Onions marinated ann am fìon-geur

Onions marinated ann am fìon-geur, nach eil ach fhìnealtas gourmet agus co-phàirt a cuid de Salads, ach cuideachd an dòigh seo a chumail glasraich anns a 'gheamhradh. Dòighean airson marinate tha fìor, fìor mòran, mar a tha sinn a 'gabhail còmhnuidh air cuid de na mòr-chòrdte.

Nuair a bhith a 'taghadh dòigh, mar a marinate uinneanan ann am fìon-geur, a' beachdachadh air dè bhios tu a 'cleachdadh an toiseach. Faodaidh e bhith milis, meadhan-geur agus acute. A thoirt air falbh mì-thlachdmhor feart searbhas, a 'chiad bu chòir a parboiled. Chan eil seo a 'buntainn ri binn seòrsa, mar seo searbhas ann an seo glasraich a tha neo-làthaireach.

Uinneanan, marinated ann am fìon-geur, a dheasaich a 'cleachdadh ubhal, fìon, no fìon-geur grape àbhaisteach. Still tha e comasach a 'cleachdadh cur-ris sam bith mar spìosraidh agus lusan. Ma tha thu cha robh fìon-geur, no eil thu a 'cleachdadh, faodaidh sibh a' cleachdadh sùgh liomaid.

Tha a 'chiad reasabaidh

Tha e freagarrach do acute seòrsa. Peel agus ghearradh 1 kg de onion. Cuir leithid sin de chùis 1 bàgh duilleach, salainn agus piobar, 100 g air am fìon-geur agus 3 de nì sam bith. spàin sam bith ola lusan. Uinneanan Pour le uisge teth 's mar sin bha e gu tur air a chòmhdach le e. Next, pan le uinneanan teine is air a theasachadh gu 75-80 ceuman, agus an uair sin air fuarachadh gu luath. Cùm bogha le fìon-geur, faodaidh gum bi suas ri 6 làithean ann an frids.

Tha an dàrna reasabaidh (airson sweet onion)

Bho na searbhas ann an ìrean sin a dhìth, glan gu leòr glasraich, Chop, cuir salainn agus fìon-geur blasad agus fhàgail ann an àite tarraingeach airson grunn uairean a thìde.

Tha an treas reasabaidh

Onions marinated ann am fìon-geur, reasabaidh seo a 'tionndadh a-mach nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd glè bhòidheach. Agus a h-uile oir bidh e a shailleadh le meacan, mar sin a 'togail àlainn dubhar de beetroot. Mar sin, feumaidh sinn gu 1 kg de uinneanan agus Beets. Glasraich a 'glanadh agus a' gearradh. Onions dòrtadh thairis air an uisge goileach agus a chur ann am bobhla. Cothromaiche a ghluasad a fillidhean le Beets. Airson a 'marinade mix uisge agus fìon-geur ann an co-mheas 1: 1, le bhith a' cur salainn agus piobar blasad. Lìon a-steach an bobhla leis an marinade agus a 'fàgail gu marinate glasraich air feadh an latha.

Tha an ceathramh reasabaidh

Ann an Georgia ullachadh siùcairean leithid uinneanan, picil ann am fìon-geur, a 'cleachdadh diofar spìosraidh agus lusan. Marinade uisge agus am fìon-geur a bha measgaichte ann an co-chuidean de 1: 1 a chur ris an seo bàgh duilleach, Clove, Cinnamon, allspice, agus acute, siùcar agus salainn. Onions Taom uisge goileach airson 2-3 mionaidean. An sin fuarachadh ann an uisge saillte, a dhòrtadh às dèidh sin a fhuair marinade agus marinate grunn uairean a thìde.

còigeamh reasabaidh

Mar a tha mar-thà air an ainmeachadh gu h-àrd, pickling uinneanan air a chleachdadh airson stòradh anns a 'gheamhradh. Mar a nì thu e?

Gus tòiseachadh glan onion agus do chuir ann an sàl (200 gram de salainn ann an 1 liotair) air a fàgail mar sin ann an fuar airson grunn làithean. Aig an àm seo bholgain bhith translucent.

Tha seo a 'bhogha a tha air am pasgadh ann an ro-ullachadh canopaic, a tha air a dhòrtadh a' goil marinade. Sheulaicheadh Banks, inverted, còmhdaichte le plaide agus a 'fàgail gus an fionnar.

Marinade feum (stèidhichte air 1 liotair uisge):

- beagan bàgh 'fàgail;

- 7-10 peasairean de piobar dubh;

- 1 bùird salainn agus siùcar;

- 200 ML de fìon-geur (Clàr).