Pecan: feumail lotaichean. Pecan: blas

Pecan, feumail feartan a tha air a mhìneachadh ann an aiste seo, tha e annasach, oir chan eil e a 'fàs, chan ann a mhàin anns an Ruis, ach fiù' s anns an t-iomlan de ar-thìr. Ach ann an Ameireaga a Tuath, tha e - pàirt riatanach de bhiadh sam bith a theaghlach. An dà chuid ann àbhaisteach agus ann an làithean-saora na h-Ameireaganaich an-còmhnaidh ag ullachadh soithichean leis a 'bharrachd air seo sireadh cnò. Nuair a bhios e a 'tighinn?

sgeulachd

Fiù 's mus deach an lorg America le Columbus pecan, na dealbhan a tha rim faotainn ann an artaigil, bha e beachdachadh air cha mhòr a' phrìomh-seòrsa de bhiadh. Chuidich e an Innseanaich a bhith beò as aonais biadh. Chan eil e an-còmhnaidh a 'sealg a chrìochnaich soirbheachail. Agus a stòradh an aon feòil a bha gu math doirbh. Pecan urrainn dhut a stòradh airson cleachdadh san àm ri teachd. His làidir slige - dhùinte pasgan, a tha a 'dìon na th bhon droch bhuaidh agus phlàighean.

Nuair a bha na h-Innseanaich a 'leasachadh raointean ùra de thìr, a' cruthachadh a 'bhaile, a' champa agus a 'champ, bhiodh iad daonnan a cur faisg air cnò Fhrangach craobhan. An dèidh 7-8 bliadhna a thòisicheas iad a 'giùlan toradh. As cnothan tha mòr agus prìomh slige an thinnest. B 'e an toiseach agus a chruinnich na h-Innseanaich.

Airson a 'chiad uair fiosrachadh mionaideach mu pecans thug an Spàinnteach Kabedzh de VAK ann an XVI linn, a chunnaic an cultar na h-Innseanaich Ameireaga a Tuath. Tha am fiosrachadh a chaidh a chruthachadh le Eòrpach-rannsachaidh aig a bheil ùidh ann an cnothan. Tha iad pearsanta thàinig a America fhaicinn pròiseas pecan beàrnan as t-fhoghar airson a 'gheamhraidh. Tha planntachaidhean as sine air an lus seo (200 bliadhna) a tha clàraichte ann am Mexico.

àiteachais

Chiad àite ann an leasachadh pecan cultar a bhuineas do luchd-tuineachaidh an New York. A-nis ann an sgìre a 'sireadh cnò làidir a leudachadh. Tha e air fàs ann an Oregon, California, New Mexico, Florida, Georgia agus Virginia. A dh'aindeoin a sàr-, pecans dòigh air choireigin chan eil e air a ghlacadh ann an thìrean eile. Ach taobh a-muigh Mexico agus na Stàitean Aonaichte a tha e air fàs ann an Afraga a Deas, Peru, Israel, Sìona, Brazil agus Astràilia. Anns na Stàitean Aonaichte air an luach nas àirde na pecan cnò Fhrangach. Riochdachadh stèidheachadh ann an 14 stàitean. Sgìre seo gu lèir air an eaconamaidh a tha a 'dol tro tòrr de na h-ìrean de leasachadh. A rèir staitistearachd ann an 1920 tha e air a dhèanamh mu 1 ths. Tunna de pecans, agus anns an deichead mu dheireadh, an àireamh seo suas gu 120 mìle. Tunnaichean.

Cruinneachadh chnothan nàdarra le craobhan a chaidh a dhèanamh sa mhòr-chuid ann an stàitean Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas agus Georgia. Atharrachaidhean ann an toradh bliadhnail an crochadh air an atharrachadh shìde. Mar eisimpleir, air sgàth aimsir buaireadh ann an 2008 tha sinn air a chruinneachadh 86 mìle. Tunna de cnò Fhrangach, fhad 'sa bhliadhna nas tràithe na bha am figear 175 mìle. Tunnaichean. Tha cha mhòr 90% de na pecan a 'dol gu na Stàitean Aonaichte. Anns an fharsaingeachd, tha na h-Ameireaganaich-mhalairt e do Hong Kong, Canada agus Mexico. Mar eisimpleir, ann an 2008 reic iad 52 mìle. Tunnaichean de chnothan cairteal de mhillean dolair. Aig an aon àm bhathar a chruthachadh 40 mìle. Tunna, a 'chuid as motha de a ghabh àite aig Mexico. I agus na Stàitean Aonaichte a 'cumail 100% den t-saoghal a' mhargaidh.

Coltas agus blas

Ann an coltas a 'ciallachadh cnò Fhrangach pecan, feumail feartan a tha sibh ag ionnsachadh gu h-ìosal, coltach olives. Thoir sùil air an dealbh agus faic coltach. Agus ann an-seòrsa ghlan, tha e glè choltach gu cnò Fhrangach. Pecan slige gun cus aire an eanchainn daonna. Tha blas a tha e cha mhòr an aon rud mar a cnòthan Frangach, ach nas buige agus nas buige, agus toradh Chan eil blas searbh. Pecans tha feart eile - chan eil taobh a-staigh ballachan-tarsainn an sligean a tha ga dhèanamh furasta a thoirt air falbh an cridhe. A-nis a 'beachdachadh air mar a rinneadh e.

structar

Pecans, a 'phrìs a tha anns an Ruis mu 900 rubles gach not, tha saidhbhir beathachaidh composition. Tha e a 'gabhail a-steach mòran de beaga agus macroelements (copair, iarann, selenium, calcium, sodium, phosphorus, magnesium, potassium, msaa), a thuilleadh air uinnseann, fibre agus beothamain (C, E, C, A, B). Am measg nan bhiotamain B folic acid a tha gu h-àraidh luachmhor làthair.

Feumail seilbhean

Air sgàth an làthair bhiotamain S cnò Tha anticancer lotaichean. Pecans feumail cuideachd airson bhiotamain deficiency, anemia. Ma tha thu a 'cleachdadh gu cunbhalach seo cnò, agus an uair sin a' bhuidheann a 'meudachadh na th' air co-phàirt a leithid Gamma-tocopherol. Stuthan seo, a tha a 'dìon an DNA, pròtainean, geir agus choileastarail bho oxidation, a tha feumail' bhuaidh air a 'chridhe, a' cur stad tricead atherosclerosis, tinneas coronach artery agus varicose cuisleanan.

Pecan, feumail feartan a tha aithnichte gu h-uile dietitians, miann a 'brosnachadh, a' cuideachadh le faochadh sgìths, a 'leasachadh obair agus hormonal gintinn siostam.

Le reusanta a chleachdadh agus a chur an àite dhaibh àrd-Calorie biadh a lùghdachadh chabhsair cuideam. Ach ma tha pecans ann an ultach, agus fiù 's leis a' bharrachd eile geir bhiadhan, mar thoradh a bhith a 'choinneamh. Aig deireadh an artaigil tha reachdachadh aon chuibhrionn.

ola

Tha e feumail chan ann a mhàin pecan, blas a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, ach cuideachd na h-ola a tharraing bho na measan dhith. Airson seo càileachd ola a 'cumail a h-uile feartan feumail, tha e riatanach a chur a-steach an dòigh fuar deatamaiche. Tha deireadh bathar a bu chòir a bhith nutty blas agus dath òir-bhuidhe. Airson blas an pecan cnò-ola a tha glè choltach ris Oilibh Ola. A thaobh a 'sgrìobhadh, tha tòrr geir acids, phytosterols, beothamain agus mèinnirean.

Tha seo a 'ola e freagarrach airson an dà chuid taobh a-muigh agus a-staigh airson a cleachdadh. Anns a 'chùis a tha e air a chleachdadh mar mhaise latha cleachdadh. Pecan ola a 'cuideachadh le faighinn cuidhteas bìdeadh bhiastagan, ghrèin, galaran fungais, craiceann irritants agus a' lùghdachadh bruthadh. Ingest e ris a 'Chomhairle ri lùghdachadh ann an miann, sgìths agus ceann goirt. A thuilleadh air sin, tha mòran dhaoine fios seo ola mar shàr-bacaidh air drogaichean an aghaidh cnatan.

Ciamar a thaghadh

Pecans, a 'phrìs a tha air a shònrachadh gu h-àrd, tha e nas fheàrr a cheannach anns a' bhùth mhòr no sònrachaidh stòr. Anns a 'chùis seo, gheibh thu a' bhathar a thig ceann-latha sgrìobhte air a 'phacaid. Ann an càileachd bathair lìon slàn slige. Ma tha a 'sireadh cnò kernel crathadh a chuala gnogadh air an sligean, bha e tioram agus a' call an buannachdail lotaichean. Nuair a ceannach Peeled measan, dèan cinnteach gu bheil iad air fad, reamhar agus gleansach.

A chleachdadh ann an còcaireachd

Pecan, cleachdadh a tha gu cinnteach tha mòr bhuannachd - choitcheann iarrtas. Faodar a chleachdadh ann an Fried agus thiormaich fhoirm. Tha ea 'dol gu math leis a thiormachadh mheasan, chnothan agus eile a tha air a chleachdadh airson còcaireachd agus glasraich Salads pastraidhean. Bho seo cnò cèicean, briosgaidean, aran. Agus, gu dearbh, tha e a 'dèanamh ìm, a sgrìobh sinn gu h-àrd.

stòraidh Dòighean-obrach

Pecan, aig an robh dealbhan a tha ann an iomadh lus-eòlais, chan eil e ga stòradh ro fhada. Àrd-saill susbaint aig an t-seòmar Teòthachd a dhèanamh rancid agus iongantach nutty blas an àite malodorous. Meudachadh air an sgeilp beatha nas fheàrr a chumail pecans anns a 'frids. Anns a 'chùis seo, chan eil e a' call a bhuannachd feartan 4 mìosan. Ann an reothadair, an ùine seo a leudachadh gu sia mìosan. Peeled measan bu chòir a bhith air am pasgadh ann am pasgan dhùinte agus stòradh nach eil barrachd air 2 mìosan.

Contraindications

Pecan, feumail feartan a tha thu air ionnsachadh bho artaigil seo, ann an cuid de shuidheachaidhean, dh'fhaodadh gum biodh e millteach. Mar eisimpleir, ann an cus feum. Faodaidh e troimhe-chèile adhbhrachadh stamag. Reachdachadh gun chron aon chuibhrionn - 100 gram. Cuideachd a bhith gu math faiceallach gus a 'cleachdadh seo cnò air an fheadhainn aig a bheil duilgheadasan grùthan, a tha aileirdsidh no neo-fhulangachd fa leth de na bathar.