Jam dhèanamh bho uaine tomàtothan: reasabaidhean, tips

Le toiseach an fhoghair ann an gàrraidhean tha fhathast tòrr de uaine tomàtothan nach eil àm tighinn gu ìre agus nalitsya. Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil fiù' s na unripe glasraich a dh'fhaodar a chleachdadh. Mar eisimpleir, a bhruich an staing bho uaine tomàto. Tha e bhlasta is annasach. A thuilleadh air sin, 'se deagh dhòigh a iongnadh do aoighean le neo-àbhaisteach soithichean.

Ciamar a bhith ag ullachadh stuth amh

Tha mòran againn ann an leanabas a 'moladh gu bheil uaine unripe mheasan a tha cronail. Gu dearbh, tomàtothan nach eil ùine agam a 'cruinneachadh a dhìth dearg no dath orains agus juiciness, tha tric an adhbhar tinneas. Tha seo a 'tachairt air sgàth an làthair solanine - sònraichte stuth a faodaidh Losgadh. Air an làimh eile, gu leòr seasamh tomàtothan salainn ann an uisge, agus cronail pàirt a thoirt air falbh gu tur. Tha seo cudromach airson cor an ullachadh ìosal Calorie agus annasach soithichean bho uaine tomàto. Tha thu ag aontachadh gu bheil e deatamach gu bheil fios aig gach neach-seilbh.

Tha an dreach clasaig

Airson fheuchainn a staing uaine tomàtothan? Tha an reasabaidh (mar a dh'ullaicheas) beulaibh thu. Fit diofar seòrsaichean tomàtothan, ach eòlach bean an taighe a 'comhairleachadh do thaghadh Plum mheasan, a tha a' chuid as motha dùmhail structar.

Tha deònach stuth amh (a nighe, air a bogadh ann an salainn fuasgladh), cuir ann am bobhla agus lìonadh sioraip uisge bruich agus siùcar. Fàg airson 24 uairean a thìde. An sin dòirtidh an leaghan a-steach fa-leth a 'chiste, gus an teas e, ge-tà, agus an dòrtadh an tomàto. An dèidh 24 uairean a thìde, an sùgh modh a-rithist, ach am measgachadh eil feum a bhith a 'seasamh. Tomatoes bhruich gu mall, gus an t-sioraip attains miannaichte tighead.

Feumaidh tu: 1.5 kg de uaine tomàto (reasabaidh seo gabhail a-steach cleachdadh na measan beag), 1.2 kg de shiùcair, 280 ML uisge.

Recipe le citric acid agus vanillin

800 g de tomàto Feumaidh 750-800 g siùcar, 240 ML uisge, 1 teaspoon (chan eil slides) vanillin agus citric acid. Tha sinn a 'comhairleachadh a thaghadh measan beag. Mus deach an dà chuid a dhèanamh staing uaine tomàtothan san dòigh seo, tomàto sìol a thoirt às agus a gheàrradh dhan chloich. Tha e riatanach a 'goil an trì tursan mheasan ann an uisge. An dèidh gach lionn-atharrachadh: dhòirt fuar agus teth lìonadh.

Goil an t-sioraip, a 'cleachdadh siùcar agus uisge. Cooked tomàtothan a tha an talamh blender, a thoirt air falbh tro pelt. Tha deiseil puree ris an t-sioraip, goil gus an dhìth tiughad a 'bhathar. Mus 'toirt air falbh na soithichean le teine, feumaidh tu Cuir acid agus vanillin, goil airson beagan mhionaidean. Tha bathar deiseil airson a dùnadh.

Tomato staing le cnòthan Frangach

Tha blas chrìochnaichte mheis atharrachadh gu mòr ma tha thu a 'cleachdadh a bharrachd tàthchuid le blas beairteach agus aroma. Ullaich staing bho uaine tomàto. Recipes eadar-dhealaichte iomadachd. Aroma agus blas a bhios neo-àbhaisteach, an crochadh air co-phàirtean an làthair.

Ag ullachadh tomàto. Fruits de 3.5-4 cm trast-thomhas nighe, a thoirt air falbh lìonadh agus peduncle 2% fuasgladh bèicearachd sòda airson 3.5-4 fosgailte.

Ag ullachadh chnothan. Glanadh nuclei dhòirt sòda fuasgladh airson 15-20 mionaid, a thàinig air, agus thoir air falbh an cochall. Cleachd leth no chairteal.

Ullachadh. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich an staing uaine tomàtothan le cnothan, siùcar sioraip agus gan ullachadh airson a 'lìonadh na prìomh phàirtean, a chaidh a chruthachadh a-steach do container airson còcaireachd. Tro 4,5-5 hours a 'measgachadh chaidh a chur air an stòbh agus simmer airson 12-15 mionaidean. Shoithichean a thoirt air falbh bho teas, nochdadh 4-5 uairean a thìde, ath-mhodh. Deiseil gus dòirtidh an staing a-steach canopaic a dhìth an dèidh dha a tha air fuarachadh a sìos gu tur.

Tha eile glè choltach reasabaidh. Jam bho uaine tomàto Canning a tha a 'tachairt ann an pàtran coltach, eadar-dhealaichte bhon roimhe embodiment ann gu bheil an shìoladh tomàto lìonta Phronn chnothan. All eile ceumannan a thathas a 'cluich ann an aon sreath.

Vitamin reasabaidh le orains

Ullaich 1 kg de mheud sam bith uaine tomàtothan cupa siùcair, agus 1 làn sùgh orains. Tomatoes a nighe, air a bhuain, air am pasgadh a-steach gu cuach airson còcaireachd. An sin a lìonadh le siùcar agus air a cur air slaodach teine airson còcaireachd.

Tha an ùine air a bhith ag ullachadh an orains. Thoir an zest, ris an staing, 'goil airson còig mionaidean. Meadhanan agus dòirtidh ann an aon sùgh. An dèidh eile de 5-6 mionaidean a 'goil a' bhathar tha e deiseil, faodaidh ea bhith air a dhòrtadh, a 'leantainn le capping bancaichean.

Amazing uaine tomàto staing le blas sùbh-craoibhe

Reasabaidh seo cho sìmplidh gu bheil e furasta a làimhseachadh feadhainn fiù 's bean an taighe. Used uaine tomàtothan, sùbh-craoibhe silidh (sachet 120 g) agus 600 g siùcar. My mheasan, gearradh a-steach pìosan agus shred blender a MUSH. Airson an ullachadh feumaidh tu 3 cupannan thiugh tomàto puree.

Ann an saucepan le tiugh bhonn, dòirtidh tòrr de na tomàtothan, cuir siùcar. Goil a mhaireas 10 mionaid. Teine lag. Taom silidh agus goil airson 20-25 mionaid tuilleadh. Tha measgachadh bu chòir an-còmhnaidh a 'dùsgadh a' gelatin bu chòir a sgaoileadh seach a dh'fhuireach gu bonn. Tha bathar Faodar a sgaoileadh air na bancaichean.

Frasan aotrom staing le spìosraidh agus ruma

1 cileagram de uaine tomàtothan Take 1 kg de shiùcair, 1 liomaid, 35 ML Roma, Clove gucagan (2 pìosan), glainne fìon-geur (9%). Ro-nighe agus tomàtothan a gearradh a-steach pìosan cuibheasachd meud. Siùcar agus leth glainne uisge goil an t-sioraip, dòirtidh an fìon-geur agus cuir ann na tomàtothan beag. Goil a 'leantainn 6-7 mionaidean sùgh - 10-12 fosgailte.

Sàthaichte sioraip a thilgeil agus an cloves a chur ris liomaid (a ghearradh a-steach do sliseagan), a 'chòrr de shiùcair agus a theasachadh. Ready-mix dòirtidh na tomàtothan a bhruich agus gus dèanamh. An dèidh an staing bho uaine tomàtothan fhuarachadh, cuir ruma agus àite ann an canastair airson tuilleadh stòradh ann an rùm stòraidh no seilear.

Kuban reasabaidh

Tha bharrachd air eadar-dhealaichte tàthchuid air sgàth gu bheil iad fhèin ann an unripe tomàtothan eil pronounced blas. Lemon no orainds, faoineig, spìosraidh agus chnothan - a 'faighinn glè bhlasta agus annasach staing uaine tomàto. reasabaidhean Tha e ag innse gu mionaideach mar a dheasachadh bunaiteach agus a bharrachd tàthchuid ri ur mìlsean thàinig cliù!

Ullaich 1 kg de tomàtothan agus siùcar, 1 làn sùgh liomaid grinn sandpaper (Feumaidh mhàin Peel agus an sùgh), 50 ML de bhodka. Tha a 'phrìomh stuthan amh a tha air a nighe, air a bhuain, air am pasgadh a-steach saucepan agus cuir an deoch-làidir. Cover le mullach agus spàrradh 11-12 fosgailte.

600 ML uisge a theasachadh, an siùcar a chur ris, tha an sùgh agus an gearradh gu grinn rind. Tha sioraip fhaighinn air a chur tomàtothan agus a ghoil gus tiugh. Jam dhòrtadh canopaic fhad 'sa bha teth, fhuair bonaid.