus gu socair a sgaoileadh thairis air an truinnsear.

Appetizing "Daifuku"

Tha ullachaidhean airson "Dango" reasabaidh le dealbhan. Dachaigh soitheach seo a dh'fhaodar a dhèanamh ann an dòigh aca fhèin, a 'cumail a-mhàin na prìomh raointean de phròiseas teicneòlas. Mar eisimpleir, Seapanais daoine uaireannan a 'dèanamh as fheàrr leotha rus bàlaichean, a' cur a-steach diofar stuthan. Tha e a 'tionndadh a-mach a-seòrsa "mochi" lìonta. Tha iad ris an cante "Daifuku". Airson a 'deasachadh leithid de mìlsean a dh'fhaodadh a bhith a dhìth: 100 gram de "moto" (a sònraichte rus min-fhlùir), 120 mìleliotair de uisge fuar agus 3 bùird siùcar fùdair.

Ag ullachadh sweet grìogagan mar a leanas:

1. A 'chiad, an min measgta le Bu chòir na phùdar, air a leantainn le bhith a' cur uisge, ullachadh taois.
2. Chuir e ann am bobhla, còmhdaichte le claonach film agus a chur ann an microwave aig 200 ceuman airson 5 mionaidean.
3. An dèidh sin feumaidh sibh a chur an taois air an gearradh air a 'bhòrd, a crathadh le Starch, agus a roiligeadh a-steach ann an pancake.
4. Le cuideachadh a 'ghlainne a ghearradh bho aon filleadh flat cearcaill.
5. Ann am meadhan gach bàn a chur an lìonadh. Dh'fhaodadh e bhith fiù 's pìos no teòclaid bàr ùr dearcag.
6. Zaschipnut iomallan, agus an uair sin a roiligeadh suas a h-uile càil ann an grinn ball.
7. Crìochnaichte bathar a tha air an socair a crathadh le Starch, a 'breith air truinnsear.

Now bàlaichean urrainn itheadh, ma thogras iad, a 'cur sam bith no sabhs milis sioraip.

favorite mìlsean

Anns a 'bheatha a tha an diofar shuidheachaidhean, agus chan eil e daonnan aig làimh, tha an fheadhainn a tha co-phàirtean a tha a dhìth airson an reasabaidh. Dè a dhèanamh sa chùis seo? Ciamar eile a tha thu a 'dèanamh "Dango"? Recipe gun rus min sin, cuideachd. Feumaidh tu dìreach ro-fliuch ghràinean Grind, agus an uair sin mar thoradh air bathar a chaidh a chleachdadh ann an obair a bharrachd. Mar sin, airson a 'deasachadh nan clasaig Japanese reasabaidhean feumaidh sibh: 300 gram de mhin-rus agus cupan uisge teth.

Airson an t-sabhs "Mitarashi": 1 teaspoon de Starch, ½ cupa uisge, 50 gram de shiùcair, leth-teaspoon de rus fìon-geur, 25 ML de Soy sabhs agus "Mirina" teaspoon of Japanese fìon.

Ag ullachadh am biadh math sìmplidh:

1. Tha a 'chiad rud a bu chòir a tha mean air mhean measgaichte le uisge agus a chòcaireachd taois.
2. Suath e ann an riochd isbeanan, agus an uair sin roinn le 25 an aon sgian beàrnan.
3. Fhoirm iad gu rèidh ball.
4. Airson 3-4 mionaidean gus ìsleachadh iad ann e pana uisge goileach, agus an dèidh sin ann an grèim beag fuar.
5. Grìogagan air cuilc Fhrangach a bhata agus àite fhaighinn "barbecue" air an clais uachdar na pan-Grill. Airson sheachnadh gan losgadh nas fheàrr bho àm gu àm air an cuairteachadh.
6. Aig an àm seo, is urrainn dhut an sabhs. Tha thu dìreach a bhith còmhla fad na h-tàthchuid agus teas orra gus an uair sin, gus an measgachadh thickens.
7. Ready bàlaichean air skewers air truinnsear agus dòirtidh an sabhs cùbhraidh.

Ann an Iapan a tha gu math dèidheil air seo a mheis agus tlachd a ghabhail ga ullachadh ann an cùis sam bith a chomharrachadh.