Mar a dheasaichear Cauliflower. Tha grunn soithichean

Cauliflower, mar lusan sam bith eile, làn mathachaidh. Tha pròtainean, gualaisg, mèinnirean agus cellulose choimeasgaidhean. Tha an stuth seo furasta a ghabhail a-steach leis a 'bhuidheann agus tha e fìor bhiadh beathachail. Mar sin tha e riatanach gus fios agad mar a bhruich Cauliflower, gu bheil e a 'tionndadh a-mach blasda agus feumail aig an aon àm.

A 'chiad uile, Cauliflower bu chòir a roinn a-steach florets. An uair sin airson greis, bu chòir a bogadh ann an fuar, aotrom uisge saillte. Tha seo deatamach gus cuidhteas fhaighinn de na meanbh-bhiastagan a dh'fhaodas a bhith ann an inflorescences. Aig an àm seo, tha sinn air a chur air an teine poit le uisge agus a thoirt gu goil. Às dèidh sin, a 'fàgail às an ullachadh glasraich ann an uisge goileach. Goil an càl chan eil feum barrachd a bhith 5-7 mionaidean. Bidh seo a chumail a h-uile na beothamain. A bharrachd, tha e air a thilgeil air ais Cauliflower ann colander, glainne a h-uile còrr lionn. Bouillon, anns an glasraich bruich, nach urrainn a dhòrtadh, agus a chleachdadh airson ullachadh an sabhs leithid sin de chùis.

Faodaidh tu a bhruich an dath càl ann Bris. Airson seo a bhruich ann an dòigh a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd. Ullaich Bris. Gabh an uighean agus cuir ri beagan leann. Dòirtidh sin a 'mhin, agus a' gluasad gu mòr. Tha cunbhalachd na Bris bu chòir a bhith mar nach eil e math tiugh tiugh uachdar. Preheat a 'phana-fraighigidh agus dòrtadh ola lusan. Tumaidh gach inflorescence ann an Bris, a 'gabhail a twig, agus cuideachd a sgaoileadh air a' phana-fraighigidh. Nuair a Bris aotrom browned, a thoirt air falbh agus chaidh an càl a chur sìos air an truinnsear, bhas taobh suas. A 'dèanamh an sabhs. Gabh an mayonnaise agus tiugh uachdar ann an co-chuidean co-ionnan. Tha sinn a 'fàsgadh a dh'iarraidh an creamh, piobar agus cuir salainn blasad. Àireamh nan co-phàirtean a ghabhail air a 'agad fhèin. Tha seo a 'sabhs dòirtidh an càl. Top urrainn dhut crathaidh an gearradh le luibhean.

Another reasabaidh, ciamar a bhruich an Cauliflower airson bracaist. Airson cosgais do bhodhaig le lùth agus a 'toirt seachad e le riatanach beothamain, faodaidh sibh faidhle a-soitheach Cauliflower airson bracaist. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail na h-uighean agus whisk iad socair whisk. Càl disassemble a-steach florets agus goil beagan salainn uisge. Cuiribh pan air an Cauliflower agus lìon e le a bhualadh uighean. Cuir salann is piobar mar a thathar ag iarraidh. Reasabaidh seo freagarrach dhaibhsan aig nach eil fios agad mar a Fry an Cauliflower.

Cauliflower tha gu math còmhla ri lusan eile. Seo eisimpleir de mar a dh'ullaicheas Cauliflower le broccoli. Parse iad do florets agus goil airson còig mionaidean ann an uisge saillte. Ullaich an sabhs. Gabh spàin de mayonnaise, spàin de Dijon mustard (faodaidh sibh sam bith a ghabhail), dà ugh yolks, sùgh liomaid agus aon spàin de sabhs milis chili. Tha seo uile a 'mheasgachadh. Broccoli agus Cauliflower a 'fàgail às an sabhs agus a' sgaoileadh a-steach do dh'ullaich fuine staoin. Measgaich na breadcrumbs, air an gearradh ùr luibhean (peirsill agus Dill), grinn sgudaichte creamh. Cur ris an grated càise agus chnò. Le seo le measgachadh agus crathaidh an càl. Gently dòirtidh oir semisweet 200-250 ML de tioram fìon no champagne a dhèanamh milis. Chuir sinn an riochd anns an àmhainn airson mu leth-uair a thìde. Tha an soitheach a bu chòir bogadh suas an sabhs.

Mar a bhruich an Cauliflower a chumail e feumail beothamain? Cuimhnich aon riaghailt. Cauliflower nach bu chòir smachdachadh gu fada teas leigheas. Chan eil ach an uair sin bidh e a chumail a h-uile feumail lotaichean.

Faodaidh tu bhruich càl tùsail sauce. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail dà cupannan de bhrot anns a bheil e air a ghoil, agus an cur air teine. An dèidh a 'goil, cuir beag spàin de ìm ann. Mine mheasgadh ann an glainne bainne agus dòirtidh an sabhs. Ged a bha daonnan a 'dùsgadh e. An dèidh 5-8 mionaidean Cuir grated càise. Rolling ann salann is piobar gu do 'còrdadh ris. Na dìochuimhnich gu bheil an càise a dh'fhaodas a bhith saillte. Thoir gu goil agus a thoirt air falbh bho teas. Tha seo a 'sabhs a' frithealadh ghoil Cauliflower. Meal do mine.