Iasg Pollock - mhuir bhiadh fhìnealta!

Pollack iasg a bhuineadh dhan teaghlach Gadidae, fleodraidh dìreach treudan. Air a taobh e soilleir srianag gheal a tha a 'ruith co-shìnte ris a' chùl, a tha na prìomh eadar-dhealachadh bho uisgeach co-aoisean eile. Ach tha aon beag mionaideach, le a dh'fhaodas sibh a-mach dè an seòrsa èisg - beag protrusion na b 'ìsle peirceall adhart.

gnìomhach imrich ùine

gnìomhach imrich a-seòrsa seo ùine a 'tòiseachadh as t-earrach, nuair a bhiodh an t-iasg clòimhteach càirdeil dhan taobh tuath. A fall - tagh an ceann a deas a shìneas uisge. Anns an t-samhradh, faodaidh iad a bhith air fhaicinn nach eil fada bho Murmansk chosta. Iasg Pollock aig aois òg a bhiathadh a-mhàin mar fhear-uasal, ann an gabhail a-steach a-taice caviar agus crayfish. Ach a 'fàs nas sine, ag ainmeachadh a' sealg airson iasg beag. Ùine de a bheatha span tha 30 bliadhna.

tlachdmhor blas

Iasg Pollock - sealbhadair an feart blas, a tha gu math mòr-chòrdte ann an cidsineach t-saoghal am measg eòlaichean air an ullachadh air biadh mara agus soithichean. Tha iad ag ràdh: "Ma tha thu a-riamh a dh'fheuch nach saoidhean, tha thu a bhlaiseadh air an iasg a tha neo-aithnichte." Tha e air aithneachadh le tùsail agus aig an aon àm nas soilleire mara blas Tint sin ga eadar-dhealachadh bho na gnèithean eile.

àrainnean

Am measg a tha àrainnean: Chuan a Tuath, a Tuath a 'Chuain Siar, agus uaireannan Muir a' Bhaltaig. Pollock iasg a 'snàmh ann an sgìrean cladaich, agus nuair a gheibh thu a' mhuir fhosgailte, an roghainn doimhneachd a 'ruighinn 250 meatair.

Feumail seilbhean

Iasg, Pollock, feumail feartan a tha glè eòlach air gourmet, a 'cur luach neo-àbhaisteach blasda agus maoth feòil e glè beathachail, agus fiù leigheas. Mar seo fount pròtainean agus B12, sodium, potassium agus selenium seo, bhathar ga chleachdadh mar bacaidh àidseant airson galaran grùthan. dotairean a 'moladh cuideachd gus a chur ris a' bhiadh seo de ghnèithean èisg air an leigheas an musculoskeletal siostam agus an thyroid gland air sgàth mòr-susbaint ann an phosphorus agus iodine.

Fraighigte Pollack le buntàta

Sealbhadair grayish feòil spìosrach le blas milis an t-iasg a tha saoidhean. reasabaidhean ullachadh a fillets tha gu mòr ann an iarrtas an dà chuid ann an taighean-bìdh agus aig an taigh. Bean an taighe, a bhios a 'stiùireadh a cheannach seo blasta dha-rìribh dh'fhuirich mhuir, gu mionaideach an dòigh-obrach ag ullachadh èisg soithichean, a' sùileachadh a seòlta blas agus fìnealta measgachadh de fhìnealtas air beairteas agus breòiteachd àm ri teachd.

6 glan a 'bhuntàta agus nighidh agus ghearr iad do tana sliseagan. Dà bholgain glan agus bogadh ann an uisge fuar airson a sùghain; shùilean. Spaidean orra. Red-teth 'phana-fraighigidh, dòrtadh ola lusan agus luidh sin bruich tàthchuid. Beagan Fry, dòirtidh cupa glasraich brot cupa uachdar, seusan spìosraidh, agus a h-uile clàr na làraich simmer airson mu 30 mionaid, nach eil a 'dìochuimhneachadh brosnaicheadh àm gu àm.

Iasg fillets sgolaibh fon uisge a 'ruith agus Pat aodach tioram, agus an uair sin a' suathadh le salainn agus piobar. An dèidh 15 mionaidean, a sgaoileadh an t-iasg ann an min. Fry an t-iasg fheoil ann am pana air gach taobh gus an òir donn, tha e uaireannan a 'tionndadh.

Cuir air truinnsear braised buntàta, a chur an taobh pìos den mhullach taobhan agus garnish le geug Dill. An dòchas gun còrd e riut!