Deisealachadh airson a 'gheamhraidh: mar a stòradh an thiormachadh balgan-buachair

Of an grunn dhòighean buain a 'bhathair (sailleadh, pickling, reothadh), aon den fheadhainn as mòr-chòrdte Tha e a' tiormachadh. Tron phròiseas seo, ann an fungasan e glè bheag taiseachd (as àirde tron 14%). Tioram balgan-buachair feum nas lugha rùm stòraidh. Aig àm sam bith, aon urrainn ullachadh bhlasta mheis, no gan cleachdadh mar cur ri eile cidsineach sàr. Ach airson seo feumaidh sinn a-mach ciamar a stòradh an thiormachadh balgan-buachair.

tiormachadh a 'balgan-buachair

Freagarrach airson a 'tiormachadh a ghabhas ithe a h-uile nithean, ach tha e nas fheàrr a ghabhail critheann, Mokhovikov, ìm balgain-buachair, boletus, porcini balgain-buachair agus feadhainn eile. Dragh mu dheidhinn call sam bith beathachaidh càileachd Chan eil e riatanach. Tha iad math air a ghleidheadh. Aroma mar sin a dh'fhaodadh a mheudachadh. Dry balgan-buachair a bhith dòigh nàdarra - ann a 'ghrian. Ach phròiseas seo tha nas fhaide. Math thiormachadh balgan-buachair Cha bu chòir crìonadh. Tha iad a 'lùbadh. Another embodiment tiormachadh - ann an àmhainn. So am pròiseas nas luaithe. Ach tha e riatanach gus dèanamh cinnteach gu leòr cothrom adhair agus taiseachd Deatachadh.

Mus giollachd a 'balgan-buachair bu chòir a bhith faiceallach agus a' dol tro ghearradh ann an pìosan, ma tha iad mòr. Sìmplidh sin riaghailtean Cuidichidh ullachadh ceart a 'bhathar seo. Às dèidh na h-uile, feumaidh tu a-mhàin Chan eil a 'tuigsinn mar a stòradh na balgan-buachair a thiormachadh, ach cuideachd fios agad mar a dh'ullaicheas iad.

stòr balgan-buachair

Far a stòradh an thiormachadh balgan-buachair? 'Cheist seo a tha fìor iomchaidh. Gus ullachadh a 'thubhairt bhathar urrainn a bhith ann an suim mhòr, a h-uile an crochadh air a' bhàrr. Ach air an làimh dheis gus a chumail, a 'cleachdadh fad a' gheamhraidh a 'cruthachadh caochladh soithichean, A Must. Airson an adhbhair seo, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh pocannan a dhèanamh de gauze no aodach phreas-aodaich. Mura h-eil fios agad mar a 'stòradh a thiormachadh balgain-buachair, bu chòir dhuinn cuimhne nach eil iad a' còrdadh fuaraidheachd agus feumaidh gu bheil an t-àite air a deagh èadhar ghlan annta. A h-uile bathar tioram shùghadh taiseachd bhon àrainneachd agus creiche. Cuideachd dlùth le cha bu chòir ann am bathar le fìor pungent fàileadh. Rè an stòradh, a 'balgan-buachair, bidh ghabhail a-steach agus bidh blas tur eadar-dhealaichte. Ciamar a stòradh na balgan-buachair air a thiormachadh ann am bancaichean? 'S e seo as cumanta a' chiste, agus mar sin tha gach neach aig a bheil ùidh anns an iris seo. Tha. Ann an glainne, airtight canopaic a stòradh balgain-buachair a ghabhas. Ach tha cuid de nuances. Chiad, bancaichean Feumaidh sterilize. An sin tha iad gu math air a thiormachadh a sheachnadh Co-dhlùthachadh. Aon uair 'balgan-buachair a tha deiseil, tha iad dìreach a dh'fheumas a bhith decomposed a-steach do dh'ullaich container agus dùin teann. Tha e nas fheàrr ma tha na bancaichean bi cho beag 'sa ghabhas an adhar. Gus seo a choileanadh, tha am bonn còmhdach air a dhòrtadh deoch-làidir agus a chur air an teine. An uair sin sa bhad a roiligeadh. Burning deoch làidir ithe ogsaidean. Tha balgan-buachair fhaighinn, mar gum biodh ann an falamhachd. Chan eil iad a 'faighinn musty agus air a dheagh chumail suas. Ach feumaidh tu a tiormachadh a 'ro-mhath thiodhlacan a' choille.

buachrach pùdar

Ma tha na balgan-buachair tiormachadh suas, faodaidh iad a bhith air a chleachdadh gus ullachadh balgan-buachair fùdair. Dìreach feumaidh iad a 'bleith a' cleachdadh cofaidh grinder. Mar thoradh air an thoradh pùdar a chleachdadh ann an sauces, brot is eile soithichean. Mar thoradh air bleith na balgan-buachair coilean iad an làn blas. Le fùdar Feumaidh Cuir beagan salainn, agus cum e ann an soitheach dùinte gu teann. Agus an rud mu dheireadh: cia mòr a gheibh sibh a 'stòradh a thiormachadh balgan-buachair? Better - aon seusan. Ach ma tha na h-stòraidh a 'ceadachadh, tha e comasach agus beagan nas fhaide.