Rolls le carran-creige aig an taigh

Sna bliadhnaichean mu dheireadh, Seapanais biadh air a bhith a 'buannachadh an cridheachan dhaoine air feadh an t-saoghail. Rolls tha riatanach agus, is dòcha, a 'phàirt as motha fèill. Tuilleadh bho chionn ghoirid, a 'feuchainn orra, dh'fhaodadh tu a-mhàin gu math daor Sushi taighean-bìdh agus taighean-seinnse, ach a-nis cha mhòr sam bith mòr-bhùth, an urrainn dhut lorg a h-uile riatanach airson an Japanese annasach tàthchuid agus ag ullachadh biadh ann agad fhèin a' chidsin.

Ma tha thu a 'coimhead air, chan eil dad iongantach airson an ullachadh air an rolla a dhìth. Tha an rud as duilghe a bhith a 'ceannach nori, ach, mar a dh'ainmichear gu h-àrd, ar malairt ag obair gu gnìomhach a' coinneachadh ri na diofar feumalachdan luchd-cleachdaidh.

Without nori nach urrainn ullachadh sam bith rolla le carran-creige no neach sam bith eile. Dè tha seo? Nori tha a thiormachadh, agus a dhinneadh a-steach tana sheeted fàgail lìonanaich. Tha iad mar as trice a-mach le deagh mhìneachadh meud, mar sin bidh thu daonnan fios cia mheud agus dè an seòrsa bathar a dh'fheumas tu a bhith ag ullachadh àireamh shònraichte de servings.

Tha an dàrna pàirt riatanach de rolla - rus. Feumaidh tu seòrsa àraid freagarrach airson a 'deasachadh Sushi. Ach na gabh dragh ma bhios tu nach robh e ga lorg. Faodaidh tu cleachdadh sam bith kruglozernisty Fig. Tha a 'phrìomh rud a tha sin a' e toradh gu math steigeach salach. Figear ghrùdadh dìreach: ghabhail na thòin, ris an uisge-aon gu dhà agus a thoirt gu goil. An dèidh a 'lùghdachadh an teas agus còcaireachd a' rus airson fichead mionaid, agus an uair sin an teine Faodar dheth agus pan còmhdach le mullach agus leig an rus shùghadh air fhàgail lionn agus deagh tonnan mòra. A-nis bu chòir a bhith fionnar.

Tha a 'fuarachadh rus riatanach gus Cuir beag rus fìon-geur. Tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil an rus nach robh gann, tha e a 'toirt blas e snog agus a' dèanamh tuilleadh steigeach. Faodaidh tu cleachdadh ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, a 'cur beagan salainn agus siùcar. Dearbh chuibhreann ghairm doirbh oir tha e an crochadh air an t-suim de rus. Chomhairle as fheàrr - Cuir beagan agus feuchainn. An freagarrach airson roghainn fhèin a-mhàin a bhith comasach air a thaghadh thu fhèin, uaireannan airson thèid seo a dhèanamh beagan mhearachdan.

Suas gu na rus air fuarachadh agus fliuchadh le fìon-geur, faodar aire a tharraing le còcaireachd a 'chòrr de na stuthan a tha thu a' dol a chur ann a rolagan. Le carranan sìmplidh. Ma cheannaich thu marinated, faodaidh iad an dàrna cuid a ghearradh, no air a chleachdadh, mar a tha, mar gu lèir. Airson co-dhùnadh fhèin. Raw carran-creige a bu chòir a bhith air a ghlanadh agus ga bruich. 'S urrainn dhut a chleachdadh agus amh, ach tha e nas fheàrr nach fhiach an cunnart. Still, a 'mhuir againn fada, agus chan eil e coltach biadh mara agus a reic ann an ar mòr-bhùthan, bòstadh dh'àrd freshness.

Cuideachd airson a 'lìonadh a ghabhas a chleachdadh, agus diofar glasraich. Mar as trice ann an rolla le carranan chuir avocado, ach faodaidh e soirbheachail a chur an àite as àbhaist a ghlanadh. Bu chòir gearradh a-steach tana stripes.

Fìor bhlasda fhaighinn roilichean le carran-creige, ma tha iad ris càise. Bu chòir gum bu chòir dha a bhith Philadelphia càise. Ach cha b 'urrainn a bhith diofar roghainnean. Tha mòran dhaoine airson a chleachdadh an uachdar. Nuair a bha e pasty, chan eil e fiù 's a bhith air a ghearradh, faodaidh ea bhith dìreach ann an làmhan knead fada tana flagella. Faodaidh sibh cuideachd a 'dèanamh rolagan ruadh caviar. Gus seo a dhèanamh, ag ullachadh cumanta roilichean ruadh caviar reasabaidh eil eadar-dhealaichte, an uair sin dìreach crathaidh iad air a mullach.

Nis a 'gabhail nori siota agus chur e air gu leòr filleadh tana de Fig. Oir an t-siota air a fàgail saor, faodaidh e an uair sin a bhith gu tèarainte ceangailte roilichean, mar sin chan eil iad a unroll. Tha an dàrna oir an stiall luidh mach an stuffing. -Nis air a h-uile seo a bhith a 'snìomh a-steach tube, bu chòir gum biodh rudeigin mar rolagan. Saor an-asgaidh bho iomall an rus aotrom moistened le uisge agus glaodh. Roll bu chòir luidhe sìos airson deich mionaid, mar sin gu bheil a h-uile co-phàirtean a tha ceart steigte còmhla. An dèidh a bu chòir a ghearradh le mu ochd pìosan. Tha an sgian a dh'fheumas a bhith fìor biorach agus fliuch.