Dream sladkoezhek- kozinaki. Tha an reasabaidh beulaibh thu

Oriental biadh riamh ainmeil airson siùcairean. Unusual blas, tha iad an-còmhnaidh a 'cur fàilte air anns an dà chuid inbhich agus clann. Their iomadh seòrsa: shuiteis, halvah, kozinaki. Tha an reasabaidh ullachaidh a tha ri fhaotainn an-diugh, a h-uile binn fiacail.

Aon de na sàr traidiseanta - kozinaki sìol. Tha an reasabaidh gabhail a-steach nithean a leanas:

- 1 kg de sìol (faodaidh e bhith gràn neòinean-grèine, Sesame)

- mu leth cileagram de mhil (nas fheàrr na an solas)

- 100 gram de shiùcair.

An àite sin, an sìol a ghabhas a chleachdadh eiteanan (cnòthan Frangach, cnothan-talmhainn, cashews).

Ceannach air a 'mhargaidh 1.3 cileagraman mòr meud neòinean-sìol, b'fheàrr mus thu a' ceannach orra feuchainn air, mar sin, cha robh a musty no rancid blas. Sgolaibh iad fon uisge a 'ruith ann an colander no uisge a' sruthadh tro uairean an criathar. Leig a 'chlais- uisge a-mach. Faodaidh tu dòirtidh air searbhadair no napkin filleadh tana a 'traoghadh. Preheat a 'phana-fraighigidh thairis tro mheadhan teas agus cuir 2-3-bùird de ola lusan. Taom a filleadh tana de neòinean-gràn. Fry iad air gach taobh, fir uaireannan a 'cur bacadh air am biodh an doras. Airson blas urrainn Cuir 0.5 teaspoon salainn air pan. Taom ròsta neòinean-grèine sìol air uachdar còmhnard agus cothrom a thoirt dhaibh fhuarachadh.

Tha an ath ìre - an ùine as motha-caitheamh agus nach eil a 'chuid as tlachdmhor. Tha seo a 'glan sìol bhon cochall. Seach gu bheil aig an taigh chan eil Camara le bruthadh-fala àrd, a dhèanamh a-mach a làimh ghlanadh. Faodaidh tu a bhith ceangailte ris a 'phròiseas seo, a h-uile dachaigh sweet fiacail a lùghdachadh còcaireachd àm, agus an toradh ìre an àrdachaidh. Tha, gu dearbh, nas adhartaiche dreach den glanadh, ach a cheart cho àrd-inbhe, agus gu h-iomlan a-mhàin sìol-làimhe throm a choileanadh. An sin an sìol a bu chòir a lìonadh ann an blender airson ùine ghoirid, gu dòirtidh an aifreann anns a 'phana agus gu sèideadh adhair a thoirt air falbh an cochall (falt tiormachaidh faodar a chleachdadh). No dòrtadh a-steach am bobhla agus cuir-uisge a Peel bàrr. Ach an uair sin tha e riatanach gus an gràn a thiormachadh agus Fry rithist iad. Ma tha do choimhearsnachd aig a bheil meanbh-reic Peeled neòinean-sìol, dìreach a cheannach dhaibh. Tha iad gu mòr a 'lùghdachadh a' còcaireachd àm.

Bhlàthaich mil le siùcar a cheangaileas kozinaki. Recipe airson sweet tomad mar a leanas. Taom mil air a theasachadh pan, daonnan vymeshivaya spàin a sheachnadh losgadh. Mean air mhean, dòirtidh an siùcar. Teasaich air fad sweet tomad a sgaoileadh an t-siùcair, a 'còcaireachd agus airson greis. Tha seo ga dhèanamh nas fheàrr caramelization sweet phàirtean agus a 'toirt barrachd geir dath àlainn. Nuair mil 'tòiseachadh a' crackle de loma builgeanan, tha ea 'ciallachadh gu bheil an Aifreann deiseil. Dòirt a-steach pan Peeled neòinean-sìol agus knead h-uile càil gus an rèidh.

A-nis an gnìomh feumaidh e bhith sgiobalta, oir feumaidh sinn a 'gluasad an cuideam air uachdar còmhnard a cho-thaobhadh agus gu bheil àm a ghearradh, gus mil tha reothadh. Tha e riatanach a bhith ag ullachadh glainne soitheach no treidhe, moisten le uisge agus a 'cur tòrr de luath. Suath e le leantainneach pin tumadh ann an uisge anns an duilleag nach eil barrachd air 1 cm tiugh. Ghearradh le sgian a tha na figearan agus a thoirt àm gu fhuarachadh.

Faodaidh tu a 'cleachdadh mion-atharrachadh an ear siùcairean agus a chòcaireachd kozinaki de Hercules. Feumaidh tu:

- coirce hlopya- 200 gram,

Butter - 80-100 gram,

- 100 gram de shiùcair.

Kozinaki, an reasabaidh a tha sinn a 'tabhann, a tha, gu dearbh, atharrachadh caractar, ach tha blas nach eil nas lugha tlachdmhor. Ola a sgaoileadh air a 'phana-fraighigidh is air a theasachadh air leaghadh an leaghan staid aig teas ìosal. Cuir an gràn agus siùcar. Mass, brosnaicheadh daonnan, a thoirt gu solas dath donn. Sgaoil air an uisge-wetted uachdar na glainne agus a cho-thaobhadh. Gearradh a-steach daoimeanan agus fionnar. Mar sin, bha sinn a 'dèanamh bho coirce is sìol kozinaki. Recipe, tha thu a 'faicinn, tha e gu math sìmplidh. Tha fèill a 'tionndadh a-mach fìor tùsail, blasta agus fallain.