Dè is urrainn dhut a dheasachadh le sailead Fried chanterelle

Balgan-buachair - measail bathar coille a bheil daoine thairis air na bliadhnaichean air ionnsachadh a chleachdadh airson ullachadh diofar soithichean. Tha h-uile an crochadh air dè an seòrsa le bathar e riatanach sa chùis seo ri dèiligeadh ris. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn chanterelle, tha iad mar as trice air a chleachdadh airson còcaireachd, agus an uair sin Fry no a' cleachdadh mar an cur airson a 'bhrot. Uaireannan dearg scented sgàileanan-uisge à tiona no a thiormachadh, agus atharraichidh iad do dachaigheil preform. Ach tha mòran mnathan a 'dèanamh nach eil fiù' s fios air dè a blasta a ghabhas dèanamh, mar eisimpleir, le sailead chanterelle a bhas, ma tha thu ceum air ais beagan bho na riaghailtean àbhaisteach. Ann an còcaireachd, tha e ainmeil dhusanan de dreachan eadar-dhealaichte den ullachadh seo mheis. Mar eisimpleir, a 'beachdachadh air cuid dhiubh.

Tha roghainn sìmplidhe

Thathar a 'beachdachadh air a' chuid as mòr-chòrdte le sailead bhas chanterelle agus hama. Tha e ag ullachadh math sìmplidh agus Feumaidh àireamh is lugha de stuthan. Gus obrachadh a dhìth:

0.5 cileagraman de bhalgan-buachair 100 g de smocadh hama, 2 chive beagan luibhean (peirsill no lettuce), ola lusan, talamh dubh piobar, agus 3 pìosan baguette.

Gus ullachadh sailead le bhas chanterelle gu math sìmplidh:

1. A 'chiad uile e riatanach a' glanadh na balgan-buachair, nighidh agus am fad 'gearradh a-steach gu 2 no 4 pìosan a rèir am meud. Tha lugha sampaill urrainn fiù 's a chleachdadh ann gu h-iomlan.
2. An uair sin, a 'bruich hama' gearradh a-steach tana agus sliseagan Fry iad gu bhrisg air teth sgeileid. Deasaichte urrainn biadh a ghluasad sa bhad ann an sailead bobhla.
3. Air an aon pan sìol sionnaich gus a h-uile an leaghan air a dheatachadh, a tha mar so a stèidheachadh. Aig an ìre dheireannach Cuir beagan salainn.
4. Gabh eile pan agus Fry e ann an ìm sgudaichte creamh. Air fhàgail às dèidh an thiormachadh pìosan faodar a thilgeil a-mach.
5. Tha fhaighinn cùbhraidh ola gu Fry baguette, diced.
6. A h-uile seòrsa stuth a tha cruinn-steach sailead bobhla, cuir ìm agus a 'measgachadh gu math.

Ready sailead le bhas chanterelle gum feumar cur an gearradh le luibhean. Bheir seo e freshness agus blas.

Tha a 'chiad measgachadh

Cleachdadh measgachadh de bharrachd tàthchuid urrainn a bhith air ullachadh ann an glè inntinneach sailead le bhas chanterelle. Tha an reasabaidh aon de na roghainn seo ag iarraidh gum bi na toraidhean a bha air an deasg:

500 gram de dh'fhìor-balgain-buachair cairteal cupa cnòthan Frangach, 2 cloves de creamh, salainn, 1 tomàto, 100 gram de smocadh hama, beagan talamh dubh piobar, bùird de sgudaichte luibhean (peirsill), 125 gram de lettuce agus 5 bùird de Peanut ìm.

Tha am pròiseas air fad a 'gabhail àite ann an 4 ìrean:

1. An toiseach, tha e riatanach ann am pana Fry na cnothan. An uair sin bu chòir dhaibh a bhith air am pronnadh agus leig cool bathar.
2. Trì-bùird ìm ann phana-fraighigidh a theasachadh air an aon creamh aig teas ìosal airson dà mionaid. Uair sin, cuir na balgain-buachair agus a 'meudachadh lasair ròstadh iad le salann is piobar 5-6 mionaidean.
3. Cuir a-steach na tha air fhàgail co-phàirtean, comminuted ann an neo-slighe, agus aig a 'char as lugha a h-uile blàth teas airson 2 mionaid.
4. Às dèidh sin, an tàthchuid bu chòir ullachadh a 'cruinneachadh ann an aon bobhla, ris an ola a tha air fhàgail agus gluasad.

Mar-thà air an truinnsear mus frithealadh biadh a sgeadachadh le sgudaichte chnothan.

blas cuirm

Tha gach soitheach a bu chòir a thoirt air neach nach eil gastronomy a-mhàin, ach cuideachd a thaobh tlachd tlachdmhor. Ann an seagh seo, dh'fhaodadh a 'gabhail aon freagarrach chanterelle-salad agus ròsda cearc. Chan e a-mhàin a 'coimhead math, ach faodaidh e cuideachd a' frithealadh mar fhìor sgeadachadh air an t-seòmar-bìdh a 'bhòrd. Gus ullachadh a mheis seo, feumaidh tu:

• airson a 'phrìomh measgachadh - 200 gram a' smocadh chicken uchd, 3 buntàta, uinneanan uaine sail 60 gram chantarelle, bùird de ìm agus geug peirsill-ola;
• Lìonadh - salann, piobar talamh, agus ola lusan agus balsamic fìon-geur anns a 'cho-mheas 2: 1.

A rèir an teicneòlas air ullachadh biadh a tha dìreach sìmplidh:

1. An toiseach, tha e riatanach gus a sheòrsachadh balgain-buachair, nigh, ma dh'fheumar, a phronnadh (ma tha iad gu math mòr), an uair sin Fry iad airson 10 mionaid ann an ìm.
2. Poultry feòil boned agus gearradh a-steach sliseagan eil gairbhe na ½ cheudameatair.
3. Goil a 'bhuntàta ann an craiceann, an uair sin a' rùsgadh agus a gearradh a-steach tana sliseagan.
4. Deasaichte tàthchuid a chruinneachadh ann fa leth container agus measgachadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh ea bhith mòr gu leòr.
5. Dèan eididh, a mionaideach whisk le forc uile de na co-phàirtean a thoirt seachad airson adhbhar seo a rèir an reasabaidh.
6. Tha a 'phrìomh bathar bhith a' gluasad ann an sailead bobhla agus crathaidh iad le measgachadh de cùbhraidh.

Airson deiseil a 'sgeadachadh an sailead faodar a chleachdadh peirsill (no Dill).

inntinneach composition

Tha roghainn eile mar a bhith ag ullachadh sailead le bhas chanterelle. Recipe le photo sa chùis seo a bhios ann dìreach ann an àm, mar a 'cleachdadh chan eil e gu math àbhaisteach seata de stuthan:

500 gram de dh'fhìor-chantarelle aon spaghetti (pasta no eile), 1 liomaid, 170 gram shallots, salainn, 200 gram de càise "feta" chive 2, 3 bùird fion geal fìon-geur 30 gram chives, beag dubh piobar, 15 gram de sgudaichte peirsill agus 2 spàin sgudaichte ùr Thyme.

An dòigh-obrach seo na ullachadh sailead a tha gu math sìmplidh:

1. A 'chiad nigh balgan-buachair feumar a ghearradh ann am pìosan beaga.
2. Le càin grater a thoirt air falbh bho na zest liomaid.
3. Creamh agus shallot Phronn agus an uair sin Fry iad ann an ola lusan airson cho fada 'sa bhathar Chan eil bhith nas buige.
4. Cuir dhaibh Thyme, balgain-buachair, Peel agus a chòcaireachd a h-uile còmhla gus an taiseachd air a dheatachadh cha mhòr.
5. Cuir salann, fìon-geur agus piobar.
6. Fa leth ann an uisge saillte ris an ola lusan a 'goil pasta. Ullachaidhean a tha a dhìth a 'traoghadh an uisge, agus a thiormachadh beagan.
7. Gu cùramach ris na balgan-buachair gus an càise, pasta, peirsill agus sgudaichte chives.

A leithid de sailead a cheart cho math fuar agus teth.