Iasg tugunok: tuairisgeul, feumail a feartan, a tha ri lorg, agus mar a ghlacadh

Siberia - pàras airson sealgairean agus iasgairean. Frìthean agus lòin làn a h-uile creutair beò. Aibhnichean a Tuath tha saidhbhir ann an luachmhor malairteach iasg. Nam measg tha iasg tugunok.

Tuairisgeul de choltas, gu h-àraid iasgach, na ceumannan riatanach co-cheangailte ri atharrachaidhean de luchd-àiteachaidh fìor-uisge, agus cuid a 'còrdadh soithichean a thèid a thoirt seachad anns an aiste seo.

feartan

Tugunok - luachmhor biadh èisg an èisg-ghil teaghlach. As lugha de na h-uile riochdairean uasal gnèithean de bhradain a 'sguad. Dùil-aoise - 6 bliadhna. Tugunok - geal bradan. Air càileachd an fheòil eil eadar-dhealaichte bho geal a 'bhradain, iasg geal, farsaing iasg geal, iasg geal. Tom an t-ainm air a tugun manerkoy. Tha seo a 'omnivorous iasg glè bhlasta, gu h-àraidh math kilechnym, spìosrach, sailleadh, agus saguday no iasg ùr gu luath air a shailleadh, ann an aon de na co-fharpaisean eadar-nàiseanta a ghabh àite san treas àite air thoiseach air soithichean le truffles agus ainmeil Fraingis seilcheagan.

àrainn

'S toigh Tugun uisge fuar Siberia aibhnichean. Chan bha e càirdeil a bhios aithnichte tugunok (iasg). Far a dhèanamh, far a bheil e iomadachadh, a fattens tomad seo mìorbhaileach iasg? Tugun thathar a 'beachdachadh dùthchasach ann an Siberia, ach tha eòlaichean ag ràdh gu bheil e a' faireachdainn math, agus ann an aibhnichean air ceann a tuath Chanada.

Mus do ràinig comar san Artaig Ocean mhuir, chan eil e a-steach ann an sàl agus a thilleadh air ais. Imrich - leantainneach. Tugun spawns ann an tanalach - ann oxbows, sin, a dh'aois, silted inbhirean - an Yenisei bho Shushenskoye gu beul. Àiteachan as fheàrr - Lower agus clachach Tunguska, Angara.

Ann an ultach tha e air a lorg ann an lagan Ob. Tha leas-abhainn na Tavda, Lozvy agus Ceann a Tuath Sosva Tugun Tha luach malairteach - as motha a tha freagarrach airson sìolachaidh a-cruthaich. Uime sin tha na innse Tiotal a 'Chlàir - Sosvinsky sgadain. Catch tugun agus Lena, ach an seo tha e nas coltaiche na ghalar helminths.

bhreacan, cuir

Tugun spawns ao-domhainn ann an inbhirean de na leas-abhainn de na Ob agus Yenisei. Tha ea 'fheàrr leis ciùin uisge gun stairsnichean is rifts le gainmheach agus chlach bhonn. Anns an dorchadas taobh thall an uisge tana. Tha e a 'biathadh rè ùine an tuil. An sin an t-iasg lìonadh plosovye sgìrean le eabar bhonn, far a bheil iad a 'biathadh air sligeach beaga, uighean, mosgìoto larbha agus algaich. Anns an Iuchar, còmhla ri crìonadh ann an uisge fasgaidhean mòra buidhnean uisge. Ron àm seo, tha inbhich a 'faighinn a' char as motha cuideam. Inbhidheachd tugunok suas gu dàrna bliadhna de bheatha.

San t-Sultain-Samhain, rè an reothaidh-suas, sìolachaidh. Tugun a 'breith uighean ann an aibhnichean air gainmheach no clachan bioran aig doimhne 1.5-2 meatair. Bho aon boireann, a rèir aois, bho 500 gu 5000 uighean. Geamhrachadh èisg anns an aon àite agus a 'sìolachadh.

coltas

A ràdh gu bheil tugunok - èisg (dealbhan aice a thoirt seachad ann an ar-artaigil) cruaidh, tha e do-dhèanta. As motha a tha ann ainneamh nas fhaide na 20 cm ann am meud tro Mheadhan -. 10-14 cm as àirde tron cuideam -. 90 gram, chuibheasach - mu 20 gram. Lannan airgid, gleansach, furasta a 'tuiteam far a' taobhan suas ri 70 pìosan. Tha sùilean a tha trì-cheàrnach, le faobhar a 'stiùireadh air adhart. Gèilleanan co-ionann meud. Anal bog earball - cruinn, gobhlach. Tha an ais e dorcha, gu abdomen nas aotroime - a 'coimhead glè choltach ri sgadan, air an taobh chan eil mòran pàtran soilleir ann an cruth tana stiall dìreach bho cheann gu earball. Tha a 'bhuidheann a tha nas fhaide ann an roinn-tarsainn tuilleadh cruinn na sin de na buill eile den aon teaghlach. Airson an fheart seo, agus far-ainm Sosvinskaya tugunok sgadain (iasg). Photos seo a 'taisbeanadh, dìreach àbhaisteach sgadan fhathast beagan nas duirche agus nas motha ann am meud. Tugun tha tuilleadh mar smelt, agus fàileadh ùr a ghlanadh ann an ùr-ghlacadh iasg a 'cur resemblances. Le t-slighe, agus soithichean smelt tugun a bhith ag ullachadh na h-aon, ach innsidh nas mionaidiche gu h-ìosal.

iasgaich

Ann an ceann a tuath an Krasnoyarsk Territory tugun ceadaichte a ghlacadh dragnet. 'S e seo beag sèine-scraper. Ann an àiteachan eile, seo an dòigh iasgaich a tha a 'toirmeasg, agus a-mhàin ann am beul an Abhainn Yenisei, tha an riaghailt seo a' buntainn. A-mhàin a dh'fheumas a cheannach ceadachais. An-dràsta, tha an àireamh seo iasg a tha ro bheag, tha e a 'cluich gu slaodach, agus mar sin nas cruaidhe riaghailtean iasgaich. Cha robh duine ag iarraidh bho Russian aibhnichean tur à sealladh tugunok (iasg). Ciamar a ghlacadh ann an àiteachan eile, mar eisimpleir ann an Yakutia? Fìor sìmplidh - a 'bhiathaidh. Rè Putin tugunok agus a 'leum a-mach às an uisge - a' stiùireadh a-mhàin atharrachadh a 'bhiathaidh. Uill chaidh a ghlacadh air bloodworm air a 'mheanbh-chuileig. Ann an òrdugh a thoirt seachad airson a theaghlach agus caraidean leigheas fear ag iasgach as t-earrach - tràth as t-samhradh tha gu leòr. Barrachd dà cileagraman aig an àm, ann an cùis sam bith nach urrainn a ghlacadh - tha e ro bheag ryboshka. Ach gu dè tha e a 'blasad mhath! Ach Inconnu, ged beag. Agus dè math èisg soithichean tugunok, thèid a dheasbad ann an àm iomchuidh.

iasgach Tricks

Catch tugunka-manerku thoileachas - chan eil biadh cruaidh, chan eil feum, cha sònraichte bhiathadh a dhìth. As cinneasach iasgaich - aig an oidhche agus latha. Aig an àm seo tugunok gnìomhach a 'biathadh. Moonless oidhche - àm freagarrach airson sealg tugunka. Iasgairean a 'cur solais a thàladh treudan agus a dhol Tugun sgaothan. Ged a bha an dubhan, co-dhiù gus iad fhèin Zaprygivayem dragnet, airson an adhbhar seo a tha iasgach ga seine a thoirmeasg - ann an leithid borb sìolachaidh a 'glacadh mar-thà agus chan eil duine a thig.

Anns a 'gheamhradh, a' chuid as motha a 'tachairt air a' bìdeadh deighe mu dheireadh. An uair sin tha e comasach a ghlacadh agus a 'sgèith air iasgach, agus vpolvody. Freagarrach talamh uidheam iasgaich, Fleòdradh no snìomh. Jig, gu dearbh, a 'gheamhraidh, fhad' sa bha an t-samhraidh tugunka a ghlacadh i. Fly a 'freagradh air an dubhan №16.

Like Tugun-sloc. Tha an doimhneachd as àirde - mu còig meatairean. Anns a 'chùis seo, faodaidh sibh Lure bho cèic, hironamidy agus anise. Uidheam Fleòdradh vpolvody. Iasgairean a 'cladhach tuill grunn, agus far a bheil an bìdeadh bidh a' chiad 'fàgail às cuid de na slatan. Per turas iasgaich (còig uairean a thìde), faodaidh tu a tharraing suas ri 120 pìosan, ach tha e a 'tachairt ach ainneamh. Tha an ìre àbhaisteach - 20-40 pìosan bho aon tobar.

Eòlaichean iasgach dìomhair tugunka Chomhairlich air bàta a dhèanamh agus a 'gabhail a bhiathadh no hironamidu sgrìobhainnean sealach - tha e air leth. Aig a 'char as miosa - beag maggots, cnuimhean, cluarain, each fly, moth, mosgìoto. Stailc aig a 'chiad poklovke fuirich gus an t-sinc - twitches e gu math luath. Call iasg Thèid mi fhìn agus leanadh fad an treud.

ceimigeach composition

Cuideigin uaireigin a dh'fheuch tugunka - bràth cha dì-chuimhnich a bhlas. Neo le cothrom air a 'bhòrd coitcheann rùnairean an USSR glè thric an-diugh tugunok iasg. Tha buill nan frithealaidh ryboshki leth - an t-saill ann e glè bheag - chan eil ach 14%, ach tha an cunbhalachd tha leithid sin tha e coltach iasg olach. 'S e feart den h-uile iasg geal. 'S e seo an seilbh air sgàth mòr susbaint polyunsaturated linolenic geir searbhagach, a, a thachair, thathar a' beachdachadh nàdarrach as fheàrr immunomodulator. Dietitians math a tha mothachail air na tha feumail iasg tugunok. Svezheposolennaya iasg saidhbhir ann an bhiotamain PP (niacin zkvivalent), B12, A agus D, agus fluorine, molybdenum, Nickel, Chromium, phosphorus, pronnasg agus sinc. Chuid as motha de na stuthan a tha ann an cnàmhan agus lannan èisg, agus tha iad cho bog nuair a ullachadh gu ceart, gan ithe gun ìobairt blas tathaich. Tha iad gu litireil sgaoileadh salainn, cho math ri còcaireachd.

Bu chòir a thoirt fa-near gun rè an teas leigheas a 'chuid as motha de na beothamain ghleidheadh. PP, anns a bheil tugunke chlàr àireamh, air a 'chuid as motha acts an fhuil soithichean, air ais air tòna, elasticity agus permeability mar an cuisleanan agus cuislean agus as lugha capillaries. Iasg tugunok, a tha buannachdail do eil teagamh, 'se aon de na stuthan a mholadh airson tinneas cridhe a bhacadh. Tha e cuideachd a 'gabhail a-steach wellness clàr-taice nan cridhe ionadan-slàinte agus ionadan-slàinte eile sgìrean cuairt-fala.

Rabhaidh: dìosganaich!

Iasg tugunok, feumail feartan a tha sinn air a mhìneachadh ann an cuid de mionaideach, a lorg a-mhàin ann an lochan fìor-uisge, a 'ciallachadh gu bheil e glè thric air a thruailleadh le dìosganaich cunnartach a bhith a' chinne-daonna slàinte. Tinneasan a ghabhas a thog suas le fìor-uisge sam bith ag ithe iasg amh aithnichte - opisthorchiasis, liguloz, metagonimoz, nanofietoz, bothriocephaliasis, clonorchiasis agus feadhainn eile. Tugunok, gu mì-fhortanach, chan eil ach a-mhàin. Gu math tric ceàrr airson cnuimhean brice allergy no phuinnseanachadh bidhe. Tha na comharraidhean worm claoidh, gu dearbh coltach riutha - nausea, cur a-mach, innidh mì-rian, acute pian anns an stamaig sgìre no deas shuas cheathramhach a chleachdadh, ceann goirt, fiabhras, tachas fhèin agus broth, belching, losgadh-bràghad, bloating, neo-fhulangachd de geir no blas geur ann am beul . Faoighteach a h-uile galar a tha furasta a 'cur stad air, ach doirbh a bhith air a làimhseachadh. Tinneasan Chan eil feum a bhith fo eagal, ach feumaidh iad a bhith eòlach air, a 'dol air turas iasgaich no ceannach èisg aig purveyors. Le ceart ullachadh an t-iasg a bheir a-mhàin buannachdan slàinte. Dè an deasachadh ceart? Tha seo a 'teann cràbhachd de na leanas precepts.

Riatanach riaghailtean sàbhailteachd

Mus faigh mi a 'bhòrd, agus an uair sin ann an stamag, an èisg tugunok feumar ullachadh gu ceart - tha e ann an cùis sam bith nach urrainn a bhith ag ithe amh. 'S dòcha a' cleachdadh fuar is teth 'smocadh iasg, spìosrach a shailleadh, air a ghoil, agus ròsda àmhainn fhoirm.

Còcaireachd, a 'fuine air a ròstadh agus gual-fhiodha no ann an àmhainn airson co-dhiù 20 mionaidean. Leanmhainneach a teas a leigheas ann a-mhàin ann am fàbhar Minorca - cnàmhan agus lannan gu tur neo-fhaicsinneach, brot blas saidhbhir agus tiugh. Tugunok bhas iasg dìreach a 'leaghadh ann do bheul.

Nuair a bhios reothadh na h-uighean agus larbha tha dìosganaich a mharbhadh cuideachd. Teòthachd -27 puing mharbhadh iad airson 12 uair a thìde, ach blas feartan tugunka a chall mar thoradh air reothadh is ainmeil a ghlanadh blas falbhaidh.

Fuar agus teth tosgaire airson aon agus dà sheachdain, fa leth, agus an t-iasg a ghlanadh. Mar tioram airson a 'sailleadh agus bàt air fad air iasg, anns a' chiad chùis a bhios e deiseil airson a cleachdadh an dèidh 9-13 làithean, agus an dàrna - tro 7-12.

shoithichean tugun

tugunok èisg ann an còcaireachd a chleachdadh ann an iomadh diofar soithichean. Chan e a-mhàin svezhesolonaya, ged a tha an roghainn seo thathar a 'meas a' chuid as soirbheachail. Bho e a 'tionndadh a-mach mìorbhaileach a chluas, paidhean, Salads, faodaidh e Jerk, bloating, agus a' dèanamh blasda sprats. tugunok Iasg a 'dol gu math leis a ròstadh agus bruich buntàta, le lusan agus rus. Ach, cha bu chòir dha bhith air a stòradh reòite iasg airson còrr is dà sheachdain - taste mòr stoirmeil agus à sealladh iongantach a ghlanadh fàileadh.

Bun-giollachd èisg ùir

Ùr-ghlacadh èisg e nas fheàrr a bùidsear agus picil. Ma tha thu ga dhèanamh air an oidhche, airson dìnnear an ath latha mar-thà urrainn ithe. Gus cur às faoighiche claoidh, feumaidh iasg a chaidh a ghlacadh sa bhad a chur ann an sàl - teann uisge saillte (2 liotair uisge - 1 cupa salainn). Aig deireadh an iasgaich a ghearradh dheth an ceann, agus a thoirt air falbh innards, sgolaibh a-rithist, crathaidh le salann, piobar, ùr onion, dòirtidh an ola lusan agus fìon-geur - an ath latha a dh'fhaodas tu. an t-iasg nach gabh còrr salainn, ach ma tha thu ag iarraidh barrachd ùr, chan eil e toirmisgte a nighe chrìochnaichte iasg bruich le uisge.

sprats

Gus ullachadh a sprat, tha e riatanach a ghabhail enameled pan, b'fheàrr le dùbailte air bhonn, salann, paprika, ola lusan, fìon-geur agus 1-2 kg de dh'fhìor-tugun.

Tha an t-iasg a chaidh a sguabadh, aig bonn na pan a 'dòrtadh ola, chuir e còmhdach de mhìn sgudaichte onion agus còmhdach de iasg. Salt, piobar, a-rithist chuir e filleadh tana de na onion, a labhrais duilleach, coriander sìol a 'mhin agus aiteann (e pìos math), crathaidh dà-bùird de fìon-geur agus aon-bùird de dh'ìm. An sin chuir an t-iasg air ais air a filleadh e - uinneanan agus spìosraidh mar a 'chiad layer. Mar sin chuir na h-uile an t-iasg.

Teann a chòmhdach agus a chur ann an àmhainn airson 5 fosgailte. Fire lùghdachadh gu 180 °. Sgiath, lannan agus cnàmhan Soften mar sin dìreach nach bi a 'faireachdainn.

Sprat gu cùramach decomposed a-steach sterile canopaic, a 'feitheamh air fuarachadh, agus do chuir ann an àite fuar.

chluas

Peel a 'bhuntàta, a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chur gu goil. Iasg ùr an-asgaidh bho mionach agus cinn, agus sgolaibh. Nuair a tha an buntàta a 'tòiseachadh a' goil - salann, piobar Cuir dubh, bàgh duilleach agus fad onion dìreach le husks (a bheir an t-soitheach a laghach dath òr). An dèidh 10 mionaidean, a chur ann an saucepan an sgaradh tugun. Leig a h-uile còmhla eile bruich 20 mionaidean. Aig deireadh a 'còcaireachd air falbh an bulb. 20 mionaid ghoil bog cnàmhan agus lannan mar sin gu bheil am biadh a 'fàs neo-fhaicsinneach, agus dè a beathachadh brot a' tionndadh a-mach - Yum!