Mushroom lìonadh: mar a bhruich?

Roimhe sin, bha na balgan-buachair airson a 'bhaile, as cumanta bathar. Bha iad air an cruinneachadh is air an stòradh suas airson a 'gheamhraidh ann an ultach (ma tha an talamh a' leigeil e). An-diugh tha iad làidir co-cheangailte ri saor-làithean, teachd a-steach, agus fiù Chic. Uime sin buachair stuffing - tha seo mhòr roghainn airson còcaireachd measgachadh de soithichean.

fìor-balgain-buachair, shailleadh, air a thiormachadh

'S e seo gun choimeas bathar a tha math ann an cruth sam bith. Fresh balgan-buachair Faodar ghoil no bhas. Shailleadh no marinated tha iad math fhèin. Tioram balgan-buachair Feumaidh latha a bogadh ann an uisge, agus an uair sin gu socair goil. An uair sin faodaidh iad a bhith air an ullachadh mar ùr. Ann an cùis sam bith, gheibh sinn laghach buachair stuffing, a tha comasach air a sgeadachadh sam bith mheis.

Tartlets - greim-bìdh blasta

Tha a 'bhunait airson tarts Faodar shortcrust fuine no a' bhuntàta taois no dìreach a cheannach anns an stòr agus a 'lìonadh a' còrdadh ris agad. Fìor freagarrach airson an adhbhair seo buachair lìonadh. Tha roghainn sìmplidhe - tha e air a bhas ùr balgain-buachair agus uinneanan ann an ìm. Feumaidh tu 300 gram de bhalgan-buachair is 1 onion. Nuair a glasraich a tha browned, cuir iad an gearradh gu grinn pròtainean trì uighean a ghoil agus 100 de g mayonnaise. Measgaich gu math, a chur ann an tartlets agus crathaidh le grated ugh yolk.

Eugsamhlachadh blas greimean-bìdh tomàto is càise. Feumaidh seo buachair lionadh (500 g balgan-buachair Fry le bulb). Gus feumaidh e bhith air a chur ris 100 gram de grated càise agus mayonnaise. Tha seo air obrachadh a-mach air 10 tartlets. A thuilleadh air sin, a 'gabhail 5 cherry tomàtothan agus ghearr iad ann an leth. Anns gach mould taois Cuiribh stuffing, agus air mullach Cuir an tomàto.

Tartlets le balg-buachair a stuffing a bhith na prìomh chomharra de ur clàr. Feuch cuideachd dh'ailbhinn dreach, tha e cinnteach bidh a 'cur luach air turas. Gus seo a dhèanamh, ghearradh 1 kg de bhalgain-buachair is 1 onion. An sin leanas Fry an tàthchuid ann am pana, salainn, Basil agus ris cream (100 ML). Goil sìos gu tiugh uachdar. Cuir 200 gram de grated càise. Tha e fhathast a chur ann an tionaichean de taois agus an àite san àmhainn airson beagan mhionaidean.

Julien - mòr eile roghainn ma tha thu ag iarraidh a bhith ag ullachadh tartlets le balg-buachair a lìonadh. Airson 300 g an sìol le aon bulb balgan-buachair. Fa leth, feumaidh tu a bhruich an sabhs "bechamel". Gus seo a dhèanamh leaghadh bùird ìm, dòirtidh min-bùird, dòirtidh 100 ML bainne agus a thoirt measgachadh gu goil, a 'sìor brosnaicheadh, a sheachnadh cnapan chruthachadh. Nas fhaide air a bheil e comasach briseadh sìos balgan-buachair tarts, gu sabhs agus chrath le grated càise (70 g). Tha e a-nis fhathast ri browned iad ann an àmhainn.

Delicious cèicean

Mushroom cearcaill lìonaidhean dh'fhaodadh a bhith air an cleachdadh leotha fhèin no a leudachadh le rudan eile. Mar eisimpleir, math-measgaichte lìonadh a fhaighinn bho càl agus ròsta mil agaric. Bidh seo am feum 400 gram de càl agus 200 g salainn agus 400 gram de dh'fhìor-balgan-buachair. Airson rannsachaidh a Fry an onion, ris na balgan-buachair agus an uair sin chaidh an càl. Simmer gus maoth, agus an uair sin a 'fosgladh an ceann a evaporate an leaghan.

Ach an dòigh as fhasa a bhruich clasaig stuffing: Fry 500 g sam bith balgain-buachair agus 2 grinn sgudaichte onion. Dà mionaid gus bruich ris an ìm, Dill, Curaidh, paprika no eile spìosraidh. Roghainn seo tha e math airson a-staigh agus a-muigh air a dhèanamh le beirm cèicichean no briosgaid taois. Faodaidh fungais cuideachd Cuir buntàta no an goil rus.

Cuideachd, bha mòran a bhith a 'blasad air balgan-buachair a' lìonadh airson paidhean, air ullachadh mar a leanas. Onions (1 pc). Agus balgan-buachair (600 g) Feumaidh Fry, cuir 0.5 cupannan de tiugh uachdar bùird is 1 mine. Carachadh agus ris a 'fuine bathair.

Faodar a chleachdadh a-mhàin Chan eil fìor-balgain-buachair, ach cuideachd saillte. Gus seo a dhèanamh, feumaidh iad a bhith air a nighe agus, ma tha iad ro saillte, ga chur am bogadh. An sin a bhruich mar ab 'àbhaist. Aca a thiormachadh balgain-buachair, cuideachd, a 'faighinn mòr a' lìonadh airson pàidheanan a dhèanamh. Tha iad a-mhàin a dh'fheumas a bogadh ann an uisge na h-oidhche a 'goil agus an uair sin a' cur a-mach na uinneanan.

Mushroom lìonadh airson paidhean

Stèidh, mar as trice putadh a-mach buachrach, sauteed onion. Ach tha e air a chleachdadh gu tric agus diofar cur-ris. Faodaidh e bhith air a phronnadh buntàta, goil rus, bhas càl, chruithneachd lite, bhruich na h-uighean. Cakes fhèin, mar riaghailt, air a dhèanamh à clasaig beirm taois. Ge-bith de roghainn a stuffing le balgan-buachair a thaghas tu, thoradh bidh thu a thoileachadh.

Burgers agus roilichean

A leithid de cho leisg mheis Faodar thug tur eadar-dhealaichte ann an solas. Fìor mhath burgairean le balg-buachair a stuffing fhaighinn bho Phronn cearc. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 700 gram de Phronn feòil, cuir salainn, aran bogadh ann am bainne, spìosraidh. Aig an aon àm faodaidh e bhith deònach agus peatrail. Gus seo a dhèanamh, a 'gearradh a-steach do sliseagan de bhalgan-buachair agus aon onion agus sìol ann an sgeileid gus frithealaidh. A-nis a 'roinn an stuffing beaga bàlaichean, cuir spàin taobh a-staigh na balgan-buachair air an socair agus gràinnean rolla san breadcrumbs. Fry ann an ola neòinean-grèine.

Ma tha thu Cha toigh leam feòil no a 'seachnadh bhiadhan bhas ann an ola, tha roghainnean eile airson còcaireachd hamburgairean. Mar sin, an àite cearc a chleachdas tu buntàta a stuffing. Tha e mar a leanas: 'goil a' bhuntàta, mash a-steach puree, cuir ìm agus bainne. Bho seo tomad Fhoirm beag bàlaichean, mash iad ann an cèic, a chur ann an bhas balgain-buachair agus gràinnean. An sin roiligeadh iad ann an aran agus Criomagan bhas ann an ola. Faodaidh tu cuideachd an patties fuine ann an àmhainn.

Another iongantach soitheach le balg-buachair a stuffing a bhith feòil rolagan. Bidh sinn a 'tuigsinn mar a dh'ullaicheas iad. Feumaidh tu chiad a ghabhail fad cearc agus a ghabhail dhith a 'chraicinn. An sin a 'sgaradh an fheòil bho na cnàmhan agus a' dèanamh an stuffing. Air leth, Fry an uinneanan ann a 'phana-fraighigidh, ris na balgan-buachair agus bhruich gus frithealaidh. Cur rolla Lay air a 'bhòrd craiceann air a sgaoileadh gu cothromach an fheòil, agus air mullach a dheasachadh balgan-buachair. Optionally, faodaidh sibh Cuir grated càise agus spìosraidh. Wrap roilichean cuireadh snàithlean agus 'fuine ann an àmhainn gus an òir donn.

Foileagan le balgan-buachair

Le fhìnealta pastraidhean agus coimhlionta gèam buachair lìonadh. Airson na foileagan as fheàrr a tha freagarrach balgain-buachair, porcini, 'Oyster' balgan-buachair agus chanterelle. Ro-fuine bhreacagan, agus an uair sin a chumail a 'stuffing. Gus seo a dhèanamh ann am pana Fry an onion agus cuir na balgan-buachair. Simmer gus frithealaidh. Now gach pancake Cuiribh e spàin de bhalgan-buachair, crathaidh le grated càise agus a 'suaineadh a' chèis. Mus cleachdadh pancake bhas ann am pana le ìm air an dà thaobh.

Lìonta càl le balgan-buachair

Tha seo a 'mheis e beagan annasach, ach blasda. Mushroom lìonadh gu math ris an càl. Faodaidh tu a 'cleachdadh balgain-buachair sam bith a tha ri fhaotainn. Feumaidh iad Fry ri smocadh hama. Aig deireadh a 'còcaireachd dhaibh bu chòir Cuir 1-2-bùird de tomàto Stuth-glanaidh agus leth glainne de crispy rus gràn. An ath biadh air ullachadh mar ab 'àbhaist. 8-10 càl beag a bha a 'fàgail an tàthadh, a ghearradh bho na meadhan an cridhe cruaidh. -Peatrail a leudachadh ann bileagan is gach aon dhiubh air a phasgadh gu teann. A-nis feumaidh tu a lìonadh càl bhas ann an ìm, agus an uair sin a 'gluasad a-steach do saucepan agus eanaraich. Mus deireadh quenching urrainn Cuir 3-4-bùird de tiugh uachdar.

Airson geàrr-chunntas

Mushroom stuffing - tha seo fìor sàbhailiche-beatha. Faodaidh e a leasachadh cha mhòr sam bith soitheach, a bhith mòr bharrachd air a 'duet le feòil no glasraich, a thuilleadh air an dealbh-cluiche aon-neach mìorbhaileach, a bhith làn-Fledged prìomh paidhean cùbhraidh, grinn agus bhreacagan bhlasta tartlets. Gu cinnteach faodaidh tu tighinn suas le roghainnean eile, a sheallas iad fhèin airidh air balgan-buachair lìonadh. Na biodh eagal ort a bruadar, agus do chidsin an-còmhnaidh a bhith eadar-mheasgte agus bhlasta.