Traidiseanta Russian biadh

Russian biadh a tha aithnichte air feadh an t-saoghail. Eu-coltach ri eile nàiseanta Cuisines Russian biadh a ghabhail thairis an traidiseanan mòran dhaoine a 'fuireach anns a' mhòr-sgìre an t-seann Aonadh Shòibhiatach. Uime sin, ainmeil Russian soitheach le a caochladh reasabaidhean.

Bho shean, ann an ullachadh soithichean a chleachdadh a leithid a teas a leigheas, mar a phana, a nochd an ìre mhath o chionn ghoirid. BATHAR NACH EIL ullachadh air teine fosgailte, agus ann an àmhainn. Tha a 'mhòr-chuid de traidiseanta Russian soithichean languished, stewed no an goil.

Coigrich a 'tighinn dhan Ruis, a rèir na riaghailt a' feuchainn traidiseanta Russian soithichean: bhreacagan, cèicean agus uighean.

An Ruis - an dùthaich Chriosduidh, a tha gun teagamh a 'toirt buaidh air cruthachadh iomadh soithichean. An dèidh a h-uile duine, chan eil e dìomhair gun robh àireamh mhòr de làithean ann am bliadhna a tha air a meatless. Uime sin, a 'co-roinn an clàr airson Russian agus caol skoromny. Tha seo, ann an tionndadh, a 'dèanamh mòr-chòrdte ann an Russian biadh soithichean iasg, balgain-buachair, glasraich is dearcan.

Cha lugha blasda tha Russian brot. Ainmeil brot, reasabaidhean a tha mu leth-cheud, brot, feart Ruis meadhan stiall picil, hais, chluais.

Lite - aon tuilleadh favorite mheis, gun a chan urrainn dhut a dhèanamh ann an Russian biadh. Chaidh an ullachadh bho millet, chruithneachd, cruithneachd, coirce is eile bàrr gràin, a tha air a chleachdadh an dà chuid ann an riochd fad agus ann an pronnadh.

Anns a 'bheatha làitheil, airson aran a bha air a chleachdadh sa mhòr-chuid seagal flùr, agus a-mhàin air saor-làithean cead àmhainn roilichean, cèicichean a dhèanamh le min-gheal. Airson a 'lìonadh a' cleachdadh feòil, iasg, càise no staing. Chan eil gin comharrachadh ghabh àite gun Russian bhonnach, oir tha e air a chur an cèill cho domhainn spèis òrdugh aoighean.

S e feart eile de Russian biadh glasraich preform airson a 'gheamhraidh a' cleachdadh an pickling, sailleadh, no urinating.

Neo-chaomhain Russian soithichean agus DESSERTS. Tha dearcan air an goil ann mhil, ann an àmhainn, tha sinn cuideachd a dheasachadh le gnàthach staing. Favorite deoch - kvass, sùgh, sbiten, meadh.

Anns an Ruis, a tha fìor chudromach mar a theirear deas-ghnàthan Russian soithichean, a chaidh ullachadh air làithean sònraichte den bhliadhna. Nam measg bhreacagan, A 'Chàisg cèicean, Marag na Nollaige. Mar sin, foileagan an-còmhnaidh a thoirt chun a 'bhùird aig àm an Pancake seachdain. Personify iad a 'ghrian, a bha a' leaghadh agus faighinn cuidhteas a 'fuachd a' gheamhraidh. Kutya ag ullachadh airson na Nollaig, Epiphany agus dualchasach a 'beachdachadh air carragh-cuimhne a mheis an tiodhlagaidh no cuimhneachan latha airson an càirdean. Cooking cèicean a bha an sàs air an oidhche ro A 'Chàisg. Bha beachd: bidh cuid de cèicean Cuir a-mach, mar sin, bidh an ath-bhliadhna.

Tha mòran aire air a bhith a 'pàigheadh ann an Russian biadh blas ullachadh soithichean, agus mar sin a chleachdadh na spìosraidh tòrr. Tha e cumin, onion, horseradish, meannt, creamh, piobar, peirsill, Dill, Thyme.

Iongnadh, a 'mhòr-chuid de Ruiseanach soithichean tha gabhail buaidh. Mar sin, sauerkraut a 'neartachadh an t-siostam dìon, teth, brot cead a bhlàthachadh an dèidh a' gheamhraidh fuar, fuine soithichean a tha buannachdail don stamag agus an grùthan, measail bainne a dhèanamh obrach fìor mhath chaolan.

Nuadh-Russian Biadh tha gu mòr a ghlèidh seann cidsineach ealain, ach aig an aon àm agus thug tòrr de ùra no iasad ann an deadh shean-aithris. 'S e sin carson a tha an-diugh, Ruisis biadh thathar a' beachdachadh fear de na blasta san t-saoghal.