So eòlach agus nach eil mi eòlach cèic le feòil

Hard a lorg fear nach eil a 'còrdadh feòil pàidheanan a dhèanamh. Tha iad a 'tighinn anns a' mhòr agus bheag, poblach agus prìobhaideach, Puff pastraidh no beirm. Ach ge bith dè cho deònach cearcaill le feòil - a bhlasta mheis. Tha gach dùthaich nàiseanta reasabaidh na soithichean, agus a tha ga ullachadh ann an dòigh sònraichte.

Ossetian cearcaill le feòil

Nàiseanta tiotal na cearcaill - Fydchin. Àmhainn san àmhainn i ann am pana. Tha a 'chuid as motha bhlasta stuffing ullachadh le measgachadh Phronn uan agus feòil. Gus ullachadh seo cèic feumaidh sinn mu leth cileagram de mhin, aon ugh, leth cileagram de dh'fheòil, dà cheud gram de onion, ceud agus leth-cheud gram de creamh, dubh piobar, leth-liotair mairtfheòil brot, agus leth-cheud gram de ìm, beagan bèicearachd sòda agus salainn.

Peel uinneanan agus creamh, an uair sin a ghearradh gu grinn. Phronn measgachadh onion, creamh agus a dhòrtadh ann cha mhòr fad an brot, a 'coileanadh an leaghan cunbhalachd. Salainn agus piobar blasad. Flùr bho chruithneachd, uisge, salainn, bèicearachd sòda agus uighean knead an taois. Cha bu chòir Cuir a-mach glè chas. Divide an taois ann an dà pàirtean co-ionnan agus a roiligeadh a-mach dà cearcaill. Lubricate pan le ola, air a chòmhdach le cèic, a bu chòir a chrochadh bho oir pan.

Lìon an t-stuffing agus dùin an dàrna tortilla. Rolling prìne air a phutadh air a roiligeadh air a 'phana-fraighigidh, a' gearradh air falbh an còrr taois. Aig mullach a 'chèic sinn a' dèanamh beagan gearraidhean. Fuine ann an àmhainn teth. Ann am meadhan a 'còcaireachd tha riatanach gus dòirtidh dà spàinean brot tro na tuill. Fuine gus an frithealaidh. Mar as trice tha e air a dhèanamh air grunn de na cèicean - cèicean - agus air a chur air aon soitheach aig a chèile.

Roghainn seo Ossetian-cearcaill a tha beagan atharrachadh Russian stoidhle. Ann an Ossetia fydchin a dhèanamh à aon filleadh na deuchainn, roiligeadh e a-steach do pancake. Ann am meadhan a 'cur na stuffing agus cruinnichidh oirean an taois còmhla. Gently pronnadh làmhan, leantainneach pin agus an uair sin air a roiligeadh a-steach pancake cumadh pan. Anns a 'mheadhan tha toll beag, a tha a' cuideachadh an cèic a leigeil dheth smùide agus chan eil iad a 'briseadh.

Dheanainn Sugradh cèic le feòil

Sònraichte Greugais-cearcaill a dhèanamh bho Puff pastraidh. A 'blasad air aon uair agus bidh thu a' fuine le tric. Airson bhruich a dhìth ort Kilo reòta Puff pastraidh, seachd ceud gram de chearc no feòil muice, trì uinneanan, a Clove de creamh, ceud agus leth-cheud gram de pitted dubh olives, ceud gram de ghiuthas chnothan, dà cheud gram de càise. Salt, piobar, Cinnamon, Thyme agus oregano - blasad.

Airson Defrost an taois agus ga roinn ann an dà phàirt. Rectangular thaom uisge agus chuir taois seam. Feòil le onion agus creamh mions. Olives a ghearradh ann an fhàinne, càise - ciùban agus measgachadh le Phronn feòil. Salainn agus piobar blasad. Cuiribh an lìonadh air an taois filleadh agus crathaidh Seasoning. Dùnadh an dàrna loch-tasgaidh. Gu cùramach zaschipyvaem oir. Fuine ann an àmhainn math Heated airson 30-40 mionaidean. Ready cearcaill gearradh a-steach cheàrnagan, air an càrnadh air platter agus a 'frithealadh.

Airson an fheadhainn ann an cabhag, faodaidh sibh a mholadh reasabaidh luath cearcaill le feòil. Airson an taois feumaidh trì uighean, leth cupa tiugh uachdar agus leth cupa mayonnaise, cupa mhin. Gus ullachadh a lìonadh not Phronn onion, curran, creamh Clove, pige à tiona balgain-buachair agus salainn. Onions agus creamh tha glan agus grinn Chop. Le balg-buachair a choimeasgadh uisge. Curranan tha glan agus bleith gu garbh grater. Fry onion, creamh, churrain is Phronn ann phana-fraighigidh gus bruich ola lusan. Salt, piobar blasad agus measgachadh le balgan-buachair.

Mayonnaise, tiugh uachdar, uighean agus min bhruich unsalted taois cunbhalachd mar bhreacagan. Mould release reamhar agus dòirtidh beagan nas lugha na leth de na taois. Cuiribh stuffing air a 'mhullach agus dòirtidh fhàgail Bris. Fuine ann an àmhainn preheated math airson mu 50 mionaid. Ready cearcaill Grease le ìm agus a 'toirt beagan stann.