Ciamar a ithe feusgain: ceart-sreath de ghnìomhan

Mòran dhe na Ruiseanaich a 'fuireach fada bhon mhuir, fhaicinn ach air an TBh, mar ag ithe feusgain kinogeroi. Carson nach feuch sin maorach fhèin? A 'còcaireachd dhaibh e glè sìmplidh, blas - Sònraichte, bhathar a ghabhas cleachdadh ann an brot agus mar teth appetizer agus prìomh chùrsa. Gu h-ìosal bheir mi beagan unpretentious reasabaidhean. Ach an toiseach, beagan fhaclan air mar a ceart dèiligeadh ris an seo car annasach beathaichean.

Gourmet ag ràdh gu bheil blasan as fheàrr a bhruich ùr creachainn, agus iasg a chaidh a ghlacadh bho Ògmhios gu Damhair. Oyster tuathanas ann an Black Sea solar gu stòran-thà reothadh feusgain, sàl agus biadh na mara eile. Gu dearbh, a dh'fhaodas tu cheannach dhaibh - chan puinnsean. Ma tha thu co-dhùnadh fhathast leigheas fhèin airson a 'Mhuir Dhuibh nàdarra maorach, agus airson an adhbhar seo a chaidh a Odessa Privoz, tha mi comhairle a thoirt dhuibh gus coimhead gu dlùth aig a bhathar a' moladh. Math ùr feusgan Tha na feartan a leanas:

• chrochte sligean a tha dùinte gu teann;
• Tha e a 'crochadh bho na sliotan cho-ainm "fheusaig", a tha a' greimeachadh feusgain clachan;
• maorach tha fàileadh na mara.

Nach can thu a cheannach mar-thà air biadh mara no fìor-thawed stòr-cheannaich a 'phasgan. Dè a dhèanamh còmhla riutha air mar a feusgain ithe? ar daonna loidsig ma tha an earrann a ghabhas ithe ann an tiugh-slige no mìlsean, eitein seo blasda e riatanach gus tòiseachadh a tharraing. Tha an dòigh a tha a bhrosnaich ann an cùis cnothan, ach tur ceàrr nuair a chur ri feusgain. Ma tha thu a 'togail sgian, a screwdriver, forc gu Fosgail an shell (creachainn agus bidh borb an aghaidh), an uair sin - ann an cùis buaidh - ur sùilean a nochdas rudeigin mar snot unappetizing.

Ciamar a ithe feusgain ceart? Tha an algairim mar a leanas. Beard a ghearradh le sgian, nighidh fon uisge a 'ruith (gu cùramach le bruis). Ann an saucepan le tiugh, dòirtidh glainne tioram fion geal, air an gearradh luibhean, beag dubh piobar. Cuiribh cileagram no beagan nas lugha maoraich agus a thoirt gu goil. Bhruich am feum aca airson a dh'fhaid - a 'phrìomh rud a tha a h-uile feusgain air fhosgladh. Serve iad gu tric an dàrna cuid air sgiathan no air lettuce duilleach fo "aioli" sauce no "pesto".

I love ri "Bazhe" biadh-mara sabhs cnò Fhrangach. A bulb bu chòir a ghearradh ann an stiallan agus a chur a-mach. Cnòthan Frangach trì mions. Measgaich uinneanan, cnothan, Clove no dhà grinn tuiteam creamh, gràinnean de Hops-suneli, Cròch agus dearg piobar, cuir cuid de sgudaichte coriander agus Cinnamon. Slowly inject a-steach tomad na teth brot (faodaidh iad a bhith an leaghan anns a bheil am bruich creachainn) fhaighinn cunbhalachd tiugh uachdar. Mhadaidh, photos thu a 'faicinn, a' coimhead breagha appetizing.

Ma tha biadh-mara, ann an cùis sam bith, chan eil reheat orra - tha e trioblaideach le Losgadh. Tha e nas fheàrr a chur a chleachdadh ann an sailead: Measgaich na h-uighean a ghoil, feusgain, ùr peirsill, mayonnaise no seusan le sabhs, "Mìle nan Eilean." Ach mar a ithe feusgain suirghe, a chithear gu tric aig Pebble Beach an Crimea: iad dìreach a sguabadh air creachainn, sgrìobadh a "fheusaig", a chur a-mach air a 'chliath no meatailt siota agus còcaireachd os cionn an teine. Bhon a tha a 'bhathar gu tric ag iasgach gu pearsanta, feumaidh tu gu faiceallach coimhead gu dlùth ris a' Eats. Ready feusgan Faodaidh an dath bho gheal gu soilleir orains. Ach ma creachainn ghlas agus wrinkled, tha e nas fheàrr a thilgeil air falbh - tha e ro shean. Cuideachd anns na sligean mòra urrainn tighinn tarsainn seudan aig nach 'eil luach a' mhargaidh, ach faodaidh e cron a dhèanamh air d 'fhiaclan.