Iasg Cròch trosg - a euchd a 'còcaireachd

Iasg Cròch trosg (an dàrna ainm seo èisg mìorbhaileach - wahn) le trosg teaghlach. Tha e a 'tachairt as cumanta ann an ceann a tuath na muir no ann an uisgeachan na Pacific agus a roinn ann an dà sheòrsa: an ceann a tuath agus an Ear Chèin. Tha a 'chiad Gheibhear far costa an Korea a Bering Strait, an dàrna - faisg air an Artaig cost an Siberia.

Gastronomic feartan navaga

Iasg navaga as fheàrr freagarrach airson bìdh agus biadh leanabh. As na h-uile a tha e freagarrach airson phana, ach an robh bean an taighe, a 'sealltainn far an cidsineach sgilean, fuine e le glasraich, càise no marinated.

Navaga - iasg a tha air a gheàrr e ann an riochd reòite mar sin chan eil e a 'call a' chiad structair agus cumadh. Roimhe sin, bha e air a ghiùlan air slaodan reothadh nàdarra ann am bailtean mòra, ach a-nis tha an traidisean seo nach eil iomchaidh.

Mus phana ann wahn Dì-cheannadh air an sgaradh Lòin, paneer. Airson breading min measgta le salainn. Uaireannan còmhla ri ugh yolk. Navaga bhas ann an ola lusan no neòinean-ola le lard (lard). Garnish airson a leithid iasg a ghabhail sam bith ach an roghainn as fheàrr a bhiodh a 'bhuntàta ann an cruth sam bith.

Picil iasg navaga aig aon àm bha e gu math mòr-chòrdte traidiseanta Russian greimean-bìdh. Tha e gu math furasta a bhith ag ullachadh agus a 'blasad fhaighinn dìreach dhiadhaidh. Feumaidh tu an t-iasg Fry, dòirtidh an marinade agus infuse airson mu thrì - ceithir làithean. Tha sinn a dh'òl seun le dubh bhonnach agus mustard. 'S urrainn dhut a chur air aran agus fiù' s an sàl a ghlanadh.

feumail èisg

Iasg navaga glè fheumail. Tha e saidhbhir ann an beothamain agus trace eileamaidean. Magnesium (MG), iodine (I), calcium (Ca), potassium (K), sodium (Na), sinc (Zn), molybdenum (Mo), pronnasg (S), clòrain (Cl), iarann (FE), beothamain B1, B2, PP agus mòran eile - a tha an t-iasg a tha saidhbhir Cròch trosg. Tha caloric susbaint e glè ìosal, mu 68,5 chalaraidhean gach 100 gram. Gu h-àraid feumail wahn grùthan. Tha e gu math dàna agus stuthan feumail a tha ann, aig a bheil deagh bhuaidh air corp an duine, a 'toirt ana-at agus ana-histamine buaidh. Tha e mar sin bu chòir a thoirt a-steach an èisg ann an daithead agaibh a thogail agus a neartachadh an siostam-dìona, a thuilleadh air an àbhaisteachaidh an siostam nearbhach.

Dòighean-obrach airson a bhith ag ullachadh navaga

Tha a 'chiad Cròch trosg - iasg. Ullachadh reasabaidhean a tha sìmplidh gu leòr. An-diugh tha sinn ag ionnsachadh mar a 'fuine wahn le glasraich.

tàthchuid:

Iasg - 1 kg.

Mine - leth cupa (airson breading)

Onions - 1 pc.

Curranan - 1 pc.

Tomatoes - 3 pìosan.

Sugar - 1 tbsp. spàin

Salainn agus piobar - blasad

Cloves, piobar - 1.2 pìosan.

ullachadh:

1. Defrosted iasg (suas polurazmorozheniya staid), Gut, a ghearradh dheth an ceann, nighidh fon uisge a 'ruith. An ath-, mar a thogras tu, faodaidh tu fuine fad fa leth no sgian Lòin, a 'roinn na phìosan.
2. Grease 'fuine treidhe le ola neòinean-grèine.
3. Ullaich min, co-mheasgaichte le salainn agus piobar airson breading.
4. Chop an onion agus churran.

ullachadh:

1. Suath gach closach, fillet pìosan ann min.
2. Air a cur air bèicearachd siota agus tionndadh. (Tha staid tha e riatanach gu bheil an ceann shuas na phàirt air a bhith ann an ola agus min-fhlùir).
3. Cuiribh na h-uile aon filleadh.
4. Fuine ann an àmhainn aig 180 ceumannan airson leth-uair a thìde. (Can air a chòmhdach le foil, ach an uair sin feumaidh tu dèanamh dà - trì tuill agus fosgail foil airson làn deich mionaidean).

A-rithist, Cròch trosg - iasg. Baking reasabaidhean a tha eadar-dhealaichte. Uime sin, tha mòran aig an ìre seo agus stad crathadh iasg agus càise. Ach tha sinn ag ullachadh air leth blasda "zapekanochku".

Sweet agus tiugh marinade as freagarraiche. Airson dha:

1. Gabh an gearradh a-steach mar-thà fàinneachan onion agus churran.
2. Tha sinn a 'bleith na tomàtothan ann feòil grinder.
3. Tha sinn a 'cur na glasraich (ach a-mhàin tomàtothan) air an preheated pana teth le ola, sìol gus an àm a tha onion translucent le dath òr-bhuidhe.
4. Tomatoes dhòrtadh pan agus simmer airson mu 5 mionaidean leis a 'cur salainn, siùcar, piobar agus Clove.

Tha an ìre dheireannach:

1. Dòirt a-steach marinade pan. Optionally, gus dèiligeadh air fad uachdar an t-iasg.
2. Cuiribh ann an àmhainn gus a còcaireachd eile airson 10 mionaidean.

Tha gach rud deiseil. Airson luchd-leantainn, faodaidh sibh crathaidh le càise no grinn sgudaichte uaine.

Am biadh deiseil. Cuiribh an t-iasg air truinnsear àlainn agus a 'frithealadh.

co-dhùnadh

An-diugh tha sinn eòlach air a leithid a-èisg mìorbhaileach mar Cròch trosg. Na biodh eagal ort a dheuchainn le a còcaireachd. Wahn bhlasta ann an dòigh sam bith, fiù 's ma tha e tarraingeach, teaghlach agaibh a bhios toilichte a' feuchainn seo bhlasta.

An dòchas gun còrd e riut dhuibh agus do ur teaghlach.