Ith aig an taigh: reasabaidh a ghearradh lofa

All làitheil sinn a 'cleachdadh ann am biadh aran. Cuid de dhaoine a b 'fheàrr geal, an dubh eile, ach, a dh'aindeoin a dath agus cumadh, tha e na phàirt riatanach de daonna daithead. An-diugh reasabaidh a ghearradh bhonnach Bithear a 'tabhann, a dh'fhaodas a bhith air an ullachadh bho nàdarra tàthchuid sa chidsin aige. A leithid aran anns an tomhas mhòr de beothamain B, organach agus geir acids, a thuilleadh macro- agus microelements.

Faodaidh tu aran anns an t-aran maker, a thuilleadh air ann an àmhainn. Leig dhuinn beachdachadh mionaideach air an reasabaidh a ghearradh lofa, far an giullachair biadh a thèid a chleachdadh. Air aon de bhonnach bhalachain ceithir gram a dhìth: dà cheud agus leth-cheud gram de thaois ghoirt an òga, ceud agus deich gram de mhin, aon teaspoon salainn, ceithir gram de beirm bruthadh, deich gram de margarine agus siùcar, fichead gram de uisge.

Feumaidh a h-uile co-phàirtean a chur a-steach dhan mheasgachadh agus knead aon mhionaid. Nuair a bha an taois air a theasachadh gu Teòthachd 32 ° C, feumaidh e bhith air fhàgail airson fichead mionaid airson fermentation. E an uair sin sgleog, clì airson deich mionaidean agus a 'dèanamh bhonnach. Ged a theasachadh àmhainn, lofa chur an dàrna taobh airson leth uair a thìde, an uair sin dèan gearraidhean air, fhrasadh le uisge agus a 'fuine airson leth-uair a thìde.

Tha seo a 'gabhail a-steach an reasabaidh a' cleachdadh a 'bhata malokisloy thaois ghoirt (sourdough). Airson a bhith ag ullachadh a 'gabhail leth-cheud gram de thaois ghoirt inbheach ceud gram flùr is uisge blàth, ga fhuine airson còig mionaidean ann an giullachair biadh agus air a fàgail airson dà uair a thìde gus taois Teòthachd tuiteam bho 30 gu 25 ° C ° C.

Tha an taois airson aon bhonnach ga fhuine ann an giullachair biadh mu mhionaid, agus an dèidh sin bidh e rèidh agus cha 'steigeadh ri ur làmhan. Sgleog e le putadh air "Cuir sgeinean" phutan gus deich uairean.

A-nis, a 'beachdachadh air an reasabaidh a ghearradh lofa nach urrainn bhruich sam bith bean an taighe, gun a bhith a' cleachdadh uidheam daor.

Mar sin, airson a 'deasachadh taois feumaidh: ceud agus leth-cheud gram de uisge, dà cheud agus leth-cheud gram de mhin, còig gram de beirm (ùr). Ann an uisge, mheasgadh deasgainn, ris an e min agus knead an Brew, an uair sin tha e air a chòmhdach agus a chur ann an àite blàth fad grunn uairean a thìde.

Taois ullachadh a tha a dhìth: deiseil taois, dà cheud agus leth-cheud gram de min, ceud agus leth-cheud gram de uisge, aon teaspoon salainn, fichead 'sa còig gram de shiùcair, agus fichead gram de leagh margarine.

Airson deich mionaidean, an taois feumar knead, an uair sin a chur ann am bobhla, còmhdach agus fhàgail ann an àite blàth airson uair a thìde. Nuair a tha i ag èirigh, tha e sgleog, bheir e cumadh cruinn agus air fhàgail airson còig mionaidean eile. Tha an taois a tha an uair sin air a roiligeadh a-steach an cumadh uighe, a tha air a roiligeadh a-steach air an rolla, a 'seam air a chur sìos air a floured pan, a chòmhdach agus chlì gus an seas airson uair a thìde. Nuair a bhonnach tha e freagarrach, tha e lubricated le h-uisge, a 'dèanamh beag ghearradh agus fuine ann an tobar Heated àmhainn airson leth-uair a thìde. Nuair a bhios a 'dol seachad air deich mionaidean bèicearachd, aran a crathadh le uisge.

Tha seo a 'gabhail a-steach còcaireachd reasabaidh lofa air a ghearradh a rèir GOST, ach faodaidh tu a thoirt air aon phìos comhairle - feumaidh sibh ris an t-uisge, air sgàth gu bheil an taois Bidh Cuir mheadhan cunbhalachd. Cuideachd a bhith mothachail gu bheil a 'mhin a tha eadar-dhealaichte.

Bread nach eil e a-mhàin na prìomh phàirt air gach bòrd, ach cuideachd tha grunn feumail togalaichean agus feartan. Mar so, ann an composition 'steigeadh a-steach freumhag, itealaich uinnseann, monosaccharides, beothamain, beaga agus macroelements a bhios ag adhartachadh fàs agus leasachadh corp an duine. A thuilleadh air sin, tha tòrr freumhag, a tha a 'leasachadh an obair a' chlàir mionaich, agus ri tachartasan shearbhagan amino. Uime sin tha ea 'moladh a' cleachdadh a 'bhathar gu cunbhalach, a chaochladh thar ùine na fèithean a' call elasticity agus an craicionn a bhith flabby. Chan eil dearmad air an taigh-fuine, oir tha iad gar cuideachadh gu bhith a 'coimhead agus a' faireachdainn fallain.