Dùin Carp - iasg le mhilis blasda agus fillets. grunn soithichean

Carp - iasg, gu math mòr-chòrdte ann an còcaireachd. Tha a 'chuid as luachmhoire a tha mòr sampaill cho beag sampaill tha mòran sìol. Ullachadh Carp iasg a tha stèidhichte air cleachdadh na pàirt mhòr-chuid de na soithichean-frithealaidh agus meaty fillets. Agus bho na mòr ceann a bhruich mìorbhaileach brot.

Dùin Carp - iasg, air leth freagarrach airson a 'deasachadh "feòil" stuffing

Ged a Carp an ceann a thaobh a 'chuirp gu lèir a' gabhail suas cha mhòr a h-aon cheathramh de a dh'fhaid, aig an aon àm dùmhail agus làn sùgh fillet iasg pailt. Sgaradh na feòla bho na droma, aisnichean agus thoir air falbh an craicionn, ro-lannan an glanadh. Bho thoradh feòil stiallan Faodar mòran bruich soithichean.

Silver Carp: an t-iasg air a chleachdadh gus dèanamh meatballs

bathar

- iasg fillets - 0.5 kg;

- curran;

- ubhal;

- an onion;

- 100 g an-phronnaidh a 'bhata;

- piobar talamh;

- ugh;

- salann;

- gràinnean bèicearachd sòda;

- peirsill;

- ola lusan airson phana.

obrachadh

Fillet le onion mions. Curranan agus ùbhlan ghearradh air mheadhan grater. Baton, ro-bogadh ann an uisge, cuidich e a-mach gu math agus ris a h-uile tàthchuid. Tha òrd mòr-ugh. Spice salainn, sòda, piobar agus sgudaichte luibhean, Phronn agus an uair sin ga fhuine, gus an èideadh. 'Fuine air a' patties teth sgeileid ann an ola lusan, a 'dèanamh fliuch làmhan beaga gum bi cùisean cèicean. Optionally, faodaidh sibh tumaidh ann breadcrumbs. Iasg cèicichean tha blasda dà chuid fuar agus teth.

Silver Carp: marinated èisg

Of -iasg fillet faighinn mhòr appetizer marinated le blas spìosrach. Gèarr-phronnaidh (500-700 g) a-steach fada stiallan tana agus pailt dòirtidh salainn, a chur air a 'bhiadh ann an frids airson 12-16 fosgailte. An sin nighidh an tomad an uisge a tha ag atharrachadh grunn tursan. Às dèidh sin, an t-iasg pìosan dòirtidh 6% fìon-geur gus am bi iad air an làn bhogadh ann an leaghan. An dèidh 2.5-3 hours marinating a thoirt air falbh Carp stripes an fhuasglaidh. Fresh curranan (1 pc.) No air cliath-theine mòr grater. Onions (2 PCan.) Gèarr leth-fhàinne, an treas pàirt de Fry a leth cupa ola lusan. Taom teth tomad iasg. Tha cuideachd Cuir air fhàgail amh onion, curran, bùird de talamh dubh is dearg piobar, spìosraidh sònraichte airson a bhith a 'dèanamh Korean Salads. Volume spìosraidh crochadh air na roghainnean fa leth. Optionally, faodaidh sibh Cuir Soy sauce. Mass dùsgadh agus a chur ann an àite tarraingeach airson dà uair a thìde airson tarraing.

"Phollan" Carp èisg: mar a bhruich brot

An dèidh sgaradh bho na feòla de na cnàmhan droma agad air fhàgail agus ceann mòr. Ullaich aon chluas beairteas. Bi cinnteach a thoirt air falbh nan giùran a sheachnadh rancidity. Goil druim còmhla ri glasraich (sliseagan buntàta, uinneanan, curranan). An uair sin, thoir air falbh na cnàmhan. Iasg cheann, a ghearradh ann an dà leth (airson dealachadh mòr sampaill feumaidh cidsin Hatchet). Place pàirt-steach dhan goileach saillte brot agus a Seasoning spìosraidh (bàgh duilleach, talamh dearg piobar, piobar dubh). An dèidh a 'toirt air falbh an cop goil airson deich mionaidean. Serve teth, a crathadh le fìor-lusan.