Dè tha a 'Starch agus anns a bheil biadh a tha e anns a?

Tha gu bheil a leithid a 'Starch, mòran fios agad bhon sgoil. Tha seo saor an-asgaidh a 'sruthadh buidhe no pùdar geal. H-uile duine a 'cuimhneachadh air an sgoil san dòigh le iodine dath gorm buntàta tubers. Seo a 'cuideachadh clann a theagasg gus co-dhùnadh air na feartan den Starch agus an ìre soerzhaniya e a-steach air bathar. Nach coimhead air an stuth seo mar phàirt de ar biadh làitheil.

Dè a th ' Starch. Products ann a tha e a tha

'S e seo iom-fhillte gualaisg, a tha air an deagh ghabhail a-steach nuair a tha an corp. Neo cho luath, gu dearbh, mar siùcar (a tha sìmplidh gualuisg). Ach seo dh'amalachadh ìre gu leòr airson a 'daingneachadh an neart an corp, agus ath- lìonadh glycogen stòran ann an grùthan. Cho math digestibility 'S e adhbhar na aon de na prìomh feartan biadh stalcach - cuideam luaidhe gu buannachd. B 'i, agus nach' eil an Calorie (a tha beagan is trì cheud calaraidh) bhuaidh a fhuair còrr bidhe gualaisg le àrd coltachd Bidh Cuir a-steach reamhar. Tha e air sgàth seo, tha mòran dhaoine a tha a 'coimhead an daithead aca agus figear, a' fàs aig a bheil ùidh ann gu bheil a leithid a 'Starch agus dè tha. A 'chiad and foremost, gu dearbh, seo stuthan beartach pastraidh. A h-uile sìol, legumes - tha biadh stalcach. Uime sin, feumaidh iad a bhith cuingealaichte ri daoine a tha buailteach a bhith ro throm, a thuilleadh diabetics agus an fheadhainn aig a bheil duilgheadasan le pancreas. Tha a 'Starch anns a' bhuntàta e cuideachd furasta digestible. Tha a 'chuid as motha feumail àmhainn buntàta. As nuadh-aimsireil a chruthachadh le gnìomhachas a ghrinneachadh bathar (leithid greimean-bìdh, sauces, bracaist luath), 'Starch dh'fhaodadh a bhith an làthair ann an riochd na suain. Uime sin, a 'gabhail a-steach a h-uile gualaisg ithe, a' leughadh gu cùramach air mar a rinneadh air a 'phacaid.

Dè a th 'Starch? Tha luach susbaint seo ann an còcaireachd

Tha viscosity an Starch fuasgladh a 'toirt cothrom air cleachdadh na colloid mar sheòrsa de glaodh. Bhon a tha e air ullachadh silidh, tha e air a chur ris sauces agus gravies a thoirt dùmhlachd. De na mine leis a 'fuine de cèicean agus pastraidhean a chur an àite a tha uaireannan a' bhuntàta no arbhar 'Starch. Tha seo air buaidh mhath a thoirt air an structar bathar: briosgaidean fàs nas tioram adhair agus nas fheàrr a ghabhail a-steach an t-uachdar. Tha e a-mhàin a dh'fheumar cuimhneachadh gu bheil an còrr Starch a bheir an toradh Chan eil blas fìor mhath, mar sin an taois a tha Feumaidh Cuir a bharrachd air a bainne (bathar-bainne) agus blas (faoineig, spìosraidh). Adding tomhas beag de 'Starch ann am briosgaid a bhios a roladh thinly, agus a' meudachadh softness den bhathar.

Tha cleachdadh traidiseanta-leighis

Tha e air a bhith mothachail air mì-ulcer feartan Starch: airson leigheas gastric mucosa fhada air a chleachdadh amh sùgh a 'bhuntàta. Slànaighear Mhothaich a phasgadh agus antiinflammatory lotaichean. 'Starch cuideachd atherosclerosis aghaidh, agus na th' ann potassium biadh stalcach buannachdail bhuaidh air excretion còrr de lionn. Tha an dàrna cuid-seilbh a tha glè chudromach airson daoine a tha a 'fulang bho galair dubhaig.