Dèan ketchup dhachaigh airson a 'gheamhraidh

A thuilleadh adzhika agus measgachadh de picil, ketchup tomàto urrainn a bhith air ullachadh ann an dachaigh airson a 'gheamhraidh. Tha e freagarrach airson iomadh soithichean agus bidh e mòran nas blasta na stòr roghainnean. Fiù 's nas fheumaile, a chionn nach eil stuthan-gleidhidh agus dathan ann cha bhi e. Cook ketchup dhachaigh airson a 'gheamhraidh a tha gu math sìmplidh, airson a' bhathar seo Tha feum nach eil cus, mar sin tha e a 'feuchainn gach luach. Le beagan reasabaidhean rithist eòlach air an t-soitheach?

Simple Homemade ketchup airson a 'gheamhraidh

Mura h-eil toil ro spìosrach no teth sabhs, tha thu ag iarraidh a dhèanamh choitcheann falamh no 'planadh Cuir a-ghlac is cloinne biadh, dèan na clasaig dreach gun cus sharpness. Tionndaidh a-mach glè bhlasta, am prìomh rud - an ketchup dhachaigh. Tha an reasabaidh airson a 'gheamhraidh, mar sin, mar a stòradh chrìochnaichte sabhs urrainn dhut gum bi grunn mhìosan. Mar sin, a 'gabhail dà cilos na tomàtothan, dà spàin salainn, ochd bùird de lusan ola, agus an dà leth spàin siùcair, naoi cloves de creamh, leth spàin de fìon-geur, talamh piobar. A thoirt air falbh an craicionn bho na tomàtothan, scald iad le uisge goileach. Na dìochuimhnich a ghabhail gearraidhean. Tha ullachadh measan sìol ann an pan ann an ola lusan. Aon uair 'na tomàtothan a tha bog, bleith orra tro chriathar gus faighinn cuidhteas an gràn. Faigh bhlasta tomàto chuireas tu ann. Evaporate an còrr bho leaghan e gu miannaichte tighead, an uair sin cuir salainn, siùcar, am fìon-geur, creamh, a phronnadh ann an sònraichte chesnokodavilke agus piobar. A h-uile deagh dùsgadh, Cuir air falbh an stòbha agus dòirtidh ketchup dhachaigh airson a 'gheamhraidh air a dh'ullaich glainne canopaic. Suath suas a 'còmhdach agus a' stòradh iad ann an frids.

Italian ketchup dhachaigh airson a 'gheamhraidh

Reasabaidh seo ga chleachdadh airson beàrnan anns an Eadailt. Feumaidh tu leth-liotair uisge, dà cilos na tomàtothan, dà sweet ubhal de mheadhan meud, paidhir cròileanan teth piobar, còig bùird-siùcair, beagan peppercorns, Cinnamon bhata, coriander, rionnag anise, salainn, talamh piobar. Mionaideach nighidh na tomàtothan agus ghearradh a-mach an gas. Chan eil chur an gearradh ann am poit de uisge goileach. Às dèidh còig mionaidean, 'traoghadh agus a' bleith na measan ann an tomàto Paste le criathar. Dòirt an thoradh tomad air ais dhan a 'phoit, cuir leth-liotair uisge agus spìosraidh. Cook airson mu leth-uair a thìde, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas agus fhàgail fo chòmhdach airson na h-oidhche. An ath latha, nighidh agus a 'glanadh na h-ùbhlan, a' gearradh a-steach pìosan mòra agus a chur ann an ketchup. Goil airson leth uair a thìde, agus an uair sin a thoirt air falbh an sabhs, Cinnamon bhata, peppercorns agus reul anise, an còrr Cur an tomad tro criathar agus a thoirt gu goil. Às dèidh sin, do Italian ketchup dhachaigh airson a 'gheamhraidh a dheasachadh a bhith a' dòirtidh e air na bruaichean. Dùin am mullach a thoirt air falbh agus a 'bhathar airson a stòradh.

Dian Homemade ketchup airson a 'gheamhraidh

Gabh Kilo na tomàtothan, a Kilo de onion, no dhà cilos de peabairean, ceithir cròileanan teth piobar, dà cheud mìleliotair de ola lusan, dà ghlainne Clàr 9% fìon-geur, dà cupannan siùcar, dà spàin salainn, a ceithir-deug creamh cloves, allspice agus dubh an taighe piobar anns peasairean . Chop an nigh tomàtothan, uinneanan, agus an dà sheòrsa taighe piobar anns a blender, a 'dòrtadh a-steach saucepan agus goil airson deich air fhichead mionaid. Às dèidh leth uair a thìde, cuir ola, piobar, Phronn creamh, salainn, siùcar, goil sìos gu tighead mhiannaichte agus a 'sgaoileadh air na bancaichean airson a stòradh.