Sitheann: reasabaidhean

Tha an seòrsa feòil mar sitheann, airson mòran de na Ruiseanaich iongnadh. Mart-fheòil muice agus tha e fhathast eòlach. Say chunnaic thu ann an stòr agus a cheannaich an Mighty pìos sitheann. Dè bu chòir dhomh a dhèanamh leis? Dè a bhruich soitheach? Tha sinn a 'tairgse dhuibh inntinneach agus sìmplidh reasabaidhean airson sitheann. Cidsineach sinn a 'guidhe soirbheachadh!

ròsta sitheann

Biadh seata:

• ìm - 1 tbsp. l;
• bàgh leaf - 3 aonadan;
• 1 liotair uisge;
• 150 g geir (unsalted);
• 2 mòr uinneanan;
• min - 2 tbsp. l;
• fìon-geur - cupa leth;
• 400 g de cream (geir sam bith a);
• peppercorns - 8-10 PCan.;
• Sitheann 1.5 cg (b'fheàrr bho femoral cuibhrionn);
• salainn.

Cleachdan phàirt:

1. Cuiribh a-mach air a 'bhòrd Products, bhon a bhios sinn ag ullachadh a ròstadh. Dè a-nis? Tha pana e riatanach a 'goil an uisge le sliseagan de onion agus spìosraidh. Leig fionnar an uair sin cuir an sùgh agus am fìon-geur a-steach e.
2. Sitheann chur ann am bobhla domhainn. Lìon an t-ullachadh marinade na bu tràithe. Buain ann an àite fuar airson 5 làithean. Gach latha, an fheòil a bu chòir a bhith a 'tionndadh.
3. Air an 6mh latha bho marinade sitheann Gat. Thoir an tendon. An uair sin pìos feòla bu chòir a bhith tioram le searbhadair. Ach chan e sin uile. Nashpigovyvaem sitheann sliseagan de hama. Season le salainn. Top floured (1 bùird. L).
4. Tha sinn a chur an fheòil a ris a 'phana agus Fry, a' cleachdadh dearg-teth reamhar. A thionndadh an t-sitheann air aon taobh, agus an uair sin an taobh eile. Nuair uachdar na feòil nochd òir donn, faodaidh tu dheth an teine. Piece sinn a 'gluasad a-steach dhan phana. Ann pan phana anns sitheann, dhòrtadh ann an glainne uisge. Tha sinn a 'feitheamh gus an teodhachd. Agus an uair sin a chur 'phrais theth a-steach saucepan.
5. Cuir an onion gu feòil bho marinade agus spìosraidh. Top còmhdach le mullach. Simmer e na h-uile le bhith a 'cur teine mall. Na dìochuimhnich àm gu àm feuraich sitheann sùgh bho na h-aon pan. Deisealachd feòil co-dhùnadh a 'cleachdadh forc. Nuair a bhios e bruich, an uair sin Let fionnar agus ghearr e air feadh an t-sìl. Tha seo glè chudromach.
6. Cuir na feòla air platter. Tha sinn a 'toirt cumadh air fad pìos. Às dèidh a chur às an t-sitheann sinn a 'fuireach sauce. Tha e nach fheum a bhith air a thilgeil. Airson chur 1 tbsp. l min. Thoir goil. Cur suim de na h-àrd uachdar. -Rithist goil. Tha e fhathast a shìoladh a h-uile tro colander. Taom sabhs pìosan bruich feòil. Mar thoradh, tha sinn Fhuair cùbhraidh soitheach-sitheann. Meal do mine!

Sitheann brot reasabaidh

Necessary tàthchuid:

• buntàta - 6 PCan.;
• uaine;
• 3 uinneanan tro mheadhan;
• 450 g hama de shithinn;
• 2-3 de cloves creamh;
• spìosraidh (piobar, salainn);
• beag glasraich (gleusaidh) ola.

Stiùireadh airson ullachadh

Ceum №1. Tha sibh ag iarraidh gun do thionndaidh beathachadh agus bhlasta fèidh Lochlannach brot? An uair sin nì mar a tha sgrìobhte ann an stiùireadh. A 'chiad feumaidh sinn a nighe ann an uisge ruith brisket. An uair sin ghearradh an fheòil a-steach pìosan a la Carte. Send e ann am poit de uisge. Tha cuideachd a 'cur gu lèir onion (gun cochall) a ghlanadh agus churranan. 2 uair a thìde a 'coinneachadh.

Ceum №2. Curranan agus uinneanan dh'fheumas a bhith air a thoirt às an sùgh. Tha iad sin a glasraich chan fheum sinn idir. Faodaidh iad a bhith air a thilgeil a-mach. Feòil cuideachd a 'tarraing a-mach agus a chur ann am bobhla. Tha fhàgail brot goil thairis tro mheadhan teas. Tha ea 'toirt mu 45 mionaid. An uair sin faodaidh sibh cuir salainn agus dòirtidh nan spìosraidh.

Ceum №3. Gabh ùr uinneanan agus churranan. Glan uisge on ghoc, glanaibh agus bleith. Tha sinn a 'cuir sibh iad gu pan. Passeruem bhith a 'cleachdadh ola. Tha an phana chur dhan bhrot.

Ceum №4. A-nis feumaidh sinn a chur ann am pana sgudaichte sliseagan buntàta agus feòil. A 'cumail oirnn a bhruich brot. Fire dheth a-mhàin an dèidh am buntàta a tha bog. Tha a 'chiad soitheach sitheann seirbheis ùr cranberries no cranberry. Taom a 'bhrot a-steach chuachan is sgudaichte sgeadachadh le luibhean.

Braised sitheann ann multivarka

Clàr-stuthan de:

• dà tro mheadhan uinneanan;
• 1.5 liotair uisge;
• 1 kg sitheann (gun cnàmhan);
• ubhal sùgh-ubhal fìon-geur - 2 tbsp. l;
• spìosraidh (piobar, salainn);
• curranan - 2 PCan.

ullachadh:

1. Tha an soitheach a thionndadh a-mach làn sùgh agus bhlasta, feumaidh tu marinate an fheòil math. Dè dh'fheumas mi? Bha pìos sitheann chur ann domhainn mheis. Cooking marinade de fìon-geur agus spìosraidh. Taom iad feòil. Tha sinn a 'fàgail airson 8 uair a thìde, agus tha e nas fheàrr airson na h-oidhche.
2. Tha sinn a 'faighinn bho marinade sitheann. Còrr leaghan a bu chòir chlaisean. Tha feòil a tha a nighe le uisge, a 'gearradh a-steach ceart-cheàrnach bàraichean (beag). Cuir na spìosraidh. Faodaidh seo a bhith turmeric no cumin.
3. Ghlanadh agus nighidh an churranan. Shred air mheadhan grater.
4. Thoir an husks bho uinneanan. Onion gearradh a-steach tana leth-fàinneachan.
5. Ann am bobhla a chur leth Multivarki sgudaichte glasraich. An uair sin tha còmhdach de feòil. A-nis na laighe na tha air fhàgail de uinneanan agus churranan. Tha an àireamh de fillidhean an crochadh air meud agus cumadh an cupa.
6. "Quenching" ruith modh. Tha timer bu chòir a chur gu 1.5-2 fosgailte. Às dèidh sin, sitheann urrainn frithealadh. Tha foirfe cur ri bidh e a 'bruich buntàta.

Dachaigh Sausage sitheann

tàthchuid:

• ulcer - 6 m;
• Hops-suneli;
• 400 g fìor-muic lard;
• Creamh - leth den cheann;
• Dill cuid a thiormachadh;
• 1.8 kg shithinn;
• spìosraidh (piobar, salainn).

stiùireadh

1. Aig an toiseach, iasadan giollachd feòil. Tha e riatanach a nighe agus tioram. An ath shred cubes.
2. Gabh an t-saill. Gèarr pìosan aige. Ann meud bu chòir dhaibh a bhith beagan nas feòil cubes. Tha seo glè chudromach.
3. Creamh air a ghlanadh bho na cochall. Chaidh sinn troimh sònraichte meadhanan.
4. Ann am bobhla, a 'measgachadh na pìosan saill agus feòil. Season le salainn. Crathaidh le spìosraidh.
5. Sitheann Sausage gabhail a-steach cleachdadh na caolain. Gum bi iad a chuir stuffing. Mar sin, nighidh ann an uisge ruith chaolan. Stringing iad air sònraichte nozzle a chur ann an feòil grinder. Lìon na Gut le Phronn feòil (sitheann + hama agus spìosraidh). Dè a-nis? Tha e riatanach a 'snìomh an dàphuing gach 30 cm. Faiceall roinn iad do isbeanan. Ma tha àite far a bheil an èadhar a tha a 'cruinneachadh, tha e riatanach iad uaireigin bhrodadh snàthad.
6. Preheat an àmhainn. A Teòthachd freagarrach - tha 200 ° C. Air a 'fuine, a' bhonn a tha lubricated le ola, sgaoil isbeanan. Tha seo uile a 'bhàta ann an àmhainn. Uairean 30 mionaidean. A thionndadh isbeanan. Another 10 mionaid de bhèicearachd. An sin gam frithealadh air a 'bhòrd. Tha gach fèidh Lochlannach Sausage a ghearradh ann an grunn phìosan. Gus seo a mheis e foirfe tomàto no dh'ailbhinn buachair sauce.

Ciamar a dhèanamh eanaraich fèidh Lochlannach feòil

Tha sinn a 'tairgse dhuibh sìmplidh agus cosg-èifeachdach aig an àm an òrdain. Stiùiridhean airson an ullachadh stewed feòil air a thoirt seachad gu h-ìosal:

Ceum №1. Feòil nighe ann an uisge fuar. Slicing cubes (cuibheasach). Tha gach pìos beagan fuadaicheadh sònraichte òrd. Crathaidh le salainn agus piobar.

Ceum №2. Sitheann eanaraich a tha mar as trice air a bhuain sa gheamhradh. Uime sin, feumaidh sinn ullachadh ro-làimh canopaic. Sterilize orra agus a 'còmhdach. Aig bonn gach soitheach a chur lavrushku (3 duilleagan).

Ceum №3. Tha mòran de dh'obair a dhèanamh. Gabh bancaichean, sgaoileadh iad sitheann sliseagan, an uair sin a 'suaineadh na foil grunn tursan. Cuiribh container ann fuar àmhainn. Suidhich Teòthachd aig 180 ° C. Tha feòil bu chòir languish ann an glainne crogain 3 s.

Ceum №4. Nuair a eanaraich a 'bruich sitheann, feumaidh tu faighinn a-mach às an àmhainn. Banks leis na th Feumaidh fhuarachadh sìos. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dèiligeadh riutha le glan chadalach agus a roiligeadh suas airson a' gheamhraidh.

Ann an co-dhùnadh

Tha sinn an dòchas gu bheil iomradh ann an aiste reasabaidhean sitheann thuit thogras tu agus a bhrosnachadh le cidsineach Gaisge. Ge bith dè tha sibh ag iarraidh a bhruich seo feòil - brot, a ròstadh no isbean. Ann an cùis sam bith, bidh e a 'tionndadh a-mach maoth, blasda agus sàsachail soitheach-sitheann.