Reasabaidh Korzhikov

Dè a dh'fhaodadh a bhith nas blasta bèicearachd: cèicean, paidhean, cupcakes agus, gu dearbh, cùbhraidh bhriosgaidean le crispy rùsg, a tha an-còmhnaidh an àite solas bracaist, foirfe airson bìdhe ann am meadhan mhadainn grèim bidhe agus a bhith riatanach airson tì feasgair. Gus ullachadh a 'briosgaidean foirfe bruan, Puff, beirm sponge taois agus Phronn. Faodaidh iad a bhith milis, le cnothan, càise, pìosan de mheasan, crom-lus sìol agus salann: Dill, caraway sìol, agus fiù 's às ùr luibhean.

Recipe bhriosgaidean le almoin - an exquisite fhìnealtas airson clann agus inbhich. Airson a 'deasachadh a' fuine feumaidh beagan de almoin, a bu chòir a bhith air a dheagh thiormachadh agus a phronnadh. Gus ullachadh an taois a 'gabhail siùcair (glainne làr), ìm (150 g.), A poca faoineig siùcar, uighean geal (bhon 1mh ugh), Yogurt (2st.l.) agus flùr (1 bùird ). Ola, siùcar, salainn agus siùcar faoineig mash, an uair sin ris a 'bhualadh ugh geal, Yogurt, sòda (slaked fìon-geur), Almond min agus leth. Knead an taois, 'suaineadh ann foil agus an cur ann an frids (10-12 uairean a thìde). An sin luidh a-mach an taois air a 'bhòrd a crathadh le flùr is knead a-rithist, ma bhios feum, cuir beagan min. Roll taois (le tighead de 1 cm). Agus Tarraingaidh timcheall bhriosgaidean, cèicean a ghearradh taobh a-staigh gach cearcall. Briosgaidean kefir-còmhnaidh a 'fàs ann an leabhar, agus mar sin luidh iad air a' fuine gu saor. An uair sin, lubricate gach ugh yolk agus crathaidh le fhàgail almoin. Fuine ann an àmhainn (1800an) airson 20-25 mionaidean.

Airson cùbhraidh bhriosgaidean le mil agus Cinnamon e cuideachd laghach bruan taois. Recipe briosgaidean sìmplidh. An toiseach mil còcaire (50 Oz.) Cinnamon (1ch.l.). Sìoladh na mine agus ga dhèanamh a-steach do beag indentation, dòirtidh mil a-steach do na mine. Whisk pròtain (à 2 uighean) agus siùcar (100 g.), Leaghadh ìm (50 g.) Agus Cuir sòda (slaked fìon-geur), uile measgachadh knead agus an taois. Ullachadh bhriosgaidean le mil Feumaidh gu sònraichte mionaideach fuine, an crochadh air mar a tha a 'fàs agaibh mil bhriosgaidean. Roll taois, a ghearradh bhriosgaidean, Grease fhàgail yolks agus crathaidh sgudaichte cnothan (150 g.). Àmhainn briosgaidean Chan fheum ùine fhada (10-15 mionaidean), cuir ann an àmhainn (2000C).

O chionn ghoirid, a 'còrdadh gu mòr le soitheach a' cur bran, anns a bheil mòran beathachadh feumail, ach uaireannan doirbh dearbhadh a h-uile seo fastidious leanabh no cèile. Uime sin, an reasabaidh bhriosgaidean le Bran feumail a ghabhail nota de gach fèin-urram, an robh bean an taighe. Ann teth bainne (1/3 v.) Gus an siùcar a sgaoileadh (1st.), Cuir an t-ìm (100 gr). Agus ghearradh h-uile càil suas chriomag cruthachadh. An uair sin, cuir a 'fuarachadh bainne le siùcar, bèicearachd sòda (1/2 tsp), tiugh cream (2 bùird) knead agus an taois. Roll taois a tha tiugh agus ghearr briosgaidean chumaidhean eadar-dhealaichte (cearcaill, daoimeanan, rionnagan). Anns na figearan fhaighinn, a 'buntainn dealbh forc (a' tàladh feadhainn eile gus an teaghlaich). Briosgaidean a 'fuine ann an àmhainn (2000C) airson mu 20 mionaid.

Recipe bhriosgaidean le chàis feumail co-dhiù, tha an t-iomlan 'cur gu bracaist. Tha e riatanach a 'measgachadh an siùcar (100 gr.) Le ugh, bainne (200 gr.), Sour cream (50 Oz.) Agus cuir ris an taigh càise (300 gr.). Tha an tàthchuid Bu chòir measgachadh math, cuir salainn, bèicearachd sòda (slaked fìon-geur), min (300 gr). Agus knead an taois. Faodaidh tu roiligeadh a-mach an ìre thiugh de taois agus ghearr bhriosgaidean, faodaidh tu dìreach a chruthachadh làmhan tortillas, luidh iad air a 'fuine sheet (greased) agus a' fuine ann an àmhainn (2000C), 15-20 mionaid.

Puff bhriosgaidean le uachdar tha fìor èifeachdach agus appetizing coltas. Recipe briosgaidean Puff pastraidh beagan shaothaireachail, còcaireachd soirbheachadh gu math tric an crochadh air stratification deuchainn. Airson fheuchainn, feumaidh min (200 gr.), Ìm (200 g.), Uisge (1 tbsp.). Cut briosgaidean anns an t-seachdamh bharrachd air, thionndaidh iad a-mach gu math fillte. Tha an gearradh briosgaidean dèidh sin air an t-siota agus bhèicearachd. Ged a briosgaidean fhuarachadh sìos, ola (250 gr.), Roquefort càise (250 gr). Agus cream (3/4 v.) Goil tiugh uachdar. Briosgaidean a ghearradh ann an còmhdach ann an dà phàirt, gach spreadable uachdar agus a 'ceangal an dà leth. A bharrachd air sin garnish briosgaidean sprocket de cream (pastraidh le poca), agus an t-ionad gach sprocket chuir barrachd is dhearcan.