Mine domodzi: Japanese Biadh

Tha nàiseanta Biadh de Iapan, rus Tha e air leth cudromach. Seach gu bheil e a 'dèanamh h-uile càil - bho fuar appetizers agus gu DESSERTS. Agus gidheadh - an bhodka agus fìon. Wheat agus seagal, chan eil mòr-chòrdte. Mar sin, Japanese taigh-fuine a dhèanamh bho stuthan rus min. Anns an aiste seo bidh sinn ur n-eòlas le beagan tùsail reasabaidhean. Airson cuid dhiubh feum domedzi mine, ach do dhaoine eile - siratama. Rice Chaidh àiteach ann an Iapan bho shean, agus mar sin iomadh seòrsa seo gràn a bha a 'tighinn. Fear dhiubh - motigome. Tha e eadar-dhealaichte bho seòrsaichean eile de rus a annasach tac agus àrd-siùcair susbaint. Agus domodzi agus siratama dhèanamh de motigome. Dìreach an riochdachaidh a 'phròiseas a tha beagan eadar-dhealaichte. Cuideachd, tha mòran biadh ullachadh dìreach bhon rus gràinneanan motigome - mar eisimpleir, gu math mòr-chòrdte ann an Iapan cèic maistir.

Mar a dheasaichear biadh aig an taigh domedzi

Fashion - an ni mhòr so. An dèidh a bhith ann an taighean-bìdh Iapanach agus Sushi bàraichean, tha sinn gu tric ag iarraidh a bhith a 'cluich as fheàrr leotha soithichean dhuinn ann agad fhèin a' chidsin. Agus an uair sin Eòrpach a 'feitheamh airson tòrr duilgheadasan. Neo-mhàin a tha a 'gastronomic roghainnean na Japanese nas sònraichte, mar sin cuideachd an tàthchuid airson fìor annasach soithichean. Algae, sònraichte pònairean, Sesame ola, dinnsear ... Agus ma wasabi agus tàthchuid airson Sushi faodaidh sibh fhathast a 'faighinn ann an mòr-bhùthan, bathar eile a' faighinn fìor dhuilgheadas airson Japanese biadh. Ann an tìr an Sun Ag èirigh air na sgeilpichean a h-uile bùth grosaireachd, gheibh thu diofar sheòrsaichean de rus a min. Ach tha sinn air a 'chùis a chur ceart ma tha sinn razdobudem sònraichte motigome Fig. Ann an coltas a tha e matte goirid gràn. Ma tha thu a 'bleith iad ann cofaidh grinder a àbhaisteach Eòrpach staid breagha phùdar, bidh domedzi min. Mar-thà a-mach às am faodar a bruich tòrr biadh - co-dhiù ainmeil wagashi pastraidhean.

Dè a bhruich bho motigome

Tha am measgachadh seo de rus a tha mar as trice air a ghoil airson mu dhà. Bho motigome dhèanamh milis fìon mirin. Gu dearbh, seo an seòrsa milis agus glutinous rus a-mhàin Chan eil e math airson phana. Tha e air a chur ris a 'brot dzosui. Bhon a tha e air ullachadh Nollaig Japanese biadh agus sekihan ohagi. Mar a bhruich motigome ceart? Tha e riatanach gu mionaideach sgolaibh an rus le uisge fuar, agus an uair sin tinn e gu an sgrion. Dhol air adhart gu còcaireachd bu chòir aon uair - a ghabhail a tha air fhàgail uisge agus tiormachadh a-mach aig an àm seo gràn. Ann an Iapan, am measgachadh seo de rus a 'cleachdadh bàta-smùide sònraichte cuilc Fhrangach. Ach ma tha thu a 'còcaireachd motigome air an uisge, a dh'fheumas sibh a mheasgachadh ann an co-mheas de aon gu ceithir seòrsaichean eile de ghràinean seo.

flùr siratama

Seo a 'chòcaireachd' phròiseas nas iom-fhillte. Glutinous rus motigome chiad fada a bogadh ann an uisge airson a dhèanamh bog. An uair sin bha e suathadh tro càin criathar agus a thiormachadh mass. Tha e a 'tionndadh a-mach fìor steigeach, anns a bheil cha mhòr leantainneach Starch min. Tha e air a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh sweet dumplings is cèicean wagashi. Tha min seo chiùin blas agus cunbhalachd na breagha fùdair. Còmhla ri ugh bùrn fuar agus e a 'frithealadh mar a' phrìomh ghrìtheid de Bris airson tempura. Of seo rus min noodles gu tric a tha air an ullachadh translucent. Tha e ùidheil gun robh a 'mhin siratama Tha blas neodrach. Uime sin, tha e mar deagh chùl airson bathar eile le barrachd geir faram. Ach gu leòr teòiridh! Nach faigh sìos ri ullachadh a dhèanamh à soithichean rus min.

Japanese pizza okonomi-yaki

Anns an t-nàiseanta a 'bhìdh a' tuiteam Sun tha tòrr a bharrachd air soithichean a 'cleachdadh rus min. Recipes - glè eadar-dhealaichte bho na stuthan gu fìor-taois airson sweet pastraidhean. Okonomi-yaki e glè furasta a dhèanamh. Eu-coltach ri Eòrpach pizza, chan fheum thu sònraichte àmhainn - cèic bhas ann am pana ann ach còig mionaid. Ann an taghadh a 'barraidhean thu tur an-asgaidh. Rice min (250 gram) urrainn dhut a dhèanamh thu fhèin a 'cleachdadh an grinder. Adding a teaspoon salann is sòda. Mean air mhean volem cupa chicken brot. Knead an taois agus a chur mu seach airson leth-uair a thìde. Egg agus càl 150g chicken bithidh a ghearradh gu grinn. Ann an teasachadh pan dòirtidh e spàin de ola lusan. Tha sinn a 'sgaoileadh a-mach an taois, a chruthachadh an oir. Fry aig a 'char as lugha teine gus an òir donn, an uair sin tionndadh thairis, a' cur ola a dhìth. Lubricates an cèic le aon làimh ketchup chuir sliseagan de tana càise (100 g). Thoir mullach stuffing, a 'còmhdach an t-soitheach airson beagan mhionaidean a' leaghadh an càise. Ready pizza dòirtidh Soy sauce.

Bris tempura

"Nèamhaidh mheis" - is e sin air eadar-theangachadh litireil ainm an soitheach, a tha ceart moiteil às Japanese biadh. Recipes tempura tha glè eadar-mheasgte, ach aon teicneòlas: pìosan biadh-mara, iasg, feòil no glasraich tumadh ann Bris agus ròsda ann Sesame ola. Breading sa chùis seo a tha air leth cudromach oir tha e a 'dìon a' phrìomh ghrìtheid a domhainn teas leigheas. Mar thoradh air, a 'mhullach bu chòir crispy bhlasta rùsg, ach taobh a-staigh - socair, cha mhòr amh susbaint. Gus a 'Bris airson tempura, feumaidh tu a ghabhail 300 gram de mhin siratamy agus a' measgachadh le cearc ugh. Mean air mhean, dòirtidh beagan-bùird de uisge fuar a choileanadh cunbhalachd tiugh uachdar. Ma tha thu cuir an Bris beagan leann no sòda, an uair sin bidh phana bubbly rùsg.

Senbey

Gus ullachadh sin Japanese crackers Feumaidh siratama - glè steigeach rus min. Recipes sweet senbey a-steach cleachdadh domodzi. Still, feumaidh sinn beagan plain min. Ma bhios sinn a 'cleachdadh ach rus, crackers rè fuarachaidh a thig ro chruaidh. Mar sin, a 'measgachadh leth cupa min chruithneachd agus rus, min, cuir salainn blasad, ceithir bùird Sesame sìol agus gràinnean de pùdar fuine. Slowly Cuir knead uisge agus an taois a tha bog agus SÙBAILTE. Zamatyvaem e ann plastaig Wrap agus a thoirt air falbh ann an frids airson uair a thìde. Às dèidh seo, roiligeadh a-mach an taois air floured uachdar. Fhoirm tana isbeanan, a tha a 'gearradh a-steach cèicean, crackers. Baking còcaireachd littered le pàipear. Chuir sinn crackers fuine agus iad aig 200 ceuman airson còig mionaidean. Tha sinn a 'Cuir a-null gu taobh eile, deiseil airson 10 mionaid eile. Serve le tea uaine.

yaks godza

Dumplings iad sin a tha air an ullachadh ann an tòrr an aon dòigh mar-ne. Ach tha specificity - air neo cha bhiodh e biadh Iapanach. Recipes godze gabhail a-steach cur ris an Phronn feòil agus onion agus fhathast rudan eile. Nam measg, Soy agus Oyster sabhs, siùcar, air sgàth, Sesame ola, creamh, dinnsear, pyurirovannaya Bhiodh càl agus piobar dubh. Aig deireadh a 'Starch tha air a chur ris an stuffing, agus an uair sin a h-uile glan anns a' frids infuse. Tha an taois airson a 'dumplings tha e cuideachd a' deasachadh sònraichte - a 'Japanese - slighe. Trì cupannan de rus min, knead le teaspoon salainn. Mean air mhean, dòirtidh Bhìocar fuar-uisge. Tha an taois a bu chòir tighinn a-mach gu math sùbailte. Bu chòir a bhith a phasgadh ann foil agus leigeil gu infuse airson uair a thìde. Às dèidh sin sculpt dumplings anns an dòigh àbhaisteach. Godze ach cha ghoil, agus ròsda - ann an sam bith ola lusan. Nuair a dumplings taobh MhicIlleDhuinn, dòrtadh uisge goileach a-steach pan. Teas a lùghdachadh gu ìosal. Cover pan, a 'feitheamh airson an t-iomlan Deatachadh den t-sùgh.

Mitarashi dango

Tha e gu math cumanta ann an Iapan mìlsean. A bhruich a 'mhin a chleachdadh domedzi. Tha e air a mheasgachadh le siùcar agus uisge blàth agus knead an taois. Beads a chruthachadh às, a tha air a thilgeil dhan uisge goileach agus air am bruich ann an smùid. Dessert sabhs dhòrtadh eadar-dhealaichte - teòclaid, 'staing. Ann Mitarashi dango tha Soy sabhs, a theasachadh le Starch agus siùcar sioraip.