Recipe 'Capelin Fried'

Capelin iasg a 'toirt iomradh air raon sìmplidh. Ach, tha e gu math freagarrach mar fuar blasad bidhe.

Recipe "bhas capelin" S dòcha gur e aon de na b 'fhasa a bhith ag ullachadh biadh gabhail a-steach an èisg. An toiseach, tha e riatanach gu sgoltadh, ann an uisge fuar mionaideach sgoladh. An uair sin a shailleadh agus breaded ann agus sìol gus min a bhruich. Mar a chaidh innse le reasabaidh bhas capelin dh'fhaodadh a bhith air a crathadh le sgudaichte onion eanaraich. Aig gu leòr punnd mine 37 iasg g, agus an dà bholgain 60 g de ola lusan.

Tha an ath roghainn a tha coltach ris an fhear roimhe, ach tha e car toinnte reasabaidh: capelin, bhas ann an taois. A 'sgoltadh an èisg, a thoirt às an ceann, agus marinate: piobar, salainn, crathaidh le fìon-geur no sùgh liomaid, a' fàgail airson leth uair a thìde anns a 'frids. Aig an àm seo, ag ullachadh airson an taois anns a 'phana bainne fuar ris an t-ugh yolks, salainn, flùr, measgachadh agus dòirtidh ann an seo mar a chuipeadh ugh daoine geala. Picil chlosach iasg tumadh ann Bris agus sìol ann an ola lusan, a bu chòir a bhith tòrr ann a 'phana-fraighigidh. Iasg, bhas mar sin faodaidh tu luidh a-mach air biadh agus àite buntàta, cuir ìm agus garnish le liomaid sliseagan agus uaine. Tàthchuid: 400 g capelin, 180 g mine, glainne bainne ùr fuar, piobar, 2 fìor-uighean, dà-bùird de dh'ìm, salainn, ola lusan.

Recipe le capelin ann an sabhs tomàto faodar a chleachdadh airson a bhith ag ullachadh fuar greimean-bìdh. Necessary tàthchuid: 800 g capelin, siùcar, 4-bùird de ola lusan, salainn, 35 g 3% de mheasgadh fìon-geur, piobar talamh, 125 g de tomàto puree tomàto no Paste 3 spàinean, bàgh duilleach. Capelin a 'cutadh, a thoirt às an ceann, agus an uair sin sgolaibh fo uisge ruith, agus crathaidh le fìon-geur a mheasgadh ann an leth. An sin capelin tioram, a chur a-steach beag soithichean suas druim. Measgaich na seasonings, tomàto puree, glasraich is fìon-geur-ola, dòirtidh an thoradh air measgachadh de na h-uile an t-iasg. Capelin simmer air teas mheadhan airson cumhachd nach eil nas fhaide na 40 mionaid, còmhdach bobhla le mullach.

Tha eile reasabaidh neprievshiysya - capelin bhas ann an glasraich marinade. Rinse an ullachadh iasg agus breaded ann min agus sìol. Gus ullachadh a 'marinade a bhith air an càrnadh air bonn a' phoit ro-bhas ann an ola lusan, curranan, uinneanan agus dòirtidh an t-iasg brot no dìreach goil uisge. Chan eil fada a 'goil, agus an uair sin ris an t-salainn, siùcar agus tomàto. Tha measgachadh goil airson 15 mionaid, agus cuir spìosraidh. Tha an sabhs dòrtadh a-steach an cruan bobhla agus dòirtidh fìon-geur. Marinade nas fheàrr impregnate ma iasg a chur rithe ann an teth fillidhean, a 'tòiseachadh le sreath de marinade air a' mhullach - a filleadh dhen iasg agus a-rithist gus nach 'ruith a-mach à biadh. Airson clàr a 'mheis a' frithealadh fuar. Tàthchuid: punnd capelin, 150 g amh curran, 100 g de onion is tomàto puree, 80 g de 3% fìon-geur, spìosraidh gus blas.

Chan urrainn an t-iasg a-mhàin sìol, agus bhèicearachd agus, eanaraich ann am poit, dèan meatballs. Mar eisimpleir, an reasabaidh de capelin neo-dhreuchdail, a bhruich ann am poit. 700 g èisg Rinse, Gut, a thoirt às an ceann, agus simmered e ann an tomhas beag de uisge ann an teann dhùinte container airson 10-15 mionaid air teas ìosal. Airson cur ris an spìosraidh capelin, hake fillet (200 g), salainn, aon fhreumh peirsill, 15 de g onion. Tha portioned poitean leapannan phoidsigeadh iasg, 130 g de hama, a ghearradh a-steach do cubes, 100 g letcho (à tiona), dòirtidh 300 g de sabhs tomàto, còmhdach agus chuir bhèicearachd. Serve gun a thoirt air falbh bho na poitean.

Meatballs de capelin ann an marinade. Half a Kilo èisg Rinse, Gut, ceann a thoirt air falbh, Phronn ann feòil grinder, 30 Cuir g arain roimhe bogadh ann am bainne, piobar, ugh agus salainn. Mass mix, a chruthachadh agus a tilgeil breaded ann min, bhas ann an ola lusan, an sin Cuir poit bheag le coilear àrd gu leòr, a 'lìonadh aon cupa marinade le glasraich tomato agus eanaraich ann dhùinte container airson 3-5 mionaidean. Le bhith a 'cur a-steach chun a' bhùird, crathaidh an gearradh le luibhean. Various sauces, spìosraidh a thoirt pungent blas appetizers, till na chall miann agus a 'toirt buaidh dheimhinneach air cnàmhaidh.