Mar a bhruich meatballs bho Phronn feòil?

A mine mì-chliù sgudal-bìdh, tha an cothrom leth-chrìochnaichte bathar sam bith ann a mòr-bhùth a phutadh tuilleadh dhuinn gu sìmplidh daonna feum - ithe ann an suidheachadh nàdarrach dachaigh àrainneachd nàdarra agus biadh blasta. Agus fhad 'sa bha air an ullachadh an cuid soithichean a' fàgail a 'char as motha 20 no 30 mionaid, tha sinn a' cumail oirnn a sìol ann am pana neo-chrìochnach "cearc" patties bho beàrnan mar sin a bhlàthachadh suas ann an microwave paidhean agus pasties àite sin a dhèanamh, leithid meatballs de Phronn feòil. Saoil subtleties Mhoileciuilich gastronomy, agus iad fhèin mar cavemen, ith h-uile càil a tha a 'cagnadh, agus an uair sin a' feitheamh airson Miracle coimhead a-steach an sùilean gastroenterologist.

Tha mòran dhaoine air a dhol air dhìochuimhn fada, no 's dòcha nach robh fhios, mar a bhruich meatballs bho Phronn feòil, ged a' phròiseas - dh'fhaodadh nach bi e nas fhasa. 'S dòcha gu feum thu a' feuchainn co-dhiù uaireannan ag ithe, mar as trice, sin a dhèanamh gus nach dìochuimhnich mar a bhruich, a ghleidheadh an cultar traidiseanta air beathachadh agus slàinte aca. Mar sin, seo le sin fìor tòiseachadh agus a meatballs. An fheadhainn nach robh a 'còcaireachd aig an taigh, gu tric wistfully cuimhn' aca kindergarten no sgoil bhlas, ach bidh sinn ullachadh nas fheàrr.

Bidh e a 'còrdadh ann an iomadh dùthaich air Phronn meatballs le rus.

Airson seo sinn a 'gabhail feòil, mu 700 g, a ghabhail mairtfheòil, feòil reamhar, cearc. Muc-fheòil a tha a dhìth gus dèanamh cinnteach gu bheil ar meatballs thionndaidh juicier. Shred pìosan ann feòil grinder, còmhla ri feòil car paidhir beag onion bholgain, math sinn knead, salann, piobar Cuir dubh, ùr bhleith nas fheàrr. Tha mions dòirtidh mu 100-120 g de rus bruich ugh agus fois. Co-dhiù, rus e furasta a bhruich ann an microwave. Airson an adhbhair seo, glainne saor o truailleadh agus math a sguabadh Grits a chur ann am bobhla airson CF fùirneis a shailleadh blasad, dòirtidh 2 cupannan uisge agus goil aig cumhachd 750 V airson 12 mionaidean.

Clann a-mach ciamar a bhruich meatballs bho Phronn, ghairm iad a 'chidsin, mar as trice tha iad deònach pàirt a ghabhail ann am pròiseas molding, agus e dìreach a thàinig. Tha an composition tha riatanach gus knead math agus a 'toirt beagan seasamh suas ri stuffing fhuair cuid ionannachd. An uair sin, feumaidh tu a sculpt bho Phronn meatballs, meud an crochadh air ur miann. Ag iarraidh cianalas dreach agaibh òige, cleachdadh gnìomhach air saothair chloinne, leig leotha a 'cruthachadh beag bàlaichean. Ma tha an t-àm a bhruich beagan, an cumadh meatballs tuilleadh. Ach tha e cuideachd nach eil feum mhòr, leth-chrìochnaichte bathar bu chòir a bhith a 'char as motha cuideam 50 A g beag dìomhair: ma tha an stuffing thionndaidh uisge, tha e riatanach gu tiugh beagan airson an adhbhair seo, bidh a' tighinn beagan Starch no semolina. Beàrnan bu chòir a bhith cruaidh, agus feòil bàlaichean Phronn feòil cha bu chòir tuiteam às a chèile ann do làmhan.

Tha an ath phìos air an fhreagairt air a 'cheist "Ciamar a bhruich meatballs bho Phronn feòil?" Bidh e aca ròstadh. Air an deagh teasachadh 'phana-fraighigidh tha riatanach gus dòrtadh ola neòinean-grèine gleusaidh, nuair a tha e a' tòiseachadh gu crackle, a 'fàgail às meatballs ann, an dèidh dupaidh iad do flùr. Fry preform Feumaidh crispy agus chuir e ann am poit, le ballachan tiugh agus a 'bhonn. You cha mhòr a-mach mar a bhruich meatballs bho Phronn feòil, ach chan e sin uile.

Anns an ath cheum a bu chòir an cur a-mach, ach a bheil feum air a sabhs a tha sinn riut agus ri ullachadh. Bu chòir mheasgadh ann an 300 g uisge le spàin de tomàto chuireas tu air muin eich, air a 'phana-fraighigidh chuir 40-50 g ìm, leaghadh agus dòirtidh an mheasgadh tomàto chuireas tu ann, ris an aon pige tiugh uachdar, cuir spàin de siùcar, spìosraidh, ach is dòcha nach eil a' còrdadh e an gaol. Thoir sabhs gus an builgeanan, an teine a dhèanamh nas lugha an uair sin a lìonadh a-steach beagan mhionaidean agus dòirtidh a-steach pan leis an meatballs. Chuir e iad air bheag teine ann an àmhainn, no a chur às. A-nis faodaidh tu innse na caraidean aice ciamar a bhruich meatballs bho Phronn feòil. Co-dhiù, ma thathar ag iarraidh, faodar a chur ris a bhleith mart-fheòil fhèin, bhon a thèid a chruthachadh meatballs, air an gearradh Dill.