Sailleadh hama aig an taigh

Tha cuid de dhaoine nach eil a 'còrdadh reamhar, tha iad ag ràdh gu bheil e fìor beathachail agus tha an droch-figure (gu h-àraidh boireannaich). Ach, tha mi airson aon nach urrainn sìth a 'fuireach ann ma tha mi san reòthadair nach eil e co-dhiù pìos beag de shailleadh hama blas le filleadh tana de myaska. Às dèidh na h-uile, mar a mìorbhaileach a 'gheamhraidh a' gearradh sliseagan hama tana, chuir e air dubh hlebushek agus picil. Simply Yum. Agus dè a dh'fhaodadh a bhith nas fheàrr na a 'sailleadh hama aig an taigh.

Sailleadh hama dhachaigh.

Tha mòran dhòighean gus am picil reamhar anns an dachaigh, me, tioram phròiseas reasabaidh, etc. Ukrainian Ach tha mi ag iarraidh a thoirt dhut reasabaidh a bha riamh My Mom 'teagasg dhomh.

An toiseach, tha tòrr an crochadh air an roghainn fìor lard. Feumaidh tu a thaghadh bog, geal, ùr hama le fillidhean tana feòla (math cudromach!) Agus gun stiallan. Tha seo a 'gheir a tha mar as trice air oirean na muice chlosaich. Anns a 'chùis seo, fhiodh' a dh'fhaodar a chleachdadh airson còcaireachd soithichean eile, ach an t-saill a gheibh thu sàr-mhath. Carson a tha e fìor chudromach còmhdach de feòil, bhon a tha an fheòil a 'slugadh a h-uile blas agus fàileadh spìosraidh, agus a' toirt barrachd salainn aig an àm, mar an t-saill a 'slugadh a deagh mhìneachadh uimhir de shalainn (tha e do-dhèanta overdo), gun luaidh spìosraidh. Without feòil reamhar chan eil e cho spìosrach agus tlachdmhor.

Necessary tàthchuid (sailleadh hama aig an taigh):

- geir (uiread 'sa tha thu ag iarraidh)

- mòr salainn

- talamh piobar agus peasairean

- spìosrach spìosraidh (chruinneachadh airson geir)

- creamh

- leaghan ceò

Sailleadh hama aig an taigh chan eil feum sam bith oidhirp mhòr, ach gum bi e gu ceàrd le. Ach, a chosg feachdan fhìreanachadh thoradh.

Mar sin, a 'chiad sinn a' gearradh an t-saill a-steach pìosan beaga, mar sin, gu bheil e cofhurtail a chleachdadh. Mar as trice bidh mi a 'dèanamh an meud de na pìosan àiteigin chòig ceudameatair a leud agus a dh'fhaid ann oir bidh e. An ath-, glanaibh an creamh, ga ghearradh a-steach do sliseagan a-steach pleitean tana, a 'dèanamh tòrr de na gearraidhean air geir air gach taobh, agus a chur air ais air na pìosan creamh. An sin crathaidh air gach taobh lard spìosraidh (I mar as trice a 'cleachdadh measgachadh sònraichte do gheir). Às dèidh sin, a 'measgachadh ann am bobhla, salainn agus piobar a' measgachadh "bho chridhe" 'suathadh pìos hama.

Nuair a hama tha mar-thà ag ullachadh airson a 'sailleadh hama aig an taigh, a' gabhail an cruan phoit agus air a chur air bonn beagan bàgh duilleagan is piobar dubh, an sin dòirtidh an leaghan toit mu thrian cupa agus aon filleadh de shaill sin. A-nis feumaidh sinn a chumail an t-saill aig fois airson beagan uairean a thìde gus am bi e bog fliuch le lionn, agus 3-4 uairean a thìde às dèidh a dh'fheumas sibh gus car a thoirt air na pìosan an taobh eile, gus an t-saill air a h-uile taobh a làimhseachadh agus a 'faighinn blas. Sinn an uairsin a dhol a chadal air an oidhche ann an rùm-asgaidh pan salainn, mar sin tha e plated pìosan o mhullach, agus mar sin a 'fàgail na h-oidhche aig an t-seòmar Teòthachd. An sin pan a chur anns a 'frids airson dà latha. Nuair a reamhar saillte, a 'rùsgadh salainn, agus faodar a thoirt do bhòrd. Tha e sgràthail fhèin blasta. Air sgàth an leaghan toit a bhith beagan hama blais a 'smocadh, a' cur zest e. Tha seo a reamhar eil mòran eadar-dhealaichte bho bruich ann an Smokehouse, dìreach an dòigh nas luaithe agus chan eil feum sònraichte h. Agus chan eil cheannach anns an stòr tasteless pìosan de sheann reamhar. Bhruich le an làmhan agus a mhealtainn.

Ma tha an t-saill air tionndadh ro saillte dhuibh, an sin cothrom a thoirt dha bhlàthachadh beag tioram, agus an t-salainn a thig a-mach fhèin, agus an dèidh sin faodaidh e bhith air a ghlanadh bho uachdar reamhar. Shailleadh mar sin an t-saill air an stòradh suas ri leth-bhliadhna ma stòradh san reòthadair. Tha e goireasach a ghabhail turas airson ùine, fiù 's ann an aimsir teth ni sam bith a thachras dha. 'S urrainn dhut an-còmhnaidh iongnadh ur gràidh le bhlasta ceapairean pearsanta cùbhraidh bruich hama, dubh bhonnach agus picil. Meal do mine!