Sailead le bradan air a smocadh: tùsail reasabaidhean airson gourmet

Olivier clasaig - gun teagamh glè bhlasta salad. Neo airson dad oir tha e air a bhith na chomharra den Russian biadh. Ach fiù 's biadh air leth math trom. Oidhche na Bliadhna Ùire agus Olivier air a bhith a pretext airson iomadh neach-dhà is naidheachdan. Agus a thuilleadh, dè mu dheidhinn an fheadhainn a bha a 'cumail an luath? Às dèidh na Bliadhn 'Ùire - tha e an oidhche de na cuirm mhòr de na Nativity Chriosd (a rèir a' Julian mìosachan). Tha na daoine a 'chreidimh an àite as àbhaist Olivier? Gu dearbh, ann an eisimpleir chlasaigeach de coir a-steach feòil - agus grunn sheòrsa. Tha fuasgladh agus gus sùil a traisg, agus airson an fheadhainn a tha ag iarraidh eòlas ùr dual de bhlas ann an eòlach agus a tha air fàs cumanta salad. Tha sinn dìreach a dhèanamh glasraichear. Ach chan eil sinn dìreach a 'dol tarsainn mach am biadh agus uighean bho an liosta tàthchuid. Às dèidh na h-uile, tha seo a sailead - saor-làithean, agus feumaidh a 'fuireach mar sin. Uime sin, tha sinn an àite an fheòil ann an Carghas delicatessen iasg bradan. Anns an aiste seo, gheibh thu grunn atharrachaidhean reasabaidhean Russian salad.

Olivier ris a 'bhradan is a ghlanadh

Tha seo a 'salad a dhèanamh teann glasraichear agus nach eil. Anns a 'chiad chùis, bidh an liosta tàthchuid Feumaidh buail na h-uighean agus seusan le chrìochnaichte soitheach a bu chòir a bhith sònraichte mayonnaise "airson na dreuchd." 'Bhradain anns an dà chuid cùisean bidh feum air trì no ceithir cheud gram. Nas Fheàrr a ghabhail a-iasg a shailleadh - mar sin a 'faighinn barrachd frithealaidh lettuce. Tha sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd, mar ann an clasaig Russian sailead, le còignear a 'còcaireachd bhuntàta anns na seacaidean aca agus trì uighean. Nota curran iasg sailead chan eil e a-steach. Buntàta is uighean fuarachadh, glan agus air a gearradh a-steach cubes. Shinkuem onion grinn. Dà ùr a ghlanadh Peeled, gearradh a-steach cubes. Cuir a h-uile suas ann an sailead domhainn bobhla. Airson spìosraidh a ghearradh cuideachd Kripen'ka shailleadh no picil na fiaclan a ghlanadh. Adding droch pige uaine peasairean. Bradan a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuir an Dill agus an roinn-tarsainn de na corragan arugula reubadh. Season le salann, piobar, carachadh, feuch. Olivier ris a 'bhradan is a ghlanadh bu chòir refilled mar a leanas: ann an geire uachdar tiugh, cuir ceud gram de caviar. Measgaich gu math. Ciùthran seo sailead eididh.

Annasach "Olivier"

From "cèin" bathar a dh'fheumas a-mhàin avocados - dà phìos. Ach chan eil biodh eagal ort, gun ar Russian sailead le bradan a bhiodh mar bhlas na Mexican guacamole. Chan e, mairidh Russian sailead le beag eadar-nàiseanta a note. A 'gearradh an avocados ann an leth, a' gabhail a-mach an sìol, glanaibh an mheasan bho chraiceann. Tha an fheòil a gearradh a-steach cubes. Anns an reasabaidh, an liosta tàthchuid dùnadh buntàta, ach cuir aon churran mòr, agus bhruich dhuibh. Fa leth, ag ullachadh dà cruaidh-bhruich na h-uighean. A-nis feumaidh sinn a h-uile gearradh a-steach cubes, a thuilleadh avocados. Mar sin, tha sinn air ullachadh uighean, curranan, 170 gram de bhradain a shailleadh, marinated dithis agus dithis ùr a ghlanadh. A-nis, ann an sailead bobhla Cuir eile canastair uaine peasairean agus trì bùird dhearg caviar. Measgaich agus chuir anns a 'frids airson leth-uair a thìde. Chan eil ach an dèidh sin tha sinn a 'feuchainn agus cuir salainn ma dh'fheumar. Mayonnaise, anns a bheil grinn sechem Dill.

Cuibhrionn an sailead le carran-creige

Goil gus an frithealaidh ann an "èideadh" ceithir buntàta, currain agus ochd quail uighean. Leig tarraingeach agus soilleir, glasraich a ghearradh a-steach do cubes. Mar an ceudna, tha sinn a 'bleith tri cheud gram de bhradain a shailleadh, onion agus dà ùr tro mheadhan na fiaclan a ghlanadh meud. Cuir ceud gram de uaine peasairean. Carachadh. Mayonnaise (mu dhà-bùird) mheasgachadh le gràinnean sweet paprika. Splash a-steach an sabhs beag àrd-inbhe a 'bhranndaidh. Olivier refuel le bradan piobar blasad. Polem sabhs agus beagan sùgh liomaid. Bhruiseadh oirean glainne airson branndaidh ìm. Utrambuem ann an comas salad. Refrigerate. Mus deach a 'frithealadh, Cuir thairis air pleit glainne. Beautiful cnoc sgeadachadh leth de quail uighean, dearg èisg uighean, ghoil agus Peeled shrimp.

Olivier Bhradain Recipes le partan-earbaill

Nuair a bha an còcaire Fraingis fidheall soitheach tha a-nis carson a tha e air a mheas dùthchasach Ruisis, chleachd e leithid breagha tàthchuid nach eil a h-uile bean an taighe a 'faicinn anns na bheatha. Olivier clasaigeach a dhèanamh suas de dh'fheòil cearcan-fraoich, rachih amhaichean, bruthadh caviar ... Ann an reasabaidh seo, faodaidh sinn a dheanamh as eugmhais an eòin. Ach feòil de crayfish agus caviar a 'cleachdadh. Chiad, teannaich na dà beag buntàta agus curranan ann foil agus 'fuine ann an àmhainn gus an boga. Tha e a 'tionndadh a-mach, mar sin, na lusan a tha a gheibhear mòran nas blasta - beothamain nach' eil a sguabadh, agus an sùgh fhathast a-staigh. Leig fionnar, glan gearradh. A dusan cruaidh-bhruich quail uighean a bhruich. Clean agus ghearradh, cuideachd. Shred cubes ceud agus leth-cheud gram de bhradan, ùr ghlanadh, ochd crayfish, a dhà-dheug òga cròileanan na peasairean. Season le sailead blasad. Measgaich le mayonnaise. Sgeadachadh le spàin dearg caviar. Faodaidh e chuir shleamhnag no a 'sgaoileadh an earba de Turn.

Le caviar "Tobiko"

Canopaic a 'bhathar seo a-nis ann a' mhargaidh fhosgailte ann an mòr-bhùthan. Seach gu bheil na h-uighean ann an "Tobiko" Tha eadar-dhealaichte, a 'chuid as motha unimaginable dathan, faodaidh sibh a' dèanamh salad le bradan a-mhàin Chan eil e blasta, ach cuideachd a thaobh tlachd drùidhteach. Mar ann roimhe reasabaidh, fuine dà buntàta agus curranan. Ach feumaidh iad a bhith air an gearradh mar grinn 'sa ghabhas. Cuideachd sechem Dà ùr chularan, ceud agus leth-cheud gram de bhradain a shailleadh, dà sprigs de Dill, ceithir bùird uaine peasairean. Tha sinn a 'mix, mayonnaise, a dh'iarraidh viscous mass. Ann biadh film a 'sgaoileadh gu cothromach sìolachadh "Tobiko". Cruthachadh de Olivier bradan rudeigin mar Sushi. Gu cùramach a 'suaineadh na lettuce gabhaidh na slisean cur ann an uighean.

Layer Olivier

Tha seo a 'mheis a' coimhead iongantach air na saor-làithean a 'bhòrd. 'S dòcha, nach eil thu dìreach a' tighinn suas ris a 'bheachd a chur còmhla gus buannachdan dà Salads: Olivier agus còtaichean. Mar sin, dà goil buntàta, aon curran, 2 uighean. Sechem fa leth math grinn ann fa leth bhobhlaichean, no fiù 's nas fheàrr trì. Bho dà cheud gram de sailleadh bhradain a ghearradh dheth dà sliseagan airson sgeadachadh. Rest an t-iasg a ghearradh a-steach do cubes, a thuilleadh air na trì itean uaine uinneanan. Uighean, measgachadh le mayonnaise. Suidhichte air soitheach fàinne. Cuiribh a 'bhuntàta air a' bhonn. An sin bradan. Gearradh le mayonnaise agus crathaidh uaine uinneanan. Next, chuir na h-uighean. Agus a h-uile crùintean filleadh churranan. Tha sinn a 'smeuradh e cho fialaidh le mayonnaise. Olivier a thoirt air falbh a 'bhradain ann an frids airson leth-uair a thìde. Sin a thoirt air falbh agus a 'frithealadh fàinne.