Delicious agus fallain iasg coho

Coho - iasg na Pacific bradan. Iasg coho a ghlacadh ann an Russian oirthirean de na Stàitean Aonaichte agus Canada, a 'mhòr-chuid lìonmhor a luchdan èisg faisg air an Kamchatka Murchan. A thuilleadh air a shìolachadh a thig e gu cha mhòr a h-uile Alasga abhainn. Aig deireadh an fhicheadamh linn, eòlaichean air a bhith aithisgean gairm seòrsa seo èisg ann an aibhnichean Iapanach. Ann coho dh'fhaid a 'ruighinn 88 cm agus inbhich dòcha gu bheil cuideam 6-7 kg. Tha an cuibheasach fad na righ coho iasgach a 'bhradain a tha 60 cm, cuideam - 3 kg, Sakhalin na figearan seo a tha caran meudachadh agus a' dèanamh suas 69 cm a dh'fhaid agus 4 kg cuideam.

coho iasg Tha feart farsaing bhathais, tiugh ceann agus gu math goirid caudal peduncle. Tha e air na h-adhbharan a tha e furasta eadar-dhealaichte bhon chum bradan, pinc a 'bhradain, sirist bradan no chinook. Sgàlan seo iasg gleansach agus airgiod, mullach a chinn agus air ais chlòimh, uaireannan le gorm, air na taobhan, air mullach a 'chinn agus a' chùl tha shapeless spotan dubha. Nuair a coho sìolachadh, a chinn air ais agus dorcha, agus an taobh a tha dorcha lair. Atharrachaidhean aig àm sìolachaidh agus feòil dath - tha e a 'fàs buidhe no geal, ach dh'èirich e anns a' chòrr den ùine.

Inbhidheachd coho a 'ruighinn an treas no sa cheathramh bliadhna de bheatha. Bidh an sìolachadh a 'tòiseachadh san t-Sultain agus a mhaireas gu toiseach na Dùbhlachd. Bhoireann a 'breith uighean ann an talamh gu doimhneachd de dheich gu deich thar fhichead ceudameatairean, female torachais coho iasg ag atharrachadh bho 1.3 gu 6.4 mìle uighean. A bhith ann am fìor-uisge, coho òga daoine fa leth a 'biathadh air chironomid larbha, agus le toiseach an t-samhraidh - inbheach mheanbh-bhiastagan. Cuideachd, gu math tric coho slugadh sìol agus uighean de bhradan, inbhich a 'biathadh air iasg. Aig beul na h-aibhne a 'sìolachadh inbheach sampaill stad ag ithe idir.

Mus coho èisg a 'dol a' sìolachadh, tha i glè beathachadh, a 'faighinn chuideam, agus mar sin tha e ion-mhiannaichte chobhartaich luchd-iasgaich. Catch coho ceadaichte a-mhàin a 'sgèith iasgach agus a' snìomh. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil e làidir gu leòr agus iasg mòr, a tha air aghaidh teth agus cumhachdach, agus mar sin gear feum air càileachd agus earbsach - slat làidir agus còrd ruidhle math a tha riaghlaichte. Coho feòil a 'bhradain' S e glè bhlasta agus beathachail, ach an t-iasg a ghlacadh ann Feumar inbhireach sgìrean, nas fhaisge air an talamh sìolachaidh, blas feòil e nas miosa.

Mar a bhruich iasg coho? Recipes airson còcaireachd iasg seo bhlasta mòran, faodar a 'fuine ann an àmhainn, no sìol Cook breaded rolla.

Coho iasg - reasabaidhean agus comhairle air còcaireachd

1. dearg coho iasg fuine ann an àmhainn.

A 'chiad, an t-iasg feumar glanadh na lannan agus thoir air falbh na giùrain, agus an uair sin eviscerate sgolaibh fon uisge a' ruith. Às dèidh seo, an toll (chan tro) an èisg le salann is piobar a-staigh agus taobh a-muigh. Tha thuig ghearradh a-steach sliseagan de liomaid agus tomato agus an t-iasg a ghluasad air greased fuine duilleag. Cuiribh an t-iasg ann an preheated 180-200 ceum àmhainn airson 35-45 mionaidean.

2. Iasg airson Coho curran-ruadh sauce.

Ginger agus curranan Wash, Peel, a 'gearradh a-steach gu mòr sliseagan agus sìol gus an dath òr ann an ìm. Uair sin, cuir beagan uisge agus cumail stewing gus bruich churranan. Aig an aon àm, air teth greideal-Ghrìosach iasg sìol ullachadh sliseagan, salainn agus piobar. Turraisg air currain agus dinnsear cuip còmhla ri sùgh liomaid ann blender, Cuir an t-uachdar agus seusan le spìosraidh. Next, bhas gus an òir donn pìosan èisg laighe air truinnsear còmhnard, dòirtidh an sabhs agus garnish le uaine.

3. Roll of coho bradan.

Glan an t-iasg, cutadh agus a 'glanadh na lannan agus gheàrr i dheth a cheann. Next, a thoirt air falbh fillets air an druim, tarraing a-mach a h-uile cnàmhan le tweezers agus a 'gearradh an fillets leis a' chraiceann. Tha feòil a-steach sia pìosan (na pàirtean), gach aon a tha a 'gearradh a-rithist fad. Tha fhaighinn pìosan mu thimcheall aon cm tiugh. Ann biadh film decomposed a 'dol an dà pìosan èisg (aon a' frithealadh), salann, piobar, Lemon Peel crathaidh, creamh agus sgudaichte Dill. Air mullach an t-iasg a chur sìos a-mach pìosan de ìm, agus an uair sin a roiligeadh a-steach an fillet teann rolla. A bheil an aon eile le cuibhreann de dh'èisg. Cook airson 10-15 mionaid ann dùbailte goileadair, mar taobh mheis freagarrach Fig.

An dòchas gun còrd e riut!