Mushroom Goulash: reasabaidhean le balgan-buachair agus porcini balgan-buachair

A thàinig tràth as t-fhoghar agus blàth làithean, agus còmhla riutha, agus tha an ùine a 'cruinneachadh na tiodhlacan na coille bhàrr. Tha mòran de dhuinn - luchd-leantainn de buachrach "sealg" agus daonnan a buachair a 'stiùireadh a thoirt dhachaigh mòr-chèilidh: beagan cuinneagan no fad poca a thaghadh sa. Ach beagan sgileil dòigh a chruinneachadh coille gibhtean, tha thu cuideachd a 'feumaidh fios a bhith mar a expertly gan ullachadh airson a leigheas fhèin agus gràidh, caraidean agus luchd-eòlais bhlasta soithichean. Recipes geal le balgan-buachair air an taisbeanadh ann an dachaigh a 'còcaireachd ann am pailteas. A bharrachd, agus bho na coille eile. No balgain-buachair, fàs artificially. Tha ar n-diugh topic - balgan-buachair goulash. Uill, leig a 'feuchainn ri chòcaireachd?

Goulash geal le balgan-buachair

An toiseach, chaidh seo a dhèanamh bidh le coille tiodhlacan. Gabhail a-steach gu bheil thu eòlach ann an cùisean "coille feòil" agus a chruinnich e dha-rìribh riatanach, agus chan eil i puinnseanta. Ach dhroch, airson nan adhbharan seo, faodaidh tu a 'cleachdadh, is measan bùth. Gu fortanach, tha e an-diugh anns a 'mhòr-bhùthan, mar eisimpleir, tha cha mhòr daonnan comasach fhaighinn. Co-dhiù, balgan-buachair goulash - brèagha agus bhlasta meatless soithichean. Faodaidh e bhith air ullachadh math sìmplidh agus furasta an àite feòil bhiadh aig àm a 'Charghais. Agus fhathast: Goulash de bhalgain-buachair geal coille tiodhlacan a bhith mòr daithead marag, oir tha e beagan geir, làidir agus sàsachail thuilleadh air fheàrr leat taobh mheis, no dìreach mar a bha a 'frithealadh fa leth mheis.

tàthchuid

Recipes geal le balgan-buachair, nam measg ar goulash, a tha gu math sìmplidh ann an cidsineach coileanadh. Tha e cudromach gu bheil a 'phrìomh ghrìtheid a bha air ùr-ghearradh agus nach wormy. Na h-uile a 'coileanadh iarrtasan eile a' toirt taic do dhreuchd. Mar sin, feumaidh sinn: a Kilo de bhalgan-buachair geal, paidhir mòr uinneanan, aon churran meadhanach meud, aon clag piobar, no dhà cloves de creamh, no dhà spoonfuls mine, beagan tarsainn ola lusan airson phana, spìosraidhean is salann ri do bhlas.

Mar a bhruich

1. Cuiribh pan air an teine leis a 'glanadh agus a nighe balgan-buachair. Uisge beagan Cuir cuid salainn. An dèidh a 'goil, a thoirt air falbh an teas agus còcaireachd balgan-buachair airson cairteal na h-uarach.
2. Ged a bha a h-uile còcairean, nighidh agus a 'glanadh na peabairean, uinneanan, curranan. All grinn Chop (faodaidh sibh diced).
3. Pan le deagh blàth suas ola lusan Cuiribh onion agus sìol gus an òir donn. Uair sin, cuir na currain e, agus nuair a dh'atharraicheas e an dath a th'oirre - agus piobar.
4. An uair sin bha mi aon bruich geal balgain-buachair, gan gearradh a-steach gu mòr cnapan. Agus an creamh, an Brùthadh anns na meadhanan. Salt-piobar. Simmer 15 mionaidean.
5. Anns na balgan-buachair brot a 'briodachadh beagan spoonfuls chruithneachd min (an coimeas den chruithneachd - mar sin bidh e fiù' s nas blasta).
6. Dòirt am measgachadh a-steach do an cuideam iomlan, agus eanaraich mix airson còig mionaidean eile. Cover, a thoirt air falbh bho teas agus thoir a 'seasamh 10 mionaidean, agus.
7. Goulash buachair geal balgan-buachair deiseil airson a cleachdadh. His a crathadh le lusan feuraich no uachdar tiugh, a thèid a bha a 'frithealadh ann an bobhla fa leth. A ghabhas portionwise truinnsearan, a 'cleachdadh mar garnish, mar eisimpleir buntàta air a phronnadh no rus.

Mushroom Goulash le balgan-buachair

Neo-còmhnaidh a h-uile duine agus nach eil a 'tionndadh a-mach a-steach do làithean blàth as t-fhoghar air balgan-buachair "sealg." Ach chan eil e gu diofar, nach eil a 'faighinn troimhe-chèile airson dad. Housewives a 'co-dhùnadh a bhruich meatless eanaraich, faodaidh sibh a' tabhann mìorbhaileach eile: balgan-buachair. Tha iad glè ruigsinneach-diugh mar a 'phrìomh ghrìtheid. A bharrachd air sin, saor agus blasda, tana agus tha tlachdmhor aroma, a tha anns an adhar a 'chidsin airson ùine mhòr an dèidh dhaibh ullachadh. Mar sin, carson nach cleachd e nas lugha ùine an luchd- (ann an fhaireachdainn gu bheil chan eil e riatanach a 'tadhal air a' choille, ach an àite a bhith a 'dol air cuairt gu mòr-bhùth) roghainn.

Tàthchuid airson a 'còcaireachd

Mar sin, a 'ceannach Kilo de bhalgan-buachair a thaghadh. Ma tha thu fortanach, chan eil e ro mhòr, ach, fiù 's meud nas lugha. Mar sin, na balgan-buachair nach urrainn a bhith air a ghearradh, gu dìreach agus a chòcaireachd air fad. Agus air sgàth seo ar goulash gheibh sinn gu math inntinneach a thaobh coltas. A thuilleadh air sin, a 'phrìomh fheart de bhalgan-buachair a tha a' còcaireachd a 'phròiseas nach urrainn a bhith air a ghlanadh bho' chroicionn, dìreach gu leòr gus nighidh mionaideach. A thuilleadh air sin, feumaidh sinn uile an aon tàthchuid mar ann an reasabaidh le fiadhaich balgan-buachair. Mine, co-dhiù, faodaidh seo a bhith eadar-dhealaichte. Feuch den chruithneachd. No, 's dòcha, rus? Cleachd dorcha bran: tha iad gu math feumail. A fhathast cuid mnathan a b 'fheàrr leat an àite gnìomhach a mhealtainn ann an ullachadh a' Starch coire anns an aon suimean. Uill, sin an roghainn a tha freagarrach.

Cooking tha sìmplidh!

1. Champignons mo cùramach (mar a chaidh a ràdh, chan urrainn a bhith a 'glanadh, ach gu h-àraidh airson teann mnathan taighe: feannadh le adan agus casan). Ma balgan-buachair meadhanach mòr no beag, nach urrainn thu 'gan gearradh agus a chòcaireachd air fad.
2. Tha a 'phoit Cuir suas a' phrìomh ghrìtheid a 'lìonadh le uisge agus a thoirt gu goil. Cuir cuid salainn agus lùghdachadh air an teine. Còcaire do 10 no 15 mionaidean.
3. Aig an àm seo, bidh sinn a 'glanadh na currain agus gearradh a-steach a dh'fhaid, gu cothromach pìosan mòra. Onions gearradh a-steach leth fàinneachan agus glanaibh. Sweet piobar - leth fàinneachan.
4. Tha an tobar air a theasachadh-ola lusan (nas fheàrr a ghabhail chrainn-ola neòinean-grèine no le a bharrachd) ann an a 'phana-fraighigidh Fry an uinneanan socair. An sin a-steach cnagan curran, piobar. Aig an deireadh - balgan-buachair (mar-thà ro-bruich) agus creamh, sagging air na meadhanan. Spìosraidh gus blas. Simmer air glè ìosal teas gu deich mionaidean.
5. Aig deireadh a 'còcaireachd ann am brot air fhàgail bho còcaireachd balgain-buachair, briodachadh beagan spoonfuls de Starch. A h-uile ris an iomlan measgachadh, agus knead mionaideach. Às dèidh sin, a 'còmhdach a' bhrod, simmer airson beagan mhionaidean. Thoir air falbh bhon an teas agus a 'toirt fìor.

Ann multivarka

Mushroom Goulash ann multivarka gun fhiosta ris an canar biadh a dhèanamh airson na feannagan. An-diugh, tha mòran anns a 'chidsin a tha seo Miracle inneal. Tha e a 'leigeil le bean an taighe gu earbsa trang a' deasachadh nan soithichean-inneal, agus na gabh dragh cho mòr mu dheidhinn an àm agus bha an teòthachd ann an còcaireachd phròiseas. Mar sin, a 'gabhail àbhaisteach bùthan balgan-buachair ann an tomhas de cileagram, no dhà uinneanan, no dhà de curranan, clag peabairean, creamh, flùr, ola lusan, leth cupa tomàto Stuth-glanaidh agus spìosraidh le salainn. Balgan-buachair agus glasraich a nighe agus a gearradh a-steach a thogras tu: a ghearradh, sliseagan, stiallan, ciùban. Nuair a tha gach ullachadh a dhèanamh ann an bobhla Multivarki dòrtadh ola lusan, iarr air na "Baking" modh - 40 mionaidean. Chiad, Fry na glasraich, gun dùnadh a 'mhullach. An sin peabairean airson beagan mhionaidean, an uair sin - a-steach iomadh balgan-buachair. An dèidh 10 mionaidean agus cuir min mheasgadh tomàto chuireas tu ann. Às dèidh a 'carachadh agus còmhdach le còmhdach. Cooking suas chomharran. Tha deiseil mheis Faodar sgeadachadh le gorm agus a 'frithealadh ann measgachadh, mar eisimpleir, le pasta no rus.