Skewer de Phronn feòil (kebab): reasabaidh

Dè an t-ainm shish kebab de Phronn feòil air an Grill? Ann an taobh an ear, seo biadh air a ghairm "kebab". Tha e an seilbh Arab biadh , agus tha e gum bi cùisean cutlet, air ròstadh air gual.

Traidiseanta skewers de Phronn feòil air a dhèanamh à uinneanan agus uan. Anns a 'chùis seo, feumaidh an fheòil a bhith glè reamhar is uinneanan math feumach air tòrr.

Eu-coltach ri traidiseanta Homemade burgairean, kebab reasabaidh eil feum aig a 'cleachdadh aran no uighean. Feòil chaorach le uinneanan a-mhàin spìosraidh a chur ris, ach, piobar, coriander, Basil agus creamh.

Tha an reasabaidh airson classic Lula

Tha iomadh reasabaidhean a chuidicheas tu a dhèanamh blasta agus sàsachail mine air an Grill. Ach, b 'fheàrr leis a' mhòr chuid còcairean a 'cleachdadh an dreach clasaigeach. Ga chur an gnìomh, feumaidh sinn:

• -phronnaidh ùr uan - mu 1 kg;
• acute onion bulb - mu 300 g;
• feòil reamhar - mu 150 g;
• salainn agus piobar dubh is eile spìosraidh - air iarrtas.

còcaireachd stuffing

Kebab skewers seo air a dhèanamh a-mhàin bho Phronn feòil. Airson seo fìor-pìos uan a nighe, agus an uair sin gu mòr sgudaichte cidsineach sgeinean. Anns an aon dòigh biadhadh bho uinneanan agus dh'ullaich ro-reamhar.

Aon uair uile de na stuthan a thèid a lùghdachadh ann am meud, tha iad ceangailte ann an aon phoit, cuir salainn agus piobar a 'blasad air, agus an uair sin knead làmhan, uaireannan a' tilgeil stuffing air a 'bhòrd. Mar thoradh air gnìomh leithid a èideadh agus gu cothromach viscous bhathar tha e coltach a bhith.

Viscosity tha glè chudromach airson Phronn kebab. Gu dearbh, rè an teas leigheas na feòla feumaidh iad a chumail gu math air skewers, agus a bhi ann an gual. Bho ceart measgachadh uan, uinneanan agus geir an crochadh air na thachras skewers de Phronn feòil: frithealaidh no garbh agus fibrous.

cruthachadh

Ciamar a ceart a chruthachadh clasaig kebab? Airson rannsachaidh a dragh a làmhan ann an uisge fuar. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil Phronn coarsely nach robh a 'cumail ris na mine. An uair sin faodaidh sibh sàbhailte a dhol air adhart gu cruthachadh kebabs.

A 'gabhail a bhruich Phronn uan ann an làmh-(pailme mòr), e a' ciallachadh a 'dèanamh isbean le trast-tomhais de 4-5 ceudameatairean. Nas fhaide, tha feum gu cùramach sreath air skewer. Ma anns a 'phròiseas an sùgh feòla sheasamh, mus deach an cruthachadh talamh feòil soithichean a bhith beag teannachadh.

Ag ullachadh ann an leth-chrìochnaichte bathar, bu chòir dhaibh a chur airson 5 mionaidean san reòthadair. Bidh seo a 'cur ri solidify an t-saill a' ceangal a h-uile deagh isbeanan airson còcaireachd kebab.

Ròstadh air an Grill

Ciamar a Fry a shish kebab de Phronn feòil air an Grill? Tha feum air ignite connadh agus a 'faighinn deagh gual. Gus ullachadh a 'kebab Grill Teòthachd nach bu chòir nas motha na 550 ceum.

An dèidh an gual teth air a chòmhdach le solas uinnseann thairis orra a h-uile seata le Phronn uan skewers. Ann am foirm seo Phronn bruich mu 20-25 mionaid. Mar so skewers àm gu àm inverted gu cunbhalach mheis browned air gach taobh.

Tìodhlacan gus an dinnear Clàr

Mar a chì sibh, ann an ullachadh a 'clasaig kebab eil mòran dheth. Tha a 'phrìomh rud a tha gu bheil foighidinn.

An dèidh stuffing air skewers tur Fry gu mionaideach, ghlanadh iad le barbecue agus air mòr platter. Nuair a kebab miann faodar a sgaradh fa leth truinnsearan, a 'cleachdadh stuth àbhaisteach. Ach, b 'fheàrr leis a' mhòr chuid còcairean a 'frithealadh a leithid sin Arab biadh a dhèanamh airson a' chlàr anns an riochd anns a bheil e air ullachadh air an Grill.

Present skewers de Phronn feòil airson dìnnear a bhith le sabhs agus uaine agus ghlasraich ùr.

Simple còcaireachd kebab aig an taigh

Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile còcairean an cothrom a bhruich skewers de Phronn feòil air an Grill. Sa chùis seo, tha sinn a 'moladh an cleachdadh àbhaisteach àmhainn. Gu dearbh, seo soitheach a bhios gu tur eadar-dhealaichte bho na dinneir, bruich thar an gual. Ach, bidh e fhathast a 'faighinn blasda agus frithealaidh.

Dè am bathar a dh'fheumas sinn a dhèanamh de kebab Phronn feòil aig an taigh? An annasach dòigh ullachadh Feumaidh a 'cleachdadh:

• -phronnaidh agus fìor-saill muice - mu 1 kg;
• acute onion bulb - mu 300 g;
• salainn agus piobar dubh - blasad.

Tha sinn a 'dèanamh mincemeat

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, a 'clasaig kebab Feumaidh a' gearradh na feòla. Ge-tà, faodaidh e bhith air a sheachnadh, agus tro gnàthaiche feòil grinder le mòr nozzle.

Aon uair feòil tha shredded, tha e air a chur an gearradh gu grinn onion, piobar dubh is salann. Tha iad seo uile tàthchuid bu chòir measgta mionaideach, gus an viscous agus homogeneous stuffing.

Tha am pròiseas a 'cruthachadh

Ma tha thu co-dhùnadh kebab a bhruich ann an àmhainn, an sin feumaidh tu nach clasaig skewers agus fada fiodha a skewers. Pròiseas a phutadh air Phronn iad feòil coltach ris a mhìneachadh anns a 'chiad reasabaidh.

Bogadh a làmhan ann an uisge fuar, bu chòir gabhail suim gu leòr de porcine bhathar a 'cruthachadh seòrsa de Sausage bhuapa, a tha an dèidh sin feumar a bhith faiceallach a sgaoileadh air skewers.

'Fuine ann an àmhainn

Aon uair 'kebab a bhith air a stèidheachadh, a h-uile fiodha skewers air a' fuine duilleag gluasad. A thuilleadh air sin, lubricate e le ola nach eil feum air, bho na stuffing Tha gu leòr de shaill.

Ann an leithid de semifinished chur chun an àmhainn, far a bheil aig 190 ceuman a tha iad a 'fuine airson mu uair a thìde. Tha e glè chudromach gus cuideachadh uisge a chumail mions. Mur eil, bidh kebab Cuir tioram agus tasteless.

Airson soitheach àmhainn cunbhalach skewers le feòil bathar bu chòir Cuir àm gu àm. Ach, ma tha thu a 'mothachadh gu bheil a' skewers aotrom steigte air an leabaidh, tha e comasach grèim a 'bhoiteag àbhaisteach sluasaid. Ach, bu chòir seo a dhèanamh gu cùramach, a 'chaochladh air fad mheis dìreach a' tuiteam às a chèile.

Cur a-steach Arab soithichean airson teaghlach dìnnearan

Bhruich bhlasta agus maoth kebab ann an àmhainn, gu cùramach air falbh e bho PAN agus air an cur air an truinnsear, a tha ro-sgeadachadh le sailead agus lusan eile. Cuideachd, ri taobh a 'chòcaire barbecue faodaidh tu a chur beag kremanku a lìonadh le fàileadh sauce.

Kebab a 'dèanamh aig an taigh airson na h-àrd a mhìneachadh reasabaidh, gheibh thu nach eil ach glè bhlasta, ach cuideachd a' sàsachadh agus flavorful soitheach a bhios a 'cur luach air a h-uile teaghlach agaibh.