Mar a bhruich ann an kebab a 'phana-fraighigidh

Tha seo a 'mheis Faodar an t-ainm ioma-nàiseanta, oir tha e air a bruich agus ghràdhaich air feadh an t-saoghail. Still, tha a eachdraidheil dùthchail. Kebab anns a 'phana-fraighigidh no gual-fhiodha fhada air a bhith ag ullachadh ann an Àisia agus anns an Caucasus. Dèan e bho an fheòil, a bhith dearbh - feòil. Aig cridhe soitheach seo tha an t-uan le uinneanan agus spìosraidh, ach faodaidh tu eile a chleachdadh seòrsa bathar-feòla.

Bha beagan tips

Gus ullachadh a kebab ann phana-fraighigidh no a 'Grill, feumaidh tu gu faiceallach agus fad knead stuffing. Anns a 'chùis seo, an fheòil pròtain earrainnean, agus cunbhalachd a' fàs viscous. Tha seo gu sònraichte cudromach ma tha sibh a 'cleachdadh an Grill (feòil bithidh a chumail air skewers). Tha Phronn onion pronnadh gu cùramach a chur ris agus tha tomhas beag de spìosraidh (piobar agus salainn). Kebab a 'frithealadh air a' bhòrd le mòran uaine agus Pita aran, ach faodaidh tu còmhla iad le garnish.

A classic reasabaidh

Cooking kebab ann a 'phana-fraighigidh, cleachdadh gu dualchasach uan. Gabh 400 gram de feòil, 30 graman saill feòil chaorach, 70 gram de uinneanan, basil, chives agus biolair airson sgeadachadh soithichean. Feòil salann, piobar agus mions còmhla ri hama is uinneanan. Tha sinn ga dhèanamh dà thuras fhaighinn an làimh dheis cunbhalachd. Às dèidh sin, airson ùine fhada gu cùramach knead stuffing a làmhan agus chuir e ann an fuar airson 30 mionaidean. Nas fhaide air sin, tha dà dòighean còcaireachd. Tha e comasach a chruthachadh fada, tana isbeanan, agus iad air skewers sreath. Tha an dàrna roghainn - a 'còcaireachd gun cleachdadh na skewers. Ge be dè an dòigh kebab bhas ann am pana còmhla ri geir sam bith. A 'frithealadh, a' sgeadachadh le gorm. Sin mar a dh'fhaodas tu a dhèanamh ann an kebab a 'phana-fraighigidh. Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh, a 'phrìomh rud - a bhith faicinn an teicneòlas.

Phronn Chicken

Mar iomradh mu thràth, airson ullachadh, faodaidh sibh a ghabhail de sheòrsa sam bith feòil. Tha seo a 'fàgail bho clasaig reasabaidh, ach air sgàth mòr-chòrdte soithichean air a thoirmeasg. Gabh chicken (2 kg) agus e seachad tro feòil grinder. Chop onion grinn, agus dòirtidh fìon fìon-geur. An dèidh 30 mionaidean, fàisg i agus cuir-ris a 'stuffing. Sypem ris an aon beag spàin de cumin, piobar agus salainn. Now knead math Phronn fuadaicheadh e gu bhith steigeach. Cuir e ann an frids airson 1 hr. An ath-, tha sinn a 'dol air adhart gus an ròstadh. Gabh an skewers agus beagan feòil. Tha sinn a 'cruthachadh fada isbean, putadh dhi gu mòr a' cumail ris eil adhair làimh chlì. Fry an kebab ann a 'phana-fraighigidh. Tha seo a 'mheis Tha blas iongantach.

bho thùs

Gabh 500 gram de uan, 100 gram de dubh aran, 3 uinneanan, dithis bheag de spàinean ìm, glainne uisge a ghoil, dà-bùird de mayonnaise, beag spàin Starch, spìosraidh agus ola airson phana. Feòil Chop agus mions. Bread a bogadh ann an uisge agus ris an stuffing. Shred Fry agus a 'onion. Measgaich na grìtheidean agus a thoinneamh tro feòil grinder a-rithist. A 'cur ri measgachadh seo mayonnaise,' Starch, spìosraidhean is gluasad. A-nis a chruthachadh isbean. Tha seo as fheàrr a dhèanamh le làmhan fliuch, fhad 'sa stuffing cha fuirichinn. Boned kebab ann aran Criomagan agus sìol air gach taobh.

Ge brith dè an roghainn a thaghadh agus a chòcaireachd kebab. Recipe le dealbh de an t-soitheach a 'cur brosnachadh sam bith.