Kashi - nàiseanta Russian soithichean. Tha iad cùbhraidh agus àbhaisteach bainne no uachdar, ola lusan, reamhar no lard, no dìreach an uisge. Serve orra mar air leth no soitheach mar stuffing (stuffing) sa gheama, cearcan, bainne mucan. Tasty, beathachail, tha e anabarrach feumail lite urrainn a bhith air ullachadh ann an Russian còcaireachd mòr an caochladh dhòighean.
Ainmeil Guriev
Recipe lite Guriev e glè ainmeil agus bha e ainmeil fada seachad air na crìochan aige dùthchasach dùthcha. Dh'innlich e bho chionn fhada, tràth anns an 19mh linn. A rèir aon aithris, dh'innlich mheis Count Dmitry Guryev - Stàite Ministear an Ionmhais agus an sàr-chòcaire le chiùird, a bha dèidheil air blasta mine. A rèir dreachan eile, an t-urram a chruthachadh Guryev lite reasabaidh Buinidh serf bhruich aon de na caraidean seo fìor Guryev. A mine cunnt e cho dèidheil agus gu bheil e an còcaire, còmhla ri an teaghlach agus mar sin cheannaich perevoz gu St. Petersburg agus rinn an ceann a 'chidsin. Lite bho tric a 'toirt gu clàr cunntadh mar fhìnealtas sònraichte. Bha i 'na cuspair meas agus farmad-gourmet nàbaidhean. Ach, reasabaidh brochain Guriev teann a chumail dìomhair. Agus a-mhàin an dèidh ùine dh'fhàs e ainmeil fad is farsaing, agus am biadh fhèin a nochd ann an taighean eile, ann an taighean-bìdh, taighean-bìdh agus biadh eile àitreabhan. Bhon uair sin, thug e beagan is dà cheud bliadhna. Ach an reasabaidh airson lite Guriev uile cho tàladh aire còcairean airson a sìmplidheachd agus an leth sònraichte, bhlasta bhlas, a tha a 'bhrochain.
Thig a 'bhòrd
Nightingale fables nach eil feum airson biadh a chumail, agus gu bheil sinn a 'dol dìreach chun a' còcaireachd. Ann an òrdugh dhuinn a dh'iarraidh clasaig "Guryevka" a 'gabhail bainne, semolina, siùcar, faoineig, ìm ola, almoin ann an nucleoli, stopadh, à tiona measan, uighean. Ann saucepan dòirtidh liotair bainne, a thoirt gu goil. Sùghaidh, brosnaicheadh, poca vanillin is 120 g. siùcar. Goil e airson mu 10 mionaidean agus an uair sin, mean air mhean, tha cus dragh a chur, ris an semolina ann am bainne (100 gr). Agus bhruich gus frithealaidh, a h-uile brosnaicheadh an àm a sheachnadh cnapan. Guriev lite - seann reasabaidh gealltanasan - Tha bruich às aonais ola. It (ìm, 50 gram, ach faodaidh e bhith nas) a chur a-mhàin an dèidh sin, ann an soitheach, le amh deiseil uighean (2 pìosan). Tha fad tomad S math measgaichte a-rithist. Tha na th 'an uair sin a sgaoileadh ann an saucepan pan, a tha cuideachd feumar ro-olachadh, agus chuir e ann an àmhainn (an 19mh linn, gu dearbh, a chur a-steach dhan àmhainn) gu browned gràn. Aig an àm seo, faodaidh sibh ròstadh Almond sìol. Nuair a lite tha e deiseil, tha e air a dhòrtadh sioraip no staing, mil, faodaidh sibh a sgeadachadh mheasan agus dearcan, a crathadh le almoin agus bha e air a 'bhòrd mar sweet mheis. Ann an "The Cookbook. Àrsaidh còcaireachd" reasabaidhean le photos "Guryevka" ann an diofar Tionndaidhean thoirt gu farsaing, agus an sin gheibh thu ceum air cheum stiùireadh còcaireachd is sgeadachaidh. Co-dhiù, ann an iomadh reasabaidhean, cuid a leasachadh gnàthach, tha e a 'comhairleachadh do MUSH ris, ach a-mhàin Almond chnothan, calltainn Staosnaig agus tuilleadh, liomaid zest, Cinnamon, cardamom agus eile spìosraidh. Gu h-àraidh ann an toiseach tha ea 'moladh a' goil a 'bhainne turas no dhà a thoirt air falbh an cop, a tha air leth agus an uair sin a chur ann an lite nuair a làimhseachadh e ann am poit airson fuine. Agus bu chòir seo a dhèanamh sa bhad le staing agus eile a cur-ris. Gu dearbh, na h-uile a tha ag ullachadh an t-slighe e mholadh mac-meanmna agus blas. Tha a 'phrìomh rud a tha a mheis air lorg agus a' gabhail ris a 'chòcaire, agus an taighe!