Favorite deoch nàiseanta - a ghrùdadh leann a-mach à staing

O chionn ghoirid, a h-uile dileas an t-saoghail Orthodox toiseach na Carghais. An ùine seo tha an dreuchd as cudromaiche ann an creideamh Crìosdail Orthodox. Tha e ag ullachadh airson na tha ri thighinn A 'Chàisg agus chaidh a stèidheachadh ann an urram de 40-latha luath Iosa anns an fhàsach.

Great Post-chan e dìreach saor-làithean beul-aithris, ach cuideachd an seòrsa foghlaim de spiorad sam bith chreidmheach. Tha e mar thoradh air àireamh de teann cuingeachaidhean a thaobh bidhe, nam measg, an t-slighe, agus a 'cuingealachadh an caitheamh deochan làidir. Ach leig dhuinn cuimhneachadh gu bheil an traidisean - chan eil e siorruidh agus a h-uile cuingeachaidhean air a chrìochnachadh bidh fhàgail air chùl, agus tha seo a 'ciallachadh gum faod thu gu sàbhailte skip an dinnear Clàr glainne. Agus 'se sin dè dìreach a tha sinn a' tabhann ri dheasbad anns an aiste seo.

A 'cuimseachadh air aois-seann Slàbhach deoch, an aois aig a bheil barrachd air aon mhìle bliadhna. Nach bruidhinn mu dheidhinn seo bhlasta leaghan mar dachaigh-ghrùdadh leann a-mach à staing, na dòighean a bhith ag ullachadh agus na buannachdan a thug seo le deoch-làidir. Ach an toiseach, beagan eachdraidh.

Braga-ainm a bha san Ruis bàrr searbhta ann an ullachadh òrdugh beithe no craobh-mhalpais SAP. Tha e a 'phròiseas meòrachaidh, agus thug an deoch a h-ainm. Tha an ìre de dheoch làidir a gheibhear ann an Braga bha ìosal, bho 3 gu 5 sa cheud. Slavs dèidh sin chaidh a lorg an dòigh eile a thoirt gu buil-dachaigh a dhèanamh leann. Chaidh a chladhach ann an ullachadh "òl mil," a thuilleadh air dhath Wort airson riochdachadh mil. Agus chan eil ach beagan linntean an dèidh sin, Braga a 'tòiseachadh a' cleachdadh a 'bhathair, a tha nam bunait airson a bhith a' dèanamh Moonshine.

Braga de staing 'S e toradh fermentation de shiùcair agus eile sweeteners dèidh sin tarraing tro uidheam a ghrùdadh. Aig a 'fàgail an inneil fhuair sàr deoch. Làidir air ceum agus deagh bhlas, bha e air leth sònraichte sna meadhan na Roinn Eòrpa airson ùine mhòr. Ach ciamar a dhèanadh-dachaigh a dhèanamh leann -grùdaidh gu luath agus inexpensively? Nach 'toirt beagan reasabaidhean.

Gun teagamh, an dòigh as fhasa am measg a h-uile-diugh air aithneachadh dòighean airson a 'deasachadh deoch seo tha e a' deasachadh an staing. Tha e cuideachd a 'S e dòigh mhath a chur air falbh creiche agus seann staing, a chionn airson Braga fheumar a chleachdadh candied, sean agus chaill ea bhlas bathar.

Braga a-mach à staing a dheasachadh mar a leanas. Bidh feum againn air trì de na seann chanastairean staing. An dèidh nighe mionaideach le aca fosgailte canastairean cleachdadh canastair opener. Bhon a tha gu math beagan stopadh, an àrd comas a dhìth gus stòr-dachaigh a 'dèanamh leann. Thathar as fheàrr freagarrach airson a 'chùis seo 6-liotair plastaig botal bho fon uisge. Cuiribh a-steach do ar botal falamh feuraich urrainn agus dòirtidh e uile anns an staing. Às dèidh sin staing lìonadh le uisge fìor-ghlan gu mu 5.5 liotair. An dèidh an t-uisge air a lìonadh a-steach air container, a 'cur a' measgachadh gu beirm.

Airson an dachaigh-ghrùdadh leann a-mach à staing bhrachadh gu leòr, an t-suim de beirm a thèid a chur anns a 'chuibhreann de aon cileagram de shiùcair ann an staing - mu 20-70 gram de tioram beirm. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil an liotair pige staing siùcair anns a 'chumantas 600 gram de shiùcair. An dèidh a 'lìonadh ar comas deasgainn, gu teann dùin am botal agus chrathadh. Ma tha a h-uile a 'dol gu math agus ar mòr-rèidh a fhuair cunbhalachd, an fermentation Bidh am pròiseas a' tòiseachadh taobh a-staigh 5-10 fosgailte. Ceangailte ris a 'mhullach ar botal Stopper le tiùba uisge ròn. Tha an ceann eile an tiùb a chaidh a chur ann an soitheach le uisge. An ath mhadainn faigh sibh a 'chuairt dheireannach den bhathar fermentation.

Braga de staing wrung a-mach gu ceart, agus an uair sin faodar a chleachdadh ann an moonshining. Nuair a tha thu fàisg mash nach eil a 'buntainn cus fhorsa. Cuimhnich gu bheil a dhinneadh weakly tomad mar chuimhneachan air a blas agus grùdaireachd phròiseas saturates an thoradh air deoch-làidir a tha tlachdmhor dhearcag blas. Tha bathar urrainn uair sin a bhith air an tarraing ann Moonshine fhathast agus a 'faighinn mòr Brew a-mach à staing.